Geschichte von Vieux Château Certan
Die Geschichte von Vieux Château Certan reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück, was es zu einem der ältesten Weingüter in Pomerol macht. Das Gut wurde ursprünglich von einer schottischen Familie namens Demay gegründet, die maßgeblich an der Pflanzung der ersten Weinberge beteiligt war. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts erwarb der belgische Weinhändler Georges Thienpont das Anwesen, dessen Familie das Weingut bis heute besitzt und führt.
Unter der Leitung von Georges Thienpont und seinen Nachkommen erarbeitete sich Vieux Château Certan das Renommee, einige der raffiniertesten und komplexesten Weine des Bordeaux zu erzeugen. Das Bekenntnis des Gutes zu Qualität und Tradition sicherte ihm einen Platz unter den Spitzenweingütern von Pomerol; seine Weine sind bei Sammlern und Kennern weltweit überaus begehrt.
Heute wird Vieux Château Certan von Alexandre Thienpont geleitet, der die Tradition der Exzellenz der Familie fortführt und zugleich moderne Techniken einführt, um die Qualität der Weine weiter zu verfeinern.
Das Terroir von Vieux Château Certan
Das Terroir von Vieux Château Certan ist eines seiner wertvollsten Güter und prägt den unverwechselbaren Charakter und die Qualität seiner Weine. Die 14 Hektar Rebfläche des Gutes befinden sich auf dem berühmten Plateau von Pomerol, wo die Böden aus einer Mischung von Kies, Ton und tiefem blauen Ton bestehen, der als „crasse de fer“ bekannt ist. Diese Böden bieten eine hervorragende Drainage und sind ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc, den dominierenden Rebsorten auf Vieux Château Certan.
Der Weinberg ist zu 65 % mit Merlot, zu 30 % mit Cabernet Franc und zu 5 % mit Cabernet Sauvignon bestockt. Diese Assemblage spiegelt das Bestreben des Gutes wider, das volle Potenzial seines Terroirs einzufangen: Merlot verleiht Fülle und Rundung, Cabernet Franc steuert Struktur und aromatische Komplexität bei, während Cabernet Sauvignon Tiefe und Tanninstruktur einbringt.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Exposition und Rebsorten ermöglicht es Vieux Château Certan, Weine zu keltern, die zugleich kraftvoll und elegant sind und über ein bemerkenswertes Potenzial verfügen, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu reifen.
Die Vinifikation auf Vieux Château Certan
Die Weinbereitung auf Vieux Château Certan ist ein akribischer Prozess, bei dem Präzision und Detailgenauigkeit im Vordergrund stehen. Die Trauben werden von Hand gelesen und einer strengen Selektion unterzogen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut für die Vinifikation verwendet wird. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Steuerung der Extraktion von Aromen und Tanninen erlaubt.
Die Weine reifen anschließend 18 bis 22 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, wobei jedes Jahr etwa 50 % neues Holz verwendet werden. Dieser Ausbau fördert die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Gerbstoffe geschmeidiger werden und führt zu einer harmonischen Einbindung der Aromen. Das Ergebnis ist ein Wein, der bereits in seiner Jugend zugänglich ist und zugleich das Potenzial besitzt, im Laufe der Zeit eine noch größere Komplexität und Nuancenreichtum zu entwickeln.
