Für Sammler, die das gesamte Spektrum dessen erfassen möchten, was die Côte de Beaune in beiden Farben hervorbringen kann, bietet die Domaine de Montille den überzeugendsten Einblick eines einzelnen Erzeugers im gesamten Burgund.
Das Weingut im Überblick
Die Domaine de Montille hat ihren Sitz in Volnay an der Côte de Beaune im Burgund. Das von Hubert de Montille gegründete und heute von Etienne und Alix de Montille geleitete Gut bewirtschaftet rund 15 Hektar und ist sowohl auf Pinot Noir als auch auf Chardonnay spezialisiert. Zu den renommierten Lagen gehören die Volnay Premier Crus Taillepieds, Champans, Mitans und Les Brouillards, die Pommard Premier Crus Rugiens und Pezerolles, der Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, Meursault Premier Crus sowie Corton-Charlemagne Grand Cru.
Geschichte des Weinguts
Hubert de Montille avancierte zu einem der gefeiertsten Winzer Burgunds – getragen von einer Philosophie, die nach den Maßstäben der 1970er und 1980er Jahre radikal gegen den Strom schwamm. In einer Zeit, als viele burgundische Erzeuger als Antwort auf die internationale Nachfrage zu dichteren, stärker extrahierten und holzbetonteren Stilistiken übergingen, schlug Hubert de Montille exakt die entgegengesetzte Richtung ein: minimaler Einsatz von neuem Holz, niedrige Erträge, Spontangärung und das unbedingte Beharren darauf, jedes einzelne Terroir mit größtmöglicher Transparenz zum Ausdruck zu bringen.
Der Dokumentarfilm „Mondovino“, der die Philosophie und Persönlichkeit von Hubert de Montille ins internationale Rampenlicht rückte, fing sowohl die unerschütterliche Überzeugung seiner Herangehensweise ein als auch den grundlegenden Diskurs, den sie im Spitzenweinbau verkörperte: Authentizität versus Kommerzialisierung. Bis zu seinem Tod im Jahr 2014 hatte sich das von ihm aufgebaute Gut zu einem der meistbewunderten und begehrtesten der Côte de Beaune entwickelt. Sein Ansatz inspirierte eine ganze Generation jüngerer Winzer im Burgund, die sein Schaffen als reinsten Beweis dafür sahen, wie wahrhaft terroirgeprägter Burgunder beschaffen sein sollte.
Seit dem Rückzug seines Vaters aus der aktiven Weinbereitung leitet Etienne de Montille die Domaine. Er führt die Kernphilosophie fort und baute das Weißweinprogramm gemeinsam mit seiner Schwester Alix aus, die über besondere Expertise und eine große Leidenschaft für Chardonnay verfügt. Zusammen haben sie das Portfolio der Domaine erweitert und ihren Ruf als eine der unverzichtbaren Referenzen für authentischen, langlebigen Burgunder gefestigt.
Was die Domaine de Montille auszeichnet
Die Geschichte der Familie de Montille basiert im Kern auf einer philosophischen Überzeugung, die über Jahrzehnte und Generationen hinweg gelebt wurde. Hubert de Montille kelterte nicht einfach nur guten Wein. Er schuf Weine mit einer präzisen, klar formulierten Haltung dazu, was das Burgund sein sollte – und vertrat diese Haltung vierzig Jahre lang konsequent und ohne Kompromisse. Die Weine sind das lebendige Zeugnis dieses Credos: Sie altern grandios, spiegeln die Herkunft ihrer Lagen mit seltener Klarheit wider und tun dies gänzlich ohne jene technischen Eingriffe und Zusätze, die bei vielen Zeitgenossen gängige Praxis waren.
Das Sortiment an sich ist bemerkenswert. Nur wenige Güter an der Côte de Beaune bringen Weine von vergleichbarer Güte in beiden Farben und über so viele Appellationen hinweg hervor. Die Volnay Premier Crus, insbesondere Taillepieds, zählen zu den gefeiertsten und gesuchtesten Interpretationen dieses Dorfes. Der Pommard Rugiens ist einer der ernsthaftesten und langlebigsten roten Premier Crus der Côte de Beaune. Die Weißweine aus Puligny-Montrachet und Corton-Charlemagne beweisen eindrucksvoll, dass dieselbe Philosophie von Terroirtypizität und minimaler Intervention auch beim Chardonnay mit voller Kraft zur Geltung kommt.
Die Weinberge
Der Volnay Premier Cru Taillepieds ist das Aushängeschild unter den Rotweinen des Hauses und eine der herausragendsten Impressionen dieser Ausnahmelage. Er vereint das betörende Parfüm und die seidige Finesse der feinsten Volnays mit jener strukturellen Tiefe, die für eine lange Flaschenreife unerlässlich ist – ein beständig beeindruckender roter Premier Cru der Côte de Beaune. Volnay Les Champans und Mitans bieten komplementäre Facetten des typischen Ortscharakters.
Pommard Premier Cru Rugiens ist der kraftvollste Rotwein des Portfolios. Er bringt Weine von beachtlicher Tiefe und mineralischer Intensität hervor, die über fünfzehn oder mehr Jahre hinweg eine grandiose Komplexität entfalten. Pezerolles steuert von einer etwas feinsinnigeren Lage zusätzliche Premier-Cru-Tiefe bei.
