Die Domaine erzeugt zudem herausragende Rotweine aus Pommard Premier Crus und ist damit eines der wenigen in Puligny ansässigen Weingüter, auf dem Weiß- und Rotweine mit gleicher Ernsthaftigkeit vinifiziert werden.
Das Weingut im Überblick
Henri Boillot hat seinen Sitz in Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune, Burgund. Das Weingut wurde von Henri Boillot gegründet und umfasst rund 8 Hektar eigene Rebflächen, ergänzt durch Zukäufe des Négociant-Betriebs unter dem Etikett Maison Henri Boillot. Es ist neben Pinot Noir auf Chardonnay spezialisiert. Zu den namhaften Lagen zählen Chevalier-Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Corton-Charlemagne Grand Cru, Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère (Monopol innerhalb von Les Perrières), La Truffière und Les Caillerets sowie die Pommard Premier Crus Rugiens und Clos Blanc.
Geschichte des Weinguts
Henri Boillot entstammt einer der traditionsreichsten Winzerfamilien des Burgunds: Sein Vater Jean Boillot bewirtschaftete bedeutende Parzellen in Volnay und Pommard, und der Name Boillot ist auf mehreren eigenständigen Gütern der Côte de Beaune vertreten. Henri selbst sammelte wertvolle Erfahrungen bei Maison Louis Jadot, einem der führenden Handelshäuser des Burgunds, bevor er sein eigenes, unabhängiges Weingut in Puligny-Montrachet gründete.
Die Entscheidung, die Domaine in Puligny anzusiedeln, spiegelte sowohl die verfügbaren Rebflächen als auch Henri Boillots Überzeugung wider, dass die großen Weißweinlagen der Gemeinde das vollkommenste Ausgangsmaterial für den präzisen Stil boten, den er entwickeln wollte. Er stellte seine Parzellen mit Bedacht zusammen, wobei der Clos de la Mouchère das Herzstück des Weißweinsortiments bildet, flankiert von Grand-Cru-Parzellen in Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne.
Die aus der Boillot-Familientradition ererbten Pommard Premier Crus verleihen dem Gut eine Rotweindimension, die es von den meisten Nachbarn in Puligny abhebt und es Henri Boillot ermöglicht, Sammlern ein vollständigeres Bild des Weinbaus der Côte de Beaune in beiden Farben zu präsentieren.
Was Henri Boillot auszeichnet
Zwei Aspekte heben Henri Boillot von anderen Erzeugern in Puligny-Montrachet ab: die Monopollage Clos de la Mouchère und die kompromisslose Ernsthaftigkeit seines Rotweinprogramms.
Der Clos de la Mouchère ist eine präzise abgegrenzte Parzelle innerhalb des Premier Cru Les Perrières, ummauert und separat als Monopol abgefüllt, das kein anderer Erzeuger replizieren kann. Les Perrières selbst gehört zu den konstant herausragendsten Premier-Cru-Lagen in Puligny-Montrachet und bringt Weine von außergewöhnlicher mineralischer Präzision und Lagerfähigkeit hervor; Henri Boillots separate Abfüllung dieses Clos fügt dieser ohnehin außergewöhnlichen Lage die Dimension einer spezifischen Parzellenidentität hinzu.
Die Rotweine sind von gleicher Eigenständigkeit. Pommard Rugiens ist eine der großen Rotwein-Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune und bringt Pinot Noir von echter Tiefe und mineralischem Charakter hervor; Henri Boillots Interpretation hält dem Vergleich mit den feinsten Beispielen dieses gefeierten Weinbergs mühelos stand. Für Sammler, die einen Côte-de-Beaune-Keller mit Weiß- und Rotweinen aufbauen, bietet Henri Boillot einen seltenen Zugang zu beiden Farben auf höchstem Niveau aus den Händen eines einzigen Erzeugers.
Die Weinbergslagen
Der Clos de la Mouchère Premier Cru, die Monopollage innerhalb von Les Perrières, ist der prägende Weißwein des Gutes; er vereint die mineralische Präzision und das Reifepotenzial dieser außergewöhnlichen Premier-Cru-Lage mit der zusätzlichen Finesse einer ummauerten Einzellagen-Klassifizierung. La Truffière Premier Cru, eine der aromatisch eigenständigsten Lagen in Puligny-Montrachet, verleiht dem Premier-Cru-Portfolio zusätzliche Tiefe. Les Caillerets Premier Cru sorgt für einen reicheren, texturbetonteren Ausdruck.
Auf Grand-Cru-Niveau wird Chevalier-Montrachet nur in kleinsten Mengen erzeugt und stellt den begehrtesten Weißwein des Sortiments dar; er vereint die außergewöhnliche mineralische Filigranität dieses Grand Cru mit Henri Boillots präzisem, reduktivem Ausbau. Bâtard-Montrachet steuert mehr Fülle und strukturelle Tiefe bei. Corton-Charlemagne, von der südlichsten Grand-Cru-Lage, bringt die Kraft und mineralische Intensität dieses markanten Berghangs ein.
Die Pommard Premier Crus, Rugiens und Clos Blanc, bringen tiefgründige Rotweine von echter Substanz und mineralischem Charakter hervor, die besondere Beachtung von Sammlern verdienen, welche die Rotweinproduktion eines primär für Weißweine bekannten Dorfguts allzu leicht übersehen.
