enero 15, 2025
Standish 2022 - No se los pierda - Puntuaciones de hasta 100 puntos de Wine Advocate
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Standish 2022 - No se los pierda
Si hay un enólogo de Australia al que hay que seguir ahora mismo es Dan Standish; sus vinos son excepcionales. Tan puros, seductores y con tanto que ofrecer. Puede pasar una velada entera simplemente abriendo los vinos y observando cómo evolucionan. ¡Permítanos contarle más sobre ellos!
Fundada por el visionario enólogo Dan Standish, esta prestigiosa bodega ha redefinido los límites de la vinificación australiana, creando vinos excepcionales que cautivan los sentidos y superan los límites de lo posible. Standish es un barosano de sexta generación que perfeccionó su oficio en la legendaria bodega Torbreck en Australia. Buscando elevar sus habilidades enológicas a nuevas alturas, Standish se embarcó en una búsqueda global de conocimiento e inspiración. Desde el Valle del Ródano hasta Napa y más allá, absorbió la sabiduría de los mejores enólogos, permitiendo que su experiencia influyera en su propia filosofía de vinificación única.
En términos generales, la vinificación es uniforme para toda la gama: las uvas se recolectan a mano y se fermentan con levaduras autóctonas en tanques abiertos, seguidas de un período de crianza de 18 a 22 meses en barricas de roble francés de cuatro tonelerías rotativas. Este método se elige cuidadosamente para resaltar la voz propia del viñedo sobre la firma del tonelero, permitiendo que las características únicas de cada temporada se expresen a través del roble.
En las últimas añadas, los vinos han ido mejorando cada vez más y, tras el entusiasmo por la añada 2021, que fue una añada clásica, iba a ser difícil para los 2022 superarlos, pero lo han hecho. Erin Larkin escribe:
“La temporada 2022 en Barossa fue una continuación impresionante de la excelente añada 2021, y los vinos hasta ahora han demostrado ser equilibrados, largos y armoniosos. En el contexto de los vinos de Standish, nunca los había visto mejor en su lanzamiento. Si bien las temporadas anteriores han superado aquí y allá mis elevadas expectativas de grandeza de este productor (CC: 2021 Schubert's Theorem), el lanzamiento de 2022 me parece todo lo que esperaba de la colección 2021.”
Cada vino tiene su propia personalidad, sobre la cual hemos escrito a continuación de forma individual. Para darle la oportunidad de probar cada una de las diferentes personalidades de los vinos, los hemos listado por unidades y recomendamos encarecidamente comprar al menos una botella de cada uno. Las reseñas completas y las puntuaciones se encuentran a continuación para su lectura.
Erin Larkin de Wine Advocate ha publicado un vídeo explicando los vinos y la añada que se puede ver aquí:
Standish The Standish 2022
€95* Sous douane por botella
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.
Una de las joyas de la corona dentro del portafolio de Standish es el Shiraz homónimo "The Standish". Proveniente del prestigioso viñedo Greenock, este vino cautiva con su opulencia y concentración. Equilibrado con precisión y una pureza de fruta, presume de una nariz aromática. Es sabroso, con cuerpo, especiado, lleno y potente, pero increíblemente equilibrado.
98 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El The Standish Shiraz 2022 me brinda nuevamente la oportunidad de evaluar botellas con dos días de diferencia, y qué diferentes son. La botella recién abierta, como todos experimentaríamos en nuestra primera apertura, es tensa y fresca, con semillas de hinojo trituradas, granos de pimienta negra, comino y ras el hanout, luego arándanos secos y regaliz, toques de árnica y frambuesa. Es fresco y mineral, con un final de grafito. No puedo exagerar cuánto mejor sabe el vino después de dos días. Todos los bordes se suavizan, y está compuesto y completo... qué vino. Equilibrio y armonía de un solo golpe. Es sabroso, sin embargo. Súper. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural y lámina.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2022
€95* Sous douane por botella
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.
The Relic es a menudo el vino con más encanto de la gama. Al mezclar un 99% de Shiraz con un 1% de Viognier proveniente de Krondorf, el vino recuerda a los de Côte-Rôtie, que utilizan una pequeña porción de Viognier para elevar el bouquet del vino. El vino se eleva con notas florales seductoras, especias, un toque de lavanda y ofrece un gran equilibrio, taninos de grano fino y un final largo y armonioso.
