MeerlustKüstenregion, Südafrika

Meerlust Rubicon – eine Wiedergeburt im Jahr 2021

Als der Rubicon 1980 erstmals auf den Markt kam, veränderte er den Lauf des südafrikanischen Weinbaus grundlegend. Er war die erste Cuvée des Landes im Bordeaux-Stil, gekeltert aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc in einer Stilistik, die es mit den feinsten Gewächsen Europas aufnehmen konnte. Mehr als vier Jahrzehnte später bleibt er eine der wahren Ikonen des Kaps.

Eine Zeit lang geriet der Rubicon etwas aus dem Rampenlicht. Andere Weingüter traten hervor, Weinstile wandelten sich, und die weltweite Aufmerksamkeit richtete sich auf andere Schauplätze. Doch Meerlust hörte nie auf, nach Exzellenz zu streben, und mit der Ankunft des Winzers Wim Truter erlebt das Gut eine bemerkenswerte Renaissance. Der Jahrgang 2021 markiert ein neues Kapitel für den Rubicon – der erste, der vollständig unter Truters Regie und ohne Einfluss seiner Vorgänger vinifiziert wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Meerlust wieder mit seinem historischen Erbe verbindet und zugleich einen mutigen Kurs für die Zukunft setzt.

Truters Ansatz ist von Präzision, Geduld und Reinheit geprägt. Gestützt auf 65 Hektar etablierte Rebanlagen sowie weitere 20 Hektar Neuanpflanzungen, die bald in Ertrag stehen, hat er dem Gut neuen Schwung verliehen – mit klarem Fokus auf die Vitalität der Weinberge und langfristige Nachhaltigkeit. Die Rubicon-Cuvée vereint 48 Prozent Cabernet Sauvignon, 46 Prozent Merlot, 5 Prozent Cabernet Franc und 1 Prozent Petit Verdot, ausgebaut für 18 Monate in feiner französischer Eiche, davon 60 Prozent neues Holz. Die Balance zwischen Struktur und Finesse ist außergewöhnlich, wobei jedes Detail akribisch herausgearbeitet wurde.

Das charakteristische Profil des Rubicon bleibt unverkennbar: Cassis, Pflaume, Zedernholz und Graphit, getragen von feinen, geschmeidigen Tanninen. Doch unter Truter offenbart sich eine neue Dimension von Spannung und Frische, die dem Wein Lebendigkeit und Zug verleiht. Es ist eine Assemblage, die ihr Terroir widerspiegelt – geprägt von kiesigen Böden, kühlen Meeresbrisen und langen Reifephasen –, während sie zugleich die Tiefe und den Schliff der großen Bordeaux-Weine bietet, denen sie einst nacheiferte.

Kritiker loben die Wiederauferstehung des Gutes in höchsten Tönen. Greg Sherwood MW bezeichnete den 2021er als eine der aufregendsten Rubicon-Veröffentlichungen seit 2015 und 2017, während Tim Atkin MW ihn mit 98 Punkten bewertete und zu den besten Rotweinen Südafrikas zählte. Über den Beifall der Fachwelt hinaus steht der Wein jedoch für etwas noch Bedeutenderes: die Rückkehr eines südafrikanischen Klassikers an seinen rechtmäßigen Platz unter den am meisten bewunderten Rotweinen der Welt.

Heute definiert der Rubicon erneut, was eine Bordeaux-Cuvée vom Kap sein kann: elegant, langlebig und unverkennbar südafrikanisch. Ein Wein, der die Vergangenheit ehrt und zugleich die Gegenwart umarmt – der Beweis, dass wahre Klassiker niemals verblassen, sondern sich schlichtweg weiterentwickeln.