Geschichte von Château La Conseillante
Die Geschichte von Château La Conseillante reicht bis ins frühe 18. Jahrhundert zurück, als das Gut von Catherine Conseillan gegründet wurde, nach der es auch benannt ist. Das Anwesen blieb bis Mitte des 18. Jahrhunderts im Besitz der Familie Conseillan, bevor es von der Familie Nicolas erworben wurde, die das Gut seither besitzt und leitet. Die langjährige Hingabe der Familie an Qualität und Tradition trug maßgeblich dazu bei, La Conseillante als eines der führenden Güter in Pomerol zu etablieren.
Im 20. Jahrhundert erlangte Château La Conseillante unter der Führung der Familie Nicolas internationale Anerkennung für die außergewöhnliche Qualität seiner Weine. Das Gut durchlief bedeutende Modernisierungen, darunter die Einführung der temperaturkontrollierten Gärung und der Einsatz neuer Eichenfässer. Diese Neuerungen, kombiniert mit akribischer Weinbergsarbeit, trugen dazu bei, dass Château La Conseillante seinen Ruf als einer der profiliertesten Erzeuger von Pomerol behaupten konnte.
Heute wird Château La Conseillante von Marielle Cazaux geleitet, die die Tradition der Exzellenz der Familie fortführt und zugleich moderne Techniken nutzt, um die Qualität der Weine weiter zu verfeinern.
Das Terroir von Château La Conseillante
Das Terroir von Château La Conseillante gehört zu seinen wertvollsten Vorzügen und prägt den unverwechselbaren Charakter sowie die Qualität seiner Weine maßgeblich. Die 12 Hektar Rebfläche des Gutes liegen am östlichen Rand des Plateaus von Pomerol, wo die Böden aus einer Mischung aus Kies, Lehm und Sand bestehen. Diese gut drainierten Böden sind ideal für den Anbau von Merlot und Cabernet Franc, den dominierenden Rebsorten auf La Conseillante.
Der Weinberg ist zu 80 % mit Merlot und zu 20 % mit Cabernet Franc bestockt. Diese Assemblage spiegelt das Bestreben des Gutes wider, das volle Potenzial seines Terroirs einzufangen: Merlot verleiht Fülle und Geschmeidigkeit, während Cabernet Franc für Struktur, Frische und aromatische Komplexität sorgt.
Die einzigartige Kombination aus Böden, Ausrichtung und Rebsorten ermöglicht es Château La Conseillante, Weine zu erzeugen, die gleichermaßen kraftvoll wie elegant sind und über eine bemerkenswerte Reifefähigkeit über Jahrzehnte hinweg verfügen.
Die Weinbereitung auf Château La Conseillante
Die Weinbereitung auf Château La Conseillante ist ein akribischer Prozess, der Tradition mit Innovation verbindet. Die Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut für die Vinifikation verwendet wird. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, was eine präzise Steuerung der Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglicht.
Anschließend reifen die Weine 18 bis 20 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche, wobei jährlich etwa 70 % neues Holz zum Einsatz kommen. Dieser Ausbau vertieft die Komplexität und Tiefe der Weine, lässt die Tannine geschmeidiger werden und bindet die Aromen harmonisch ein. Das Ergebnis ist ein Wein, der bereits in seiner Jugend zugänglich ist und im Laufe der Zeit noch größere Vielschichtigkeit und Nuancierung entfaltet.
