Für Sammler, die nach dem feinsten und intellektuell aufrichtigsten Ausdruck von Meursault-Chardonnay suchen, ist die Domaine Roulot die maßgebliche Referenz.
Das Weingut im Überblick
Die Domaine Roulot hat ihren Sitz in Meursault an der Côte de Beaune, Burgund. Das von Guy Roulot gegründete und heute von Jean-Marc Roulot geleitete Weingut umfasst rund 11 Hektar Rebfläche und ist auf Chardonnay sowie kleine Mengen Pinot Noir aus Monthélie und Auxey-Duresses spezialisiert. Zu den herausragenden Lagen zählen die Meursault Premier Crus Les Perrières, Les Charmes, Les Bouchères, Caillerets und Luchets sowie Meursault auf Village-Niveau und die Einzellage Clos de Mon Plaisir innerhalb von Les Tessons.
Geschichte des Weinguts
Guy Roulot war ein talentierter Schauspieler, der in Meursault Winzer wurde und sich mit Weinen von klassischem Charakter aus exzellenten Village- und Premier-Cru-Lagen einen herausragenden Ruf erwarb. Nach seinem frühen Tod im Jahr 1982 ging die Domaine an seinen Sohn Jean-Marc über, der seinem Vater zunächst in die Schauspielerei gefolgt war, bevor er nach Meursault zurückkehrte, um die Verantwortung für das Familienweingut zu übernehmen.
Jean-Marc Roulots Doppelkarriere als Schauspieler und Winzer ist zu einer der reizvollsten Fußnoten der burgundischen Weinbaugeschichte geworden – doch die Weine, die er im Laufe von vier Jahrzehnten vinifiziert hat, bedürfen keinerlei Fußnote, um höchste Aufmerksamkeit zu rechtfertigen. Indem er seinen Ansatz schrittweise hin zu größerer Frische, minimaler Intervention und einem präziseren mineralischen Ausdruck jeder einzelnen Lage verfeinerte, wandelte Jean-Marc die Domaine Roulot von einem hochgeschätzten lokalen Betrieb zu einer der meistdiskutierten und begehrtesten Domaines der Côte de Beaune.
Der Einfluss des Ansatzes des Weinguts auf die gesamte Weinlandschaft von Meursault war beträchtlich. Eine Generation jüngerer Erzeuger, die mit dem Verkosten und Studieren von Roulots Weinen aufgewachsen ist, hat eine ähnliche Philosophie der Frische und mineralischen Präzision übernommen; der stilistische Wandel, den Meursault in den vergangenen zwanzig Jahren im Durchschnitt vollzogen hat, spiegelt nicht zuletzt das von Jean-Marc Roulot gesetzte Vorbild wider.
Was die Domaine Roulot auszeichnet
Der deutlichste Weg zu verstehen, was die Domaine Roulot von den meisten anderen Erzeugern in Meursault unterscheidet, liegt im Vergleich des Hausstils mit dem allgemeinen Renommee der Appellation. Meursault wird traditionell mit Opulenz, Textur und dem warmen, nussig-buttrigen Charakter assoziiert, der aus dem großzügigen Holzausbau auf tiefgründigen, tonreichen Böden hervorgeht. Es ist ein Stil, der von vielen Kennern geschätzt wird und das Terroir der Appellation authentisch widerspiegelt.
Roulots Weine entspringen demselben Terroir, interpretieren es jedoch völlig anders. Niedrigere Erträge, eine frühere Lese zur Bewahrung der natürlichen Säure, minimaler Einsatz von neuem Holz und eine behutsame, reduktive Vinifikation bringen Weine von einer Frische und mineralischen Präzision hervor, die man gemeinhin eher mit Puligny-Montrachet als mit Meursault in Verbindung bringt. Dennoch sind dies unverkennbare Meursaults: Die Textur und Tiefe der Frucht, das besondere Zusammenspiel von Kalkstein und Ton in den Böden der Gemeinde sowie das Reifepotenzial, das die feinsten Lagen verlässlich bieten, sind allesamt präsent. Roulot lenkt den Fokus auf die mineralische Dimension dieser Weine und schafft Interpretationen, die in ihrer Jugend fordernder, mit der Reife jedoch weitaus lohnender sind als viele andere Meursaults.
Lagenbesitz
Das Premier-Cru-Sortiment umfasst sechs renommierte Lagen in ganz Meursault, was die Domaine Roulot zu einer der umfassendsten Referenzen eines Einzelerzeugers für die Vielfalt des Premier-Cru-Charakters innerhalb der Appellation macht. Les Perrières, auf den oberen Kalksteinhängen gelegen, ist der mineralischste und am präzisesten definierte Premier Cru des Portfolios; er vereint außergewöhnliche Frische mit substanzieller struktureller Tiefe und großem Reifepotenzial. Les Charmes zeigt einen reicheren, aromatisch großzügigeren Ausdruck. Les Bouchères, aus einer erstklassigen Parzelle stammend, gehört zu den am beständigsten unterschätzten Premier Crus im Portfolio von Roulot.
Der Clos de Mon Plaisir, ein spezifisches Lieu-dit innerhalb der Parzelle Les Tessons, das Jean-Marc Roulot separat abfüllt, hat sich zu einem der meistdiskutierten und begehrtesten Weine der Domaine entwickelt; er vereint die Präzision des Hausstils mit dem unverwechselbaren Charakter dieser Einzellage. Der Meursault Village vervollständigt das Sortiment und beweist so eindrücklich wie kaum ein anderer Ortswein der Côte de Beaune, was ein engagierter, philosophisch fokussierter Winzer aus einer Appellation unterhalb des Premier-Cru-Status hervorbringen kann.
