La tenuta in sintesi
Kanonkop ha sede nel distretto di Simonsberg-Stellenbosch, Stellenbosch, Sudafrica. Di proprietà della famiglia Krige, la tenuta produce vino ininterrottamente nella sua sede attuale da decenni. I suoli dei vigneti sono prevalentemente a base di granito decomposto e danno vita a vini dalla struttura imponente, profondità minerale e straordinario potenziale di invecchiamento. L'enologo Abrie Beeslaar guida la cantina dal 2002 ed è stato insignito del titolo di Enologo dell'Anno da numerose pubblicazioni di settore. Le etichette di punta sono il Paul Sauer (taglio bordolese), il Kanonkop Pinotage e il Kanonkop Cabernet Sauvignon, affiancati dalla linea Kadette che offre un approccio più accessibile alla qualità della tenuta.
Storia
Il nome Kanonkop richiama il cannone che un tempo veniva sparato dalla montagna sovrastante la tenuta per segnalare alle navi a Table Bay la presenza di un vascello a False Bay, un sistema di comunicazione antecedente a qualsiasi strumento formale di segnalazione a lunga distanza nella Colonia del Capo. La storia della tenuta quale prestigioso produttore di grandi vini si sviluppa lungo gran parte del Novecento, con la famiglia Krige che ha fondato una reputazione d'eccellenza per i vini a base di Pinotage e Cabernet Sauvignon, poi consolidata ed elevata attraverso generazioni successive.
Paul Sauer, statista e storico membro del consiglio d'amministrazione a cui è intitolato il blend simbolo, diede il proprio nome al vino come riconoscimento dell'alta qualità della tenuta e del suo legame personale con essa. Il vino battezzato in suo onore è divenuto una delle etichette sudafricane più rinomate e collezionate a livello internazionale, e la sua evoluzione da celebre vino nazionale a riferimento enologico mondiale riflette la più ampia affermazione dei grandi vini del Sudafrica sulla scena globale.
Terroir
I vigneti di Kanonkop occupano i pendii inferiori della Simonsberg Mountain nel distretto di Simonsberg-Stellenbosch, su terreni di granito decomposto che figurano tra i più caratteristici e storicamente vocati di Stellenbosch. Il substrato granitico, disgregato nel corso di milioni di anni in suoli profondi, ben drenati e di straordinaria complessità minerale, fornisce all'apparato radicale le condizioni ideali per sviluppare la concentrazione e la naturale integrità strutturale necessarie a conferire ai vini di Kanonkop la loro proverbiale longevità.
Il distretto di Simonsberg-Stellenbosch beneficia della combinazione tra il sole mattutino sui versanti orientati a est, la copertura nuvolosa pomeridiana della Simonsberg Mountain e le fresche brezze atlantiche che temperano il calore della stagione vegetativa, senza intaccare le condizioni ideali di maturazione richieste da Cabernet Sauvignon e Pinotage per raggiungere la piena maturità fisiologica. Ne nascono vini di formidabile concentrazione e architettura tannica, capaci di conservare una naturale freschezza e una definizione aromatica che li rendono affascinanti anche a venti o più anni di distanza.
Abrie Beeslaar
Abrie Beeslaar è l'enologo di Kanonkop dal 2002 ed è ampiamente considerato uno dei vinificatori di vini rossi più talentuosi e autorevoli del Sudafrica. La sua direzione ha coinciso con un periodo di eccezionale consacrazione da parte della critica per il Paul Sauer e per il Pinotage aziendale, premiati costantemente con punteggi tra i 95 e i 98 punti da Tim Atkin e da riconoscimenti equivalenti da parte delle principali testate internazionali.
L'approccio di Beeslaar fonde un profondo rispetto per lo stile storico della tenuta e per l'integrità delle sue due etichette iconiche con un controllo tecnico rigoroso e la dedizione nell'esprimere il carattere specifico di ciascuna annata con la massima fedeltà. Ha sempre resistito alla tentazione di stravolgere l'identità essenziale di Paul Sauer o del Pinotage per assecondare le mode passeggere, preservando quello stile denso, strutturato e vocato all'invecchiamento che definisce i vini di Kanonkop da generazioni.
