„Giovanni Manetti und Fontodi verkörpern den Gipfel der Qualität, der in diesem Teil der Toskana erreicht werden kann. Dass er zum symbolischen Oberhaupt der Region geworden ist, verleiht einer Appellation, die unseren höchsten Respekt und unsere Bewunderung verdient, nur noch mehr Prestige und Herkunft.“ – Monica Larner, Wine Advocate
Die Geschichte von Fontodi:
Mit einer tief verwurzelten Geschichte, die mehrere Jahrzehnte zurückreicht, hat sich Fontodi zu einem hochgeschätzten Weingut im Herzen der Region Chianti Classico in der Toskana, Italien, entwickelt. Seit über vier Generationen pflegt und erweitert die Familie Manetti das Weingut mit Leidenschaft und begründet so eine Tradition der Exzellenz. Geleitet von ihrem unermüdlichen Engagement für die Erzeugung außergewöhnlicher Weine verbindet Fontodi nahtlos Tradition mit Innovation.
Giovanni Manetti: Präsident des Consorzio Chianti Classico
Giovanni Manetti wurde 2018 zum Präsidenten des Consorzio Chianti Classico gewählt. Diese prestigeträchtige Ernennung war angesichts von Manettis herausragender Rolle als Eigentümer des geschätzten Weinguts Fontodi in Panzano1 keine Überraschung. Seine umfassende Erfahrung und sein tiefes Verständnis der Region Chianti Classico machten ihn zu einer idealen Führungspersönlichkeit für das Konsortium, das die Interessen von über 600 Winzern in den Hügeln zwischen Florenz und Siena2 vertritt. Manettis Engagement für die Förderung der Appellation und die Sicherung des anhaltenden Erfolgs des Chianti Classico wird von der Fachwelt weithin anerkannt und geschätzt.
Biodynamische Prinzipien:
Fontodi verschreibt sich voll und ganz biodynamischen Praktiken und betrachtet den Weinberg als ein harmonisches, sich selbst tragendes Ökosystem. Ihr Engagement für den Erhalt der Bodengesundheit, die Beachtung der Mondzyklen und die Verwendung von Kräuterpräparaten zeugen von einem tiefen Respekt vor der Natur. Durch diese biodynamischen Prinzipien erzeugt Fontodi Weine, die pur, lebendig und voller Vitalität sind, und erfüllt gleichzeitig seine Rolle als verantwortungsvoller Hüter des Landes.
Fontodi Chianti Classico:
Fontodis Chianti Classico ist ein außergewöhnlicher Wein, der seine Pendants stets in den Schatten stellt und ein Muss für jeden Liebhaber italienischer Weine ist. Aus zertifiziert biologisch angebauten Reben gekeltert, zeigt dieser Wein ein bemerkenswertes Zusammenspiel von dunklen Früchten, Brombeeraromen und erdigen Untertönen von zerstoßenem Gestein, die die einzigartigen Schieferböden der Region widerspiegeln. Dieser Panzano-Ausdruck bietet mehr Struktur, Gewicht und Fruchtintensität als vergleichbare Weine seiner Klasse. Darüber hinaus reift er mindestens 18 Monate in Barriques und Fässern aus französischer Eiche – ein beachtliches Detail, das zu seinem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis beiträgt.
Fontodi Chianti Classico Gran Selezione Vigna del Sorbo
Der 1985 eingeführte Vigna del Sorbo nimmt eine prestigeträchtige Position im geschätzten Sortiment von Fontodi ein und steht Schulter an Schulter mit dem Flaccianello. Dieser außergewöhnliche Wein wurde von der Riserva zur Gran Selezione aufgewertet, als diese Kategorie 2014 eingeführt wurde. Der Vigna del Sorbo hat mit seinem unverwechselbaren Einzellagenausdruck von 55 Jahre alten Reben im Laufe der Jahre eine eigenständige Persönlichkeit entwickelt. Dieser Wein zeichnet sich durch eine fesselnde Mineralität aus, ergänzt durch faszinierende Noten von Bleistiftspänen und Eisenerz. Diese Elemente verbinden sich harmonisch zu einem betörenden und einladenden Bouquet.
Fontodi Flaccianello Della Pieve: Das Kronjuwel
Der Flaccianello della Pieve, benannt nach der kleinen Kirche Pieve di San Leolino in Panzano, ist ein reinsortiger Ausdruck des Sangiovese. Kreiert von Giovanni Manetti und Franco Bernabei, repräsentiert dieser Wein eine bahnbrechende Ära für italienische Supertuscans. Von 1981 bis 2000 stammten die Trauben aus einem einzigen Weinberg nahe der Kirche. Seit 2001 handelt es sich jedoch um eine besondere Selektion aus den besten Parzellen des Gutes, die unterschiedliche Bodentypen und Expositionen zur Geltung bringt. Nach akribischer Traubenselektion und Gärung in Stahltanks reift der Wein im Fass, wobei 2013 für einen noch feineren Charakter auf größere Botte umgestellt wurde. Der Jahrgang 2016 beinhaltet zudem einen kleinen Anteil an Amphorenreifung. Die feine Abstimmung des Verhältnisses von Wein zu Holz brachte einen Wein von gesteigerter Eleganz und Finesse hervor, der das gesamte Potenzial des Terroirs widerspiegelt. Mit dem Jahrgang 2016 erhielt der Flaccianello della Pieve die begehrten 100 Punkte vom Wine Advocate und festigte damit seinen Status als einer der ganz großen Weine der Region.
