Moet & ChandonChampagne, Frankreich

1743 von Claude Moët gegründet, erlangte Moët & Chandon rasch Anerkennung für seine außergewöhnlichen Schaumweine. Der frühe Erfolg des Hauses gründete sich auf die Fähigkeit, hochkarätigen Champagner zu erzeugen, der sowohl die europäischen Königshäuser als auch den breiteren Markt begeisterte. Das Renommee von Moët & Chandon wurde durch die Verbindung zu Napoleon Bonaparte, einem bekennenden Bewunderer des Champagners des Hauses, weiter gefestigt.

Die legendären Keller des Hauses, die sich über 28 Kilometer unter Épernay erstrecken, bieten ideale Bedingungen für die Reifung des Champagners. Diese historischen Keller tragen maßgeblich zum unverwechselbaren Charakter und zur Komplexität der Weine von Moët & Chandon bei.

Terroir und Weinbereitung bei Moet & Chandon

Die Weinberge von Moët & Chandon erstrecken sich über rund 1.200 Hektar, was das Haus zu einem der größten Weinbergbesitzer der Champagne macht. Die Lagen befinden sich in einigen der prestigeträchtigsten Grand-Cru- und Premier-Cru-Gemeinden der Region, darunter Montagne de Reims, Vallée de la Marne und Côte des Blancs. Die vorwiegend verwendeten Rebsorten sind Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Die Vinifikation bei Moët & Chandon vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Kellertechnik. Das Haus verwendet nur feinstes Lesegut, das schonend gepresst und in Edelstahltanks vergoren wird, um Frische und Primäraromen zu bewahren. Anschließend reift der Champagner in den historischen Kellern des Hauses heran, wo er seine charakteristische Komplexität und Tiefe entfaltet.

Bei Moet & Chandon erzeugte Champagner:

Moët & Chandon Grand Vintage:

Die nur in außergewöhnlichen Jahren erzeugte Cuvée Grand Vintage ist eine Assemblage aus Chardonnay und Pinot Noir, selektioniert aus den besten Lagen. Sie entfaltet komplexe Aromen von reifen Früchten, Honig und gerösteten Mandeln. Am Gaumen präsentiert sie sich reichhaltig und vollmundig, mit einer cremigen Textur und einem langen, eleganten Finale. Der Grand Vintage zeichnet sich durch bemerkenswerte Tiefe, Komplexität und großes Reifepotenzial aus.

Moët & Chandon Brut Impérial: 

Als Flaggschiff unter den jahrgangslosen Champagnern ist der Brut Impérial eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Er besticht durch seine ausgewogene Eleganz und seine fruchtbetonte Stilistik mit Aromen von Apfel, Birne und Zitrusfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich knackig und lebendig, mit einer feinen, anhaltenden Mousseux und einem sauberen, harmonischen Nachhall. Dieser vielseitige Champagner eignet sich perfekt für jeden festlichen Anlass.

Moët & Chandon Rosé Impérial:

Ein lebendiger Rosé-Champagner, komponiert aus einer Assemblage von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Er präsentiert sich in einer wunderschönen rosa Robe und verströmt Aromen von roten Waldbeeren, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren. Am Gaumen zeigt er sich frisch und fruchtig, getragen von einer lebhaften Perlage und einem feinen Hauch von Würze. Moët & Chandon Rosé Impérial wird für seine jugendliche Energie und Vielseitigkeit geschätzt.

Moët & Chandon Blanc de Blancs: 

Ausschließlich aus Chardonnay-Trauben gekeltert, ist der Blanc de Blancs ein vollendeter Ausdruck des Qualitätsanspruchs des Hauses. Er zeigt ein helles Goldgelb und Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und zartem Brioche. Am Gaumen präsentiert er sich elegant und mineralisch-frisch, mit einer feinen Perlage und beachtlicher Finesse.

Moët & Chandon Nectar Impérial:

Ein Demi-Sec-Champagner mit einem etwas süßeren Profil, assembliert aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier. Der Nectar Impérial besticht durch Noten von Honig, getrockneten Früchten und Vanille. Die Süße wird durch die frische Säurestruktur harmonisch balanciert und mündet in einen weichen, runden Nachhall. Dieser Champagner ist ideal für alle, die eine dezent süßliche Note im Schaumwein schätzen.