Vini Iconici
Paul Sauer
Il blend rosso in stile bordolese più celebre e riconosciuto a livello internazionale del Sudafrica, intitolato a un illustre ex ministro di governo e patron della tenuta. Paul Sauer nasce dall'assemblaggio di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot coltivati sui suoli granitici del Simonsberg di proprietà della tenuta, unendo la potenza e la densità strutturale del Cabernet Sauvignon alla complessità aromatica e alla raffinatezza materica di Cabernet Franc e Merlot. È un vino di notevole concentrazione e vigore tannico in gioventù, capace di sviluppare una straordinaria complessità, profondità olfattiva e completezza strutturale nell'arco di dieci, venti o più anni di accurata maturazione in cantina. Tim Atkin gli riconosce stabilmente valutazioni comprese tra 95 e 98 punti, rendendolo una presenza imprescindibile in ogni collezione di grandi vini rossi sudafricani.
Kanonkop Pinotage
La declinazione più autorevole e longeva del vitigno identitario del Sudafrica, a dimostrazione inequivocabile che il Pinotage, nel terroir d'elezione e guidato dalla mano enologica ideale, è capace di generare vini di autentica profondità, complessità ed eleganza nel tempo. Il Kanonkop Pinotage nasce da vecchie vigne ad alberello sui versanti granitici del Simonsberg e si evolve nell'arco di dieci-quindici anni rivelando notevole personalità e armonia strutturale. È l'etichetta che ha dimostrato al mondo intero il valore del Pinotage come prestigiosa varietà da collezione e non come semplice curiosità regionale.
Kanonkop Cabernet Sauvignon
Uno straordinario Cabernet Sauvignon in purezza che esprime appieno la vocazione del terroir granitico del Simonsberg per questo vitigno, al di fuori dell'assemblaggio Paul Sauer. Denso, strutturato e incline a una lunga evoluzione, matura magnificamente tra gli otto e i quindici anni, offrendo un'introduzione ideale allo stile della tenuta a un prezzo più accessibile rispetto alle due etichette ammiraglie.
Perché acquistare Kanonkop?
Kanonkop offre ai collezionisti l'opportunità di accedere alla tenuta produttrice di rossi più prestigiosa e storicamente costante del Sudafrica, con etichette i cui punteggi della critica, la domanda del mercato collezionistico e la comprovata tenuta nel tempo si attestano ai vertici del panorama vinicolo del Capo. Paul Sauer e il Kanonkop Pinotage sono capisaldi irrinunciabili in qualsiasi collezione dedicata al Sudafrica, con un patrimonio storico di costanza qualitativa e longevità senza pari tra le tenute di rossi della regione.
Tutti i vini Kanonkop acquistati tramite Fine Wine Library sono custoditi In Bond (sotto vincolo doganale), esenti da accise e con provenienza garantita.
Domande Frequenti
Che cos'è il Paul Sauer?
Paul Sauer è l'etichetta ammiraglia di Kanonkop, un taglio bordolese di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot intitolato a un illustre statista sudafricano che fece parte del consiglio d'amministrazione della tenuta. È comunemente considerato il vino rosso in stile bordolese più rilevante e collezionabile del Sudafrica.
Che cos'è il Pinotage?
Il Pinotage è un vitigno esclusivo del Sudafrica, nato nel 1925 dall'incrocio tra Pinot Noir e Cinsault. Kanonkop ne firma quella che è universalmente riconosciuta come l'interpretazione più rigorosa, longeva e celebrata a livello internazionale, rivelando le straordinarie potenzialità della varietà quando vinificata ai massimi livelli di ambizione.
Chi è Abrie Beeslaar?
Abrie Beeslaar è l'enologo di Kanonkop dal 2002 ed è uno dei produttori di rossi più autorevoli e premiati del Sudafrica; è stato insignito del titolo di Enologo dell'Anno da svariate testate specializzate di vertice nel corso di una gestione segnata da valutazioni critiche eccezionali per il Paul Sauer e il Pinotage della tenuta.
Per quanto tempo si possono affinare i vini Kanonkop?
Il Paul Sauer si sviluppa al meglio nell'arco di dieci, venti o più anni, raggiungendo la sua espressione più complessa e armoniosa dai quindici anni in poi nelle grandi annate. Il Pinotage premia un affinamento attento di otto-quindici anni. Il Cabernet Sauvignon evolve magnificamente per otto-dodici anni.
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