Heute von Sebastien Cathiard an der Seite seines Vaters Sylvain geleitet, bewirtschaftet das Weingut einige der feinsten Premier-Cru- und Grand-Cru-Lagen des Ortes mit akribischer Sorgfalt und erzeugt Weine in winzigen Mengen, die den Charakter jedes einzelnen Climats mit außergewöhnlicher Klarheit vermitteln.
Das Weingut im Überblick
Die Domaine Sylvain Cathiard hat ihren Sitz in Vosne-Romanee, im Herzen der Cote de Nuits, Burgundy. Das Weingut umfasst etwa 5 Hektar und ist auf Pinot Noir spezialisiert. Zu den herausragenden Lagen zählen Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts, Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots, Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots, Romanee-Saint-Vivant Grand Cru und En Orveaux in Echezeaux.
Die Produktion über das gesamte Portfolio hinweg ist extrem limitiert. Mehrere Cuvées werden in einer Auflage von nur wenigen hundert Kisten erzeugt, und insbesondere der Grand Cru Romanee-Saint-Vivant entsteht in derart geringen Mengen, dass er so gut wie nie in nennenswertem Umfang auf den freien Markt gelangt.
Geschichte des Weinguts
Die Familie Cathiard bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in Vosne-Romanee, doch das heutige Renommee der Domaine begründete Sylvain Cathiard. Über mehrere Jahrzehnte hinweg baute er das Gut durch eine Kombination aus geerbten Parzellen, Zukäufen und kompromisslosem Qualitätsstreben behutsam auf, was nach und nach die Aufmerksamkeit der führenden Weinkritiker des Burgunds auf sich zog.
Einen Großteil ihrer Geschichte agierte die Domaine im Verborgenen: Sie verkaufte einen beträchtlichen Teil ihrer Produktion an den lokalen Négociant-Handel und füllte nur eine kleine Menge unter eigenem Etikett ab. Als Sylvain Cathiard begann, sich zunehmend auf eigene Domänenabfüllungen zu konzentrieren, und die Qualität der Weine breitere Anerkennung fand, stieg die Nachfrage rasant an. Bis Anfang der 2000er-Jahre hatte sich die Domaine als eines der begehrtesten Güter des Ortes etabliert.
Sebastien Cathiard trat in die Domaine ein und übernahm schrittweise mehr Verantwortung für Weinberg und Keller, wobei er biologische und biodynamische Prinzipien in den Lagen des Gutes einführte. Dieser Generationswechsel verlief in qualitativer Hinsicht nahtlos, und die Domaine Sylvain Cathiard gilt weiterhin als einer der reinsten und beständigsten Erzeuger in Vosne-Romanee.
Was die Domaine Sylvain Cathiard auszeichnet
In einem Ort, in dem mehrere Domänen außergewöhnliche Weine keltern, zeichnet sich die Domaine Sylvain Cathiard durch die bemerkenswerte Seidigkeit und Transparenz ihres Stils aus. Dies sind keine Weine, die auf vordergründigen Effekt oder Kritikereuphorie angelegt sind. Es sind Weine von Zurückhaltung, Präzision und tiefgründiger Komplexität, die ihren Charakter erst mit der Zeit im Keller und im Glas nach und nach entfalten.
Der Ansatz in Weinberg und Keller stellt den natürlichen Ausdruck jeder einzelnen Lage über einen aufgezwungenen Hausstil. Die Ergebnisse sprechen für sich: Verkostet man das Cathiard-Sortiment, treten die Unterschiede zwischen Aux Malconsorts, Les Suchots und Aux Reignots unmittelbar zutage – jeder Wein bringt seinen eigenen, unverwechselbaren Terroir-Charakter zum Ausdruck und teilt zugleich die Signatur der Domaine von außergewöhnlicher textureller Finesse.
Diese Art von Transparenz des Terroirs ist genau das, was anspruchsvollste Burgund-Sammler suchen – und die Domaine Sylvain Cathiard liefert sie so beständig wie kaum ein anderes Weingut im Ort.
Die Weinberglagen
Der Lagenbesitz der Domaine konzentriert sich auf Vosne-Romanee und ist im Verhältnis zur bescheidenen Größe des Gutes von bemerkenswerter Güte. Aux Malconsorts, eine der berühmtesten Premier-Cru-Lagen des Ortes, grenzt an La Tache und bringt Weine von beeindruckender Struktur und Langlebigkeit hervor. Les Suchots, in Nachbarschaft zu Romanee-Saint-Vivant und Richebourg, liefert beständig Weine von aromatischer Komplexität und bemerkenswerter Ausgewogenheit. Aux Reignots, das an La Romanee grenzt, ergibt einen der feinsten und begehrtesten Premier Crus des Sortiments.
Auf Grand-Cru-Niveau bringt eine kleine Parzelle in Romanee-Saint-Vivant Wein von außergewöhnlicher Eleganz und aromatischer Finesse in sehr limitierter Menge hervor. Eine Parzelle in En Orveaux, einer der feinsten Partien des Echezeaux-Weinbergs, vervollständigt das Grand-Cru-Angebot. Der Vosne-Romanee Village rundet das Portfolio ab und bietet einen der vollendetsten Einstiege in den Stil des Weinguts, den man überhaupt finden kann.
Philosophie der Weinbereitung
Sowohl Sylvain als auch Sebastien Cathiard teilen die Überzeugung, dass die Qualität des Leseguts bei der Ankunft im Keller die Qualität des Weins in der Flasche bestimmt. Die Weinbergsarbeit ist akribisch: Biologische und zunehmend biodynamische Grundsätze leiten die Bewirtschaftung, die Erträge werden in allen Parzellen niedrig gehalten und die Selektion bei der Lese erfolgt rigoros.
