Storia di Vieux Château Certan
La storia di Vieux Château Certan risale al XVI secolo, rendendolo una delle tenute vinicole più antiche di Pomerol. La tenuta fu originariamente fondata da una famiglia scozzese di nome Demay, che svolse un ruolo fondamentale nell'impianto dei primi vigneti. Agli inizi del XX secolo, la proprietà fu acquistata dal commerciante di vini belga Georges Thienpont, la cui famiglia continua ancora oggi a possedere e gestire la tenuta.
Sotto la guida di Georges Thienpont e dei suoi discendenti, Vieux Château Certan si è guadagnato la reputazione di produrre alcuni dei vini più raffinati e complessi di Bordeaux. L'impegno della tenuta verso la qualità e la tradizione le è valso un posto nell'élite delle aziende vinicole di Pomerol, con vini straordinariamente ricercati da collezionisti e intenditori di tutto il mondo.
Oggi, Vieux Château Certan è gestito da Alexandre Thienpont, che ha saputo mantenere viva la tradizione di eccellenza di famiglia introducendo al contempo tecniche moderne per elevare ulteriormente la qualità dei vini.
Il Terroir di Vieux Château Certan
Il terroir di Vieux Château Certan è una delle sue maggiori risorse, contribuendo al carattere unico e alla qualità dei suoi vini. I 14 ettari di vigneti della tenuta si trovano sul celebre altopiano di Pomerol, dove i terreni sono una combinazione di ghiaia, argilla e la profonda argilla blu, nota come "crasse de fer". Questi suoli offrono un drenaggio eccellente e sono ideali per la coltivazione di Merlot e Cabernet Franc, i vitigni dominanti a Vieux Château Certan.
Il vigneto è coltivato con il 65% di Merlot, il 30% di Cabernet Franc e il 5% di Cabernet Sauvignon. Questo assemblaggio riflette la dedizione della tenuta nell'esprimere appieno il potenziale del suo terroir, con il Merlot a donare ricchezza e rotondità, il Cabernet Franc ad apportare struttura e complessità aromatica, e il Cabernet Sauvignon ad aggiungere profondità e trama tannica.
La straordinaria combinazione di suoli, esposizione e varietà di uve consente a Vieux Château Certan di produrre vini potenti ed eleganti al tempo stesso, capaci di invecchiare con grazia nel corso dei decenni.
La Vinificazione a Vieux Château Certan
La vinificazione a Vieux Château Certan è un processo meticoloso fondato su precisione e attenzione al dettaglio. Le uve vengono vendemmiate a mano e sottoposte a una rigorosa cernita per garantire che solo i frutti migliori siano impiegati nella produzione del vino. La fermentazione si svolge in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, consentendo una gestione impeccabile dell'estrazione di aromi e tannini.
I vini vengono poi affinati in barrique di rovere francese per un periodo compreso tra 18 e 22 mesi, con circa il 50% di legno nuovo utilizzato ogni anno. Questo affinamento esalta la complessità e la profondità dei vini, consentendo ai tannini di ammorbidirsi e agli aromi di integrarsi armoniosamente. Il risultato è un vino approcciabile già in gioventù, ma capace di sviluppare maggiore complessità e sfumature nel corso del tempo.