Philosophie der Vinifikation
Jean-Marc Roulots Philosophie der Weinbereitung ist eine der am klarsten formulierten und konsequentesten in ganz Meursault. Niedrige Erträge, eine frühe Lese zur Bewahrung der natürlichen Säure, Spontangärung mit wilden Hefen und ein minimaler Einsatz von neuem Holz sind feste Grundsätze über das gesamte Sortiment hinweg. Der Ausbau auf der Feinhefe verleiht Komplexität, ohne die Textur aufzuweichen, wie es übermäßiger Hefekontakt verursachen kann. Die Abfüllung erfolgt ohne Schönung und lediglich mit einer leichten Filtration.
Das Resultat sind Weine, die sich in ihrer Jugend bisweilen verschlossener und strenger präsentieren als opulentere Meursault-Alternativen, die sich jedoch über ein Jahrzehnt oder länger kontinuierlich entfalten und eine außergewöhnliche mineralische Komplexität sowie eine präzise Terroir-Typizität offenbaren – Qualitäten, die sie für geduldige Sammler zu den lohnendsten weißen Burgundern überhaupt machen.
Charakteristische Weine
Meursault Village
Einer der feinsten Meursault-Ortsweine überhaupt; er vereint die mineralische Frische und Präzision des Roulot-Stils mit der typischen Textur und Tiefe, die die kalkhaltigen Tonböden der Appellation verleihen. Er entwickelt sich hervorragend über fünf bis zehn Jahre und bietet eine exzellente, zunehmend gefragte Einführung in die Philosophie der Domaine.
Meursault Clos de Mon Plaisir
Ein spezifisches Lieu-dit innerhalb von Les Tessons, das von Jean-Marc Roulot separat vinifiziert wird und zu den profiliertesten Weinen des Portfolios zählt. Der Clos de Mon Plaisir verbindet mineralische Präzision mit einer unverwechselbaren aromatischen Komplexität, die das Terroir dieser besonderen Parzelle widerspiegelt, und entwickelt sich über acht bis zwölf Jahre hinweg eindrucksvoll.
Meursault Premier Cru Les Bouchères
Einer der beständig exzellenten und zugleich am meisten unterschätzten Premier Crus des Gutes. Les Bouchères bringt unter Roulots zurückhaltender Handschrift Weine von echter mineralischer Tiefe und beachtlichem Lagerpotenzial hervor. Er entwickelt sich über zehn bis fünfzehn Jahre hinweg wunderbar und bietet innerhalb des Premier-Cru-Segments einen herausragenden Wert.
Meursault Premier Cru Les Perrières
Der mineralischste und am präzisesten definierte Premier Cru des Portfolios und der Wein, der die Verbindung zwischen Roulots Ansatz und den feinsten Beispielen aus Puligny-Montrachet auf demselben Niveau am deutlichsten veranschaulicht. Les Perrières unter Roulot verlangt die meiste Geduld, belohnt diese jedoch mit einer mineralischen Komplexität und strukturellen Tiefe, die ihn zu den erhabensten Interpretationen dieser Ausnahmelage zählen lässt.
Warum Domaine Roulot kaufen?
Die Domaine Roulot bietet Sammlern den überzeugendsten und intellektuell aufrichtigsten Ausdruck von Meursault Premier Cru, der derzeit vinifiziert wird – von einem Winzer, dessen philosophischer Einfluss auf die gesamte Appellation ebenso bedeutsend ist wie die individuelle Exzellenz seiner Weine. Das Sortiment, das von Village-Weinen bis zu mehreren Premier Crus reicht, bietet einen der facettenreichsten Einblicke in den Charakter von Meursault, den man bei einem einzelnen Erzeuger finden kann; die beständige Güte über alle Jahrgänge hinweg zeugt von Jean-Marc Roulots tiefem Wissen und seiner authentischen Verbundenheit mit seinen Weinbergen.
Jede von der Fine Wine Library angebotene Flasche der Domaine Roulot stammt aus lückenlos garantierter Provenienz und wird In Bond (unter Zollverschluss) gelagert, was einen makellosen Zustand gewährleistet und sie bis zur Auslieferung von der Verbrauchssteuer befreit.
Häufig gestellte Fragen
Wer leitet die Domaine Roulot?
Das Weingut wird von Jean-Marc Roulot geleitet, dem Sohn des Gründers Guy Roulot. Er ist seit den 1980er-Jahren der verantwortliche Winzer und hat die Domaine zu einem der gefeiertsten und einflussreichsten Betriebe in Meursault geformt.
Welches sind die berühmtesten Weine der Domaine Roulot?
Das Weingut ist vor allem für seinen Meursault Premier Cru Les Perrières, die Einzellage Clos de Mon Plaisir und seinen herausragenden Meursault Village bekannt, die allesamt auf enorme Nachfrage bei Sammlern stoßen.
Ist Jean-Marc Roulot wirklich Schauspieler?
Ja. Jean-Marc Roulot blickt parallel auf eine Karriere als französischer Schauspieler zurück und war neben seinen Aufgaben auf dem Weingut im Theater und Film tätig. Diese Verbindung aus künstlerischem und önologischem Schaffen gehört zu den bemerkenswertesten persönlichen Geschichten im modernen Burgund – wenngleich seine Weine keiner Biographie bedürfen, um uneingeschränkte Beachtung zu finden.
Warum sollte man Weine der Domaine Roulot kaufen?
Es ist der präziseste und mineralischste Ausdruck von Meursault Premier Cru, der in der Appellation erzeugt wird – vinifiziert von einem Winzer, dessen philosophischer Einfluss die gesamte Gemeinde nachhaltig geprägt hat, mit herausragenden Qualitäten auf jeder Stufe des Portfolios.
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