Philosophie der Weinbereitung
Henri Boillots Vinifikation ist handwerklich vollendet und vor allem auf mineralische Präzision und Frische ausgerichtet. Der Ansatz ist reduktiv, um die natürliche Frische und den mineralischen Charakter des Kalksteinterroirs von Puligny-Montrachet in jeder Phase der Produktion zu bewahren. Neues Holz wird sparsam und mit größter Sorgfalt eingesetzt, und die Weine sind auf eine lange Entwicklung im Keller ausgelegt statt auf vordergründige Effekte bei der ersten Verkostung.
Dieselbe Konsequenz gilt für die Rotweine: Eine behutsame Extraktion und geduldige Reife bringen Pommard Premier Crus von wahrer Tiefe und Qualität hervor.
Die Paradeweine
Puligny-Montrachet Premier Cru Clos de la Mouchère
Der prägende Wein des Gutes und sein unverwechselbarstes Glanzstück für Sammler. Der Clos de la Mouchère ist ein Monopol innerhalb von Les Perrières, einer der feinsten Premier-Cru-Lagen von Puligny-Montrachet, und bringt exklusiv unter dem Namen Henri Boillot Weine von außergewöhnlicher mineralischer Präzision und aromatischer Komplexität hervor. Er entwickelt sich über zwölf bis achtzehn Jahre hinweg hervorragend und zählt zu den eigenständigsten und historisch bedeutendsten Premier-Cru-Weinen aus Puligny-Montrachet.
Puligny-Montrachet Premier Cru La Truffière
Als einer der aromatisch markantesten Premier Crus der Gemeinde bringt La Truffière unter Henri Boillots reduktivem Ansatz Weine von unverwechselbarer mineralischer Komplexität und aromatischer Präzision hervor. Im Keller entwickelt er sich über ein Jahrzehnt hinweg eindrucksvoll.
Pommard Premier Cru Rugiens
Der prägende Rotwein des Weinguts, gekeltert aus einer der großen Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Rugiens unter Henri Boillot ist ein Wein von wahrer Tiefe, dunkler Frucht und mineralischer Intensität, der sich über fünfzehn oder mehr Jahre hinweg großartig entwickelt. Für Sammler, die das Weißweinsortiment schätzen und sich außergewöhnlichen Pommard vom selben Erzeuger sichern möchten, ist er einer der überzeugendsten Gründe, dieses Weingut in beiden Farben zu entdecken.
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Nur in kleinsten Mengen aus einer der mineralischsten und aromatisch präzisesten Weißweinlagen des Burgunds erzeugt, ist Henri Boillots Chevalier-Montrachet die begehrteste Allokation des Hauses – ein Wein von außerordentlicher Finesse und Langlebigkeit.
Warum Henri Boillot kaufen?
Henri Boillot bietet Sammlern eine unverwechselbare Kombination aus einer Premier-Cru-Monopollage, außergewöhnlichen Grand-Cru-Parzellen über drei Appellationen hinweg und einem hochkarätigen Rotweinprogramm aus Pommard, wie es kaum ein anderes Gut in Puligny vorweisen kann. Der Clos de la Mouchère und der Chevalier-Montrachet sind die Aushängeschilder, doch die Bandbreite und Beständigkeit der Kollektion machen das Gut zu einem der lohnendsten Erzeuger in Puligny-Montrachet für Sammler, die das Qualitätsspektrum der Côte de Beaune über alle Facetten hinweg bei einem einzigen Produzenten erleben wollen.
Jede von Fine Wine Library angebotene Flasche von Henri Boillot stammt aus gesicherter Provenienz und lagert unter Zollverschluss, was einen einwandfreien Zustand gewährleistet und bis zur Auslieferung von der Verbrauchssteuer befreit.
Häufig gestellte Fragen
Wer ist Henri Boillot?
Henri Boillot ist ein Winzer aus einer der renommiertesten Weinfamilien des Burgunds, der nach seiner Tätigkeit bei Maison Louis Jadot sein eigenes, unabhängiges Weingut in Puligny-Montrachet aufbaute. Er erzeugt sowohl Gutsabfüllungen unter dem Namen Domaine Henri Boillot als auch Négociant-Weine unter Maison Henri Boillot.
Was ist der Clos de la Mouchère?
Der Clos de la Mouchère ist eine Monopolparzelle innerhalb der Premier-Cru-Lage Les Perrières in Puligny-Montrachet, die exklusiv von Henri Boillot bewirtschaftet und abgefüllt wird. Sie ist eine der eigenständigsten und geschichtsträchtigsten Premier-Cru-Klassifizierungen der Gemeinde.
Erzeugt Henri Boillot Rotwein?
Ja. Das Weingut erzeugt herausragende Pommard Premier Crus, insbesondere Rugiens und Clos Blanc, die zu den anspruchsvollsten Rotweinen eines in Puligny-Montrachet ansässigen Gutes zählen und eine wesentliche, oft unterschätzte Facette im Sortiment der Domaine darstellen.
Warum sollte man Weine von Henri Boillot kaufen?
Der Besitz der Premier-Cru-Monopollage Clos de la Mouchère, herausragende Grand-Cru-Parzellen in Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet und Corton-Charlemagne sowie ein hochkarätiges Rotweinsortiment aus Pommard machen Henri Boillot zu einem der profiliertesten und vielseitigsten Spitzenwinzer der Côte de Beaune.
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