Das Weißweinsortiment wird angeführt vom Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, einer der vornehmsten Lagen der Gemeinde, die Weine von exzellenter mineralischer Präzision und beachtlichem Reifepotenzial hervorbringt. Der Corton-Charlemagne Grand Cru, gekeltert aus einer vorzüglich exponierten Parzelle dieses außergewöhnlichen Hügels, liefert einen gehaltvollen, mineralischen Weißwein von überragender Langlebigkeit. Meursault Premier Crus runden die Kollektion mit ihren ganz eigenen Facetten des Chardonnays der Côte de Beaune ab.
Weinbau- und Kellerphilosophie
Die Philosophie von de Montille in Weinberg und Keller gründet auf den Prinzipien, die Hubert einst definierte und die Etienne und Alix ohne grundlegende Abweichungen bewahrt haben. Der biologische Anbau bestimmt sämtliche Maßnahmen im Weinberg. Die Erträge werden bewusst niedrig gehalten. Im Keller wird neues Holz nur minimal und mit größter Behutsamkeit eingesetzt; die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, und die Weine erhalten die Zeit, sich im eigenen Tempo zu entwickeln – ganz ohne Verfahren, die ihre Reifung beschleunigen oder nivellieren sollen.
Das Ergebnis sind Weine von seltener struktureller Integrität und Langlebigkeit. In ihrer Jugend wirken sie oft zurückhaltender als vordergründig zugängliche Weine, brillieren jedoch im Keller über einen Horizont von fünfzehn bis fünfundzwanzig Jahren verlässlich.
Ikonische Weine
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets
Eine exzellente und zunehmend geschätzte Interpretation einer der erlesensten Premier-Cru-Lagen von Puligny-Montrachet. Hier verschmelzen de Montilles Philosophie minimaler Intervention und Terroirtransparenz mit der kalksteinbetonten, mineralischen Präzision von Les Caillerets. Entwickelt sich über zehn bis fünfzehn Jahre hinweg wunderschön.
Volnay Premier Cru Taillepieds
Der stilprägende Rotwein des Hauses und eine der gefeiertsten Darstellungen von Volnay überhaupt. Taillepieds vereint unter der Führung der Familie de Montille das außergewöhnliche Aroma und die textile Finesse dieser Ausnahmelage mit einer strukturellen Tiefe und Reifefähigkeit, die ihn in die Riege der erhabensten Premier Crus der Côte de Beaune hebt.
Pommard Premier Cru Rugiens
Der kraftvollste und langlebigste Rotwein des Sortiments: Rugiens bringt Weine von beeindruckender Tiefe, dunkler Frucht und mineralischer Spannung hervor, die über zwanzig oder mehr Jahre hinweg grandios reifen. Er verkörpert die Philosophie von de Montille im Rotweinbereich in Reinform – er verlangt Geduld, belohnt diese jedoch mit außergewöhnlicher Komplexität.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Der Weißwein auf Grand-Cru-Niveau: Er verbindet die Fülle und mineralische Wucht dieses außergewöhnlichen Hangs mit der Zurückhaltung und Präzision, die den Hausstil von de Montille prägen. Entwickelt sich über fünfzehn bis zwanzig Jahre hinweg eindrucksvoll.
Warum Domaine de Montille kaufen?
Die Domaine de Montille bietet Sammlern die Gelegenheit, eines der philosophisch stimmigsten und verlässlichsten Spitzenweingüter Burgunds kennenzulernen – und das über ein Sortiment, das beide Farben und zahlreiche Appellationen der Côte de Beaune umfasst. Die Weine sind für eine lange Lagerung geschaffen. Sammler, die das Gut über Jahrzehnte begleiten, schätzen jene Beständigkeit in der Qualität und das Alterungspotenzial, das nur wenige Domänen der Côte de Beaune erreichen.
Jede von Fine Wine Library angebotene Flasche der Domaine de Montille stammt aus garantierter Provenienz und wird unter Zollverschluss (In Bond) gelagert, was einen makellosen Zustand gewährleistet und den Kauf bis zur Auslieferung verbrauchssteuerfrei hält.
Häufig gestellte Fragen
Wer leitet die Domaine de Montille?
Das Weingut wird von Etienne de Montille geführt, wobei seine Schwester Alix de Montille eine maßgebliche Rolle bei den Weißweinen einnimmt. Beide sind Kinder des Gründers Hubert de Montille, der den Ruf der Domaine in vier Jahrzehnten vinophilen Wirkens bis zu seinem Tod im Jahr 2014 begründete.
Welches sind die berühmtesten Weine der Domaine de Montille?
Das Gut ist bei den Rotweinen vor allem für Volnay Premier Cru Taillepieds und Pommard Premier Cru Rugiens bekannt, ergänzt durch die herausragenden Weißweine Puligny-Montrachet Les Caillerets und Corton-Charlemagne.
Ist die Domaine de Montille bekannter für Rot- oder Weißwein?
Der historische Ruf des Gutes gründet primär auf den roten Premier Crus aus Volnay und Pommard, die nach wie vor das Herzstück des Portfolios bilden. Doch das Weißweinprogramm unter Alix de Montille hat qualitativ und in der Wahrnehmung enorm an Statur gewonnen; der Puligny-Montrachet und der Corton-Charlemagne gelten heute als absolute Vorzeigebeispiele ihrer Appellationen.
Warum sollte man Weine der Domaine de Montille kaufen?
Sie zählt zu den philosophisch gradlinigsten Domänen Burgunds und erzeugt Weine von außergewöhnlicher Langlebigkeit und Terroirtreue in beiden Farben über diverse Lagen der Côte de Beaune hinweg – untermauert von einer über Generationen bewiesenen Qualitätstradition, die in der Region ihresgleichen sucht.
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