Per i collezionisti che desiderano comprendere appieno il potenziale della Côte de Beaune in entrambe le tipologie, Domaine de Montille offre la panoramica aziendale più avvincente e completa disponibile in Borgogna.
La tenuta in sintesi
Domaine de Montille ha sede a Volnay, nella Côte de Beaune, in Borgogna. Fondata da Hubert de Montille e oggi guidata da Etienne e Alix de Montille, la tenuta si estende su circa 15 ettari ed è specializzata sia nel Pinot Noir che nello Chardonnay. Tra i vigneti di maggior rilievo figurano i Volnay Premier Cru Taillepieds, Champans, Mitans e Les Brouillards, i Pommard Premier Cru Rugiens e Pézerolles, il Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, i Meursault Premier Cru e il Corton-Charlemagne Grand Cru.
Storia della tenuta
Hubert de Montille divenne uno dei vignaioli più celebri della Borgogna grazie a una filosofia che, per i canoni degli anni Settanta e Ottanta, era radicalmente controcorrente. In un'epoca in cui molti produttori borgognoni viravano verso stili più ricchi, estratti e fortemente segnati dal legno nuovo in risposta alla domanda internazionale, Hubert de Montille scelse la direzione esattamente opposta: uso minimo di rovere nuovo, basse rese, fermentazioni spontanee e una ferma determinazione nell'esprimere ogni singolo terroir con la massima trasparenza possibile.
Il documentario Mondovino, che portò la filosofia e la personalità di Hubert de Montille all'attenzione internazionale, seppe cogliere sia la fermezza del suo approccio sia il dibattito più ampio che esso incarnava: l'autenticità contrapposta alla standardizzazione commerciale nei grandi vini. Al momento della sua scomparsa, nel 2014, la tenuta da lui costruita era ormai una delle più ammirate e contese dai collezionisti della Côte de Beaune, e la sua visione aveva influenzato una nuova generazione di vignaioli borgognoni, che vedevano nel suo esempio la più limpida dimostrazione di cosa potesse essere una Borgogna autenticamente devota al terroir.
Etienne de Montille guida il domaine dal ritiro del padre dall'attività enologica, preservandone la filosofia fondamentale e sviluppando al contempo la produzione di vini bianchi insieme alla sorella Alix, dotata di profonda competenza e passione per lo Chardonnay. Insieme hanno ampliato la gamma della tenuta e consolidato la sua reputazione come uno dei punti di riferimento imprescindibili per una Borgogna autentica e longeva.
Cosa rende unico Domaine de Montille
La storia di de Montille è fondamentalmente una storia di convinzione filosofica, dimostrata nell'arco di decenni e attraverso più generazioni. Hubert de Montille non si limitava a produrre grandi vini: produceva vini portatori di una tesi precisa e chiaramente articolata su cosa dovesse essere la Borgogna, sostenendo questa visione con coerenza e senza compromessi per quarant'anni. I vini sono la testimonianza vivente di questo principio: invecchiano magnificamente, esprimono l'origine di ciascun vigneto con straordinaria limpidezza e lo fanno senza l'ausilio di quegli artifizi tecnici e additivi che erano prassi comune tra molti contemporanei.
La gamma stessa è eccezionale. Rare sono le tenute nella Côte de Beaune capaci di produrre vini di paragonabile livello sia a bacca bianca che a bacca nera, e attraverso molteplici denominazioni. I Premier Cru di Volnay, in particolare Taillepieds, figurano tra le espressioni più celebrate e ricercate del comune. Il Pommard Rugiens è uno dei Premier Cru rossi più austeri, profondi e longevi dell'intera Côte de Beaune. I bianchi Puligny-Montrachet e Corton-Charlemagne dimostrano come la medesima ricerca di trasparenza del terroir e minima interferenza si applichi con identica maestria anche allo Chardonnay.
I vigneti
Il Volnay Premier Cru Taillepieds è il vino rosso più celebre della tenuta e una delle interpretazioni più straordinarie di questo eccezionale climat. Coniugando lo straordinario ventaglio olfattivo e la raffinata tessitura dei migliori Volnay con la profondità strutturale necessaria per un lungo invecchiamento, si colloca costantemente tra i Premier Cru rossi più impressionanti della Côte de Beaune. I Volnay Les Champans e Mitans offrono espressioni complementari del carattere del comune.
Il Pommard Premier Cru Rugiens è il rosso più possente della gamma, capace di generare vini di impressionante profondità e tensione minerale che evolvono magnificamente nell'arco di quindici o più anni. Pézerolles apporta un'ulteriore dimensione Premier Cru da una parcella dalla fisionomia più raffinata.
La selezione dei vini bianchi è imperniata sul Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets, uno dei climat più prestigiosi del comune, che dona vini di magistrale precisione minerale e grande potenziale di affinamento. Il Corton-Charlemagne Grand Cru, proveniente da una parcella splendidamente esposta di questa leggendaria collina, regala un vino bianco ricco, minerale e di straordinaria longevità. I Meursault Premier Cru completano la linea dei bianchi con le loro personali e distinte espressioni dello Chardonnay della Côte de Beaune.
Filosofia produttiva
La filosofia di de Montille, sia in vigna che in cantina, si fonda sui principi stabiliti da Hubert e mantenuti senza deviazioni sostanziali da Etienne e Alix. La viticoltura biologica guida ogni scelta agronomica. Le rese vengono mantenute deliberatamente basse. In cantina, il rovere nuovo è impiegato con estrema parsimonia e cura, le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni e i vini vengono lasciati evolvere secondo i propri ritmi naturali, senza il ricorso a interventi volti ad accelerarne o semplificarne lo sviluppo.
Il risultato sono vini di rara integrità strutturale e longevità, spesso più austeri e riservati in gioventù rispetto a stili di più immediata beva, ma capaci di rivelarsi nettamente superiori nel corso di quindici-venticinque anni di affinamento in cantina.
I vini iconici
Puligny-Montrachet Premier Cru Les Caillerets
Un'interpretazione eccellente e sempre più ricercata di uno dei migliori Premier Cru di Puligny-Montrachet, capace di fondere la filosofia de Montille di minima interferenza e trasparenza del terroir con la precisione minerale e calcarea di Les Caillerets. Si sviluppa magnificamente nell'arco di dieci-quindici anni.
Volnay Premier Cru Taillepieds
Il vino rosso simbolo della tenuta e una delle interpretazioni di Volnay più celebrate in assoluto. Il Taillepieds firmato dalla famiglia de Montille coniuga la straordinaria finezza olfattiva e la tessitura setosa di questo climat eccezionale con una profondità strutturale e una longevità che lo collocano tra i vertici dei Premier Cru rossi della Côte de Beaune.
Pommard Premier Cru Rugiens
Il rosso più potente e longevo della tenuta, Rugiens dà vita a vini di notevole profondità, sentori di frutti scuri e intensità minerale, capaci di evolvere splendidamente per venti o più anni. Incarna la filosofia de Montille nella sua forma più convincente applicata ai vini rossi, richiedendo una lunga pazienza ampiamente ripagata da una complessità fuori dal comune.
Corton-Charlemagne Grand Cru
Il vertice della produzione a bacca bianca a livello Grand Cru, che unisce la ricchezza e la potenza minerale di questa straordinaria collina con la compostezza e la precisione distintive dello stile de Montille. Si evolve magnificamente nell'arco di quindici-venti anni.
Perché acquistare Domaine de Montille?
Domaine de Montille offre ai collezionisti l'opportunità di confrontarsi con una delle tenute più coerenti dal punto di vista filosofico e costantemente eccellenti di tutta la Borgogna, attraverso una gamma che abbraccia entrambi i colori e molteplici denominazioni della Côte de Beaune. I vini sono concepiti per una lunghissima tenuta nel tempo, e i collezionisti che seguono la tenuta da decenni testimoniano una costanza qualitativa e una capacità evolutiva che pochissime cantine della Côte de Beaune possono eguagliare.
Ogni bottiglia di Domaine de Montille proposta da Fine Wine Library è reperita con provenienza garantita e conservata In Bond, preservando condizioni impeccabili e rimanendo esente da accise fino al momento della consegna.
Domande frequenti
Chi guida Domaine de Montille?
La tenuta è guidata da Etienne de Montille, affiancato dalla sorella Alix de Montille, che svolge un ruolo chiave nella vