Chateau Haut-Bailly 2016
Botella - 75cl
Fecha estimada de llegada: 5-6 meses
- Añada2016
- ABV13.5
- ColorTinto
- ProductorChateau Haut-Bailly
- PaísFrancia
- RegiónBurdeos
- SubregiónPessac-Leognan
- DenominaciónAOP
- ClasificaciónCru Classe
- Tamaño de BotellaBotella - 75cl
- Recomendación de ConsumoYa se puede beber bien y seguirá mejorando con más tiempo en bodega.
- Período de Consumo2019 – 2056
- Puntuación Media Crítica4.7★★★★★★★★★★
Reseñas de Críticos de Vino
Para dar inicio a la retrospectiva de 50 años de Haut-Bailly, comenzamos con este excepcional 2016 (también habíamos probado el fragante y matizado 2019 en la sala de degustación). Aún concentrado y potente, su estructura y equilibrio son un claro recordatorio de que esta añada establece el estándar como uno de los mejores Haut-Baillys en la historia reciente. Un vino fabuloso, con capas de pasta de aceituna negra, frutos de arándano, crayón, caja de puros; delicioso pero aún reservado, envejecerá durante décadas. Cosecha del 26 de septiembre al 18 de octubre. Último año de Denis Dubourdieu como consultor, enólogo Gabriel Vialard, directora Véronique Sanders, 55% de roble nuevo para la crianza.
- Ventana de Consumo: 2026 - 2050
- Nombre del Crítico: Jane Anson
- Fecha de Reseña: agosto 2020
Obviamente subestimé el Château Haut-Bailly 2016 en su lanzamiento, y supera fácilmente mi escala. Como una mezcla hipotética entre el 2009 y el 2010, posee la opulencia y sensualidad de una añada madura y soleada (a la manera del 2009) combinada con una pureza, concentración, estructura y elegancia increíbles (a la manera del 2010). Aromas increíbles a cassis, violetas líquidas, lápiz de cedro, flores y minerales dan paso a un Haut-Bailly de cuerpo completo, multidimensional y complejo que ofrece taninos ultrafinos, un equilibrio impecable en su conjunto, nada fuera de lugar y la clase suficiente para beberse bien hoy mismo y evolucionar durante 30 o 40 años. Perfección absoluta en el vino, esta es una leyenda moderna de la directora Véronique Sanders.
- Ventana de Consumo: 2019 - 2049
- Nombre del Crítico: Jeb Dunnuck
- Fecha de Reseña: febrero 2019
Aromas de incienso, hierbas secas y frutos oscuros. Muy preciso y vibrante, con gran definición y detalle. La fruta, la acidez y los taninos trabajan en conjunto para darle al vino un perfil esculpido, joven y enérgico. Un placer de beber ahora, pero con potencial de guarda. Beber o guardar. Retrospectiva a los 10 años.
- Nombre del Crítico: Jacobo García Andrade
- Fecha de Reseña: junio 2021
El Haut-Bailly 2016 es de color granate púrpura medio a profundo. En nariz se abre con hermosas notas florales de violetas y lavanda, acentuadas con matices terrosos y destellos de rocas trituradas sobre un núcleo de kirsch, cassis y arándanos silvestres. De cuerpo completo, rico y seductor, presenta capa tras capa de frutos rojos, negros y azules entremezclados con toques de tierra y minerales que conducen a un final muy largo y perfumado.
- Ventana de Consumo: 2023 - 2046
- Nombre del Crítico: Lisa Perrotti-Brown
- Fecha de Reseña: noviembre 2018
Un vino de gran estructura y verticalidad, el Haut-Bailly 2016 estalla en el paladar con una profundidad e intensidad tremendas. Los lectores no deben tener prisa por beber el 2016, ya que no estará cerca de estar listo para beber durante al menos una década, y digo esto como un optimista eterno. La cereza negra, el humo, el tabaco, el cedro, la grava y el incienso añaden a la personalidad decididamente sombría del vino.
- Ventana de Consumo: 2028 - 2056
- Nombre del Crítico: Antonio Galloni
- Fecha de Reseña: enero 2019
Refinado, elegante, brillante. Lluvias de primavera y un verano seco y soleado, seguidos de un otoño que permitió uvas perfectamente maduras, conformaron una temporada de crecimiento que la directora ejecutiva Véronique Sanders denominó Le Bonheur (una delicia). Este tinto sumamente suave y sofisticado tiene prácticamente todo: concentración, potencia, riqueza, aromas a flores y hojas de tabaco, sabores a bayas oscuras y cassis, una textura aterciopelada y taninos largos y pulidos. Haut-Bailly es cru classé solo para tintos.
- Ventana de Consumo: 2026 - 2050
- Nombre del Crítico: Elin McCoy
- Fecha de Reseña: enero 2019
El Haut-Bailly 2016 tiene un ramo encantador con aromas de frutos negros intensos, zarza y pétalos de rosa triturados, con el roble bellamente entrelazado. El paladar es de cuerpo medio con frutos negros sabrosos, cedro y aceituna negra. Profundidad fina, agarre suave; este vino se siente bastante hacia atrás en el final. Carácter real aquí. Degustado a ciegas en la cata Southwold 10-Year-On.
- Nombre del Crítico: Neal Martin