Historia de Château Lascombes
La historia de Château Lascombes se remonta al siglo XVII, cuando fue fundado por Antoine, Chevalier de Lascombes. La propiedad permaneció en manos de la familia Lascombes durante más de un siglo antes de ser vendida a Jean-François de Lascombes en el siglo XVIII, quien amplió la finca y consolidó su reputación como uno de los productores más destacados de Margaux. La finca obtuvo un mayor reconocimiento durante el siglo XIX, en particular al ser clasificada como Deuxième Cru en la Clasificación de Burdeos de 1855, una distinción que afianzó su estatus entre las propiedades de élite de Burdeos.
A lo largo del siglo XX, Château Lascombes experimentó varios cambios de propiedad, y cada uno contribuyó al desarrollo y la modernización de la finca. La transformación más significativa tuvo lugar en 2001, cuando la propiedad fue adquirida por Colony Capital, una firma de inversión estadounidense. Este periodo fue testigo de sustanciales inversiones en el viñedo y en las instalaciones de vinificación, lo que propició una notable mejora en la calidad de los vinos. En 2011, la finca fue vendida al grupo asegurador mutuo MACSF, que ha continuado con este firme compromiso con la excelencia.
Bajo la dirección de enólogos experimentados, Château Lascombes ha adoptado un enfoque moderno de elaboración sin dejar de respetar las tradiciones que han definido su carácter durante siglos. Este equilibrio entre lo clásico y lo moderno ha permitido a Lascombes elaborar vinos ricos, complejos y capaces de envejecer con gracia y elegancia, consagrándolo como uno de los nombres más respetados de la apelación Margaux.
El terroir de Château Lascombes
El terroir de Château Lascombes es uno de sus activos más preciados, desempeñando un papel crucial en el carácter y la calidad de sus vinos. Las 120 hectáreas de viñedo de la propiedad se asientan sobre los diversos suelos de Margaux, compuestos por gravas, arcillas y calizas. Estos suelos proporcionan un drenaje excelente, lo que permite a las vides prosperar y producir uvas de una calidad excepcional.
El viñedo cuenta con una proporción de variedades de uva singular para la apelación Margaux: 50% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon y 5% Petit Verdot. Este coupage refleja el enfoque distintivo de elaboración de Château Lascombes, donde la Merlot desempeña un papel más protagonista de lo habitual en Margaux. La elevada proporción de Merlot aporta una textura rica y flexible a los vinos, mientras que la Cabernet Sauvignon proporciona estructura y la Petit Verdot contribuye con complejidad aromática y profundidad.
La proximidad de la finca al estuario de la Gironda crea un microclima favorable que modera las temperaturas y reduce el riesgo de heladas, garantizando un ciclo vegetativo largo y homogéneo. Esta combinación única de suelo y condiciones climáticas permite a Château Lascombes producir vinos a la vez potentes y refinados, con una notable capacidad para envejecer con elegancia durante décadas.
Vinificación en Château Lascombes
La vinificación en Château Lascombes es un proceso meticuloso que rinde tributo a la tradición al tiempo que incorpora innovaciones modernas. Las uvas se vendimian a mano y se seleccionan con rigurosa minuciosidad para garantizar que solo el mejor fruto intervenga en la elaboración. La fermentación se lleva a cabo en una combinación de depósitos de acero inoxidable y de hormigón termorregulados, lo que permite un control preciso del proceso y asegura que los vinos desarrollen toda su gama de aromas, sabores y taninos.
Posteriormente, los vinos se crían en barricas de roble francés durante 18 a 20 meses, con aproximadamente un 60% de roble nuevo cada año. Esta crianza potencia la complejidad y profundidad de los vinos, permitiendo que los taninos se pulan y los aromas se integren armoniosamente. El resultado es un vino accesible en su juventud y, a su vez, capaz de desarrollar una mayor complejidad y matices a lo largo del tiempo.