Im Keller ist der Ansatz von Zurückhaltung geprägt. Spontangärung mit wilden Hefen, schonende Extraktion, maßvoller Einsatz von neuem Holz und geduldiger Ausbau erlauben es dem Charakter jeder Lage, sich unverfälscht auszudrücken. Sebastien Cathiard hat diesen Ansatz in den letzten Jahrgängen noch weiter verfeinert und Weine von noch größerer Reinheit und aromatischer Präzision erzeugt, ohne dabei die seidige Textur einzubüßen, die seit jeher das Markenzeichen der Domaine ist.
Signaturweine
Vosne-Romanee Village
Als außergewöhnlicher Einstieg in den Stil der Domaine vereint der Village-Wein duftige rote Beerenfrucht, seidige Tannine und jene mineralische Frische, die Cathiards Handschrift prägt. Er übertrifft seine Klassifizierung regelmäßig und ist in nennenswerten Mengen selten verfügbar.
Vosne-Romanee Premier Cru Les Suchots
Angrenzend an Romanee-Saint-Vivant und Richebourg ist Les Suchots eine der am höchsten geschätzten Premier-Cru-Lagen von Vosne-Romanee. Cathiards Interpretation verbindet großzügige Frucht mit mineralischer Präzision und seidiger Textur und entwickelt sich über zehn bis fünfzehn Jahre im Keller hervorragend.
Vosne-Romanee Premier Cru Aux Malconsorts
Direkt an La Tache grenzend, ist Aux Malconsorts einer der am stärksten strukturierten und langlebigsten Premier Crus des Ortes. Cathiards Parzelle liefert Weine von beeindruckender Tiefe, dunkler Frucht und mineralischer Intensität, die in den besten Jahrgängen an Grand-Cru-Qualität heranreichen und geduldige Sammler überaus reich belohnen.
Vosne-Romanee Premier Cru Aux Reignots
An La Romanee grenzend, ist Aux Reignots einer der feinsten Premier Crus des Portfolios und bringt Weine von außergewöhnlicher aromatischer Präzision und Delikatesse hervor. Die winzige Produktionsmenge macht ihn zu einem der am schwersten erhältlichen Weine von Cathiard.
Romanee-Saint-Vivant Grand Cru
In extrem limitierter Stückzahl aus einer der elegantesten Grand-Cru-Lagen von Vosne-Romanee erzeugt, ist Cathiards Romanee-Saint-Vivant ein Wein von betörender aromatischer Komplexität, seidiger Textur und außergewöhnlicher Langlebigkeit. Er taucht außerhalb engster Sammlerkreise kaum je auf und stellt eine der begehrtesten Zuteilungen der gesamten Appellation dar.
Warum Weine der Domaine Sylvain Cathiard kaufen?
Die Domaine Sylvain Cathiard bietet Sammlern Zugang zu einigen der feinsten Weinberge in Vosne-Romanee, mit seltener Sorgfalt bewirtschaftet und mit außergewöhnlicher Präzision vinifiziert. Die Weine belohnen all jene, die Eleganz und Transparenz gegenüber Kraft und Extraktion bevorzugen, und entwickeln mit der Zeit eine außergewöhnliche Komplexität, ohne jemals jenen seidigen, feinen Charakter zu verlieren, der das Gut auszeichnet.
Die Produktion ist auf allen Ebenen des Sortiments sehr gering, und Zuteilungen sind angesichts der wachsenden internationalen Sammlergemeinde der Domaine immer schwieriger zu erhalten. Nach dem Erscheinen sind die Flaschen selten lange verfügbar.
Jede von der Fine Wine Library angebotene Flasche der Domaine Sylvain Cathiard stammt aus garantierter Provenienz und wird unversteuert unter Zollverschluss (In Bond) gelagert, was perfekte Lagerbedingungen gewährleistet und sie bis zur Auslieferung von der Verbrauchssteuer befreit.
Häufig gestellte Fragen
Wer leitet die Domaine Sylvain Cathiard?
Die Domaine wurde von Sylvain Cathiard aufgebaut und wird heute zunehmend von seinem Sohn Sebastien Cathiard geführt, der die Verantwortung für Weinberg und Keller übernommen hat und dabei die Philosophie des Gutes von Präzision und minimaler Intervention fortführt.
Welches sind die berühmtesten Weine der Domaine Sylvain Cathiard?
Die Domaine ist vor allem für die Vosne-Romanee Premier Crus Aux Malconsorts, Aux Reignots und Les Suchots sowie ihren außergewöhnlichen und extrem seltenen Romanee-Saint-Vivant Grand Cru bekannt.
Welchen Weinstil erzeugt die Domaine Sylvain Cathiard?
Cathiards Weine werden für ihre Reinheit, seidige Textur und bemerkenswerte Lagen-Transparenz gerühmt. Statt nach Kraft oder Extraktion zu streben, konzentriert sich das Weingut darauf, den individuellen Charakter jedes einzelnen Climats mit größtmöglicher Klarheit und Präzision zum Ausdruck zu bringen.
Warum sollte man Weine der Domaine Sylvain Cathiard kaufen?
Außergewöhnliche Lagen in den feinsten Premier-Cru- und Grand-Cru-Parzellen von Vosne-Romanee, kombiniert mit akribischer, interventionsarmer Weinbereitung und extrem limitierter Produktion, haben die Domaine Sylvain Cathiard zu einer der begehrtesten und beständig überzeugendsten Domänen des Ortes gemacht.
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