98+ Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El The Relic Shiraz-Viognier 2022 contiene un 2% de pieles de Viognier, y esta adición se presenta en esta añada como un núcleo de frambuesa y granada. Es de fruta pura y poderosamente aromático, como siempre lo es esta cuvée. Curiosamente, estoy probando este vino de dos copas diferentes: una abierta hace dos días, otra abierta esta mañana. Son bastante diferentes, diciéndonos una vez más que el oxígeno es realmente un amigo para este productor, especialmente si se elige beber estos vinos jóvenes. Si bien la botella abierta hace dos días está completa, equilibrada y totalmente refinada, habla más de sus notas florales y frutales que de su registro sabroso de especias y complejidad. Sin embargo, el vino abierto hoy tiene matices de grasa de tocino y especias exóticas. Está muy cerrado y elástico, y no es ni de lejos tan generoso como el anterior. Así que elija su propio camino. Esta añada es una versión más bonita y fina, pero no menos larga o tensa, y resultará ser una de las grandes en la bodega. Los taninos son sin duda un punto culminante para mí. Creado para envejecer pero también, en el marco de esta hermosa temporada, absolutamente disponible para usted ahora mismo. Una belleza sin esfuerzo, aquí. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural.
Standish Schubert Theorem 2022
€95* Sous douane por botella
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.
El Schubert Shiraz proviene del famoso viñedo Roennfeldt Road. En la gama, el Schubert es el vino más oscuro. La fruta es fruta oscura como cerezas negras y moras, y la nariz tiene mucho moca y chocolate negro. En general, es muy concentrado y tánico, pero con una sofisticación que es increíblemente impresionante.
98 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
Estoy emocionada de probar esto, ya que fue mi cuvée favorita el año pasado. Por lo general, cambia año tras año, dadas las estaciones, y eso me gusta. Suele ser la única cuvée que disfruta de los beneficios de un recipiente alternativo (un huevo de hormigón) y este año, el The Schubert Theorem Shiraz 2022 se une al Relic y al Standish también. El impacto del huevo en este vino es de refinamiento, o así lo veo yo; conserva una pureza de fruta en el núcleo, que habla de los taninos calcáreos que se despliegan a través del final. Son masticables, seductores y realmente geniales. Es un lanzamiento hermoso; no brillante como el 2021, pero textural, fino y alargado a su manera. Es un vino seductor, un vino para pensar. Y, al igual que con los otros vinos probados al mismo tiempo, la botella que ha estado abierta durante dos días es infinitamente más completa; sin embargo, debe tenerse en cuenta que esta reseña se basa en la botella recién abierta. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural y cera.
Standish Lamella Shiraz 2022
€95* Sous douane por botella
*Los precios son exactos a la fecha de publicación del blog y pueden estar sujetos a cambios.
Este vino está ‘bajo asignación’ y no está disponible libremente en el sitio web. Se dará prioridad a los clientes que apoyen la gama de vinos de Standish. Para una solicitud de asignación, por favor responda al correo electrónico.
El Lamella Shiraz proviene de Eden Valley. Esta región de clima fresco imparte características distintivas al vino, dando como resultado una expresión cautivadora de Shiraz que es elegante, refinada y bellamente estructurada. El Lamella a menudo tiene una untuosidad a grasa de tocino que a menudo se encuentra en Cornas en el Ródano. Rocas trituradas y especias asiáticas suelen seguir para redondear esta expresión pura de Shiraz.
100 Puntos | Wine Advocate, Erin Larkin
El Lamella Shiraz 2022 tiene un pequeño secreto guardado en su interior, y no está anotado en la etiqueta. Dentro de esta cuvée, hay solo dos barricas de fruta del viñedo Stonegarden, el viñedo original de Lamella, antes de la actual Huttonvale Farm. Stonegarden fue plantado en Eden Valley a mediados del siglo XIX y es un sitio histórico. El vino se eleva con Chinotto y naranja sanguina, té negro y flores prensadas. Es, en su forma silenciosa, caleidoscópico y moteado... no se queda quieto, se mueve suavemente por el paladar como la luz del sol a lo largo del día. El largo final habla de pepitas de frambuesa y sándalo, granada, rosa Boscobel e incluso la más suave sugerencia de vaina de vainilla raspada. Si tiene el beneficio del tiempo, le recomendaría probarlo tanto el primer como el segundo día. Como yo lo veo, el segundo día tiene toda la complejidad del primero, con la suavidad y seda añadidas que solo el tiempo puede traer. Este es el Lamella más seductor que recuerdo haber probado en su lanzamiento, a pesar de que muchos lanzamientos anteriores coquetearon con la perfección. 100% racimo entero. 14,9% de alcohol, sellado con corcho natural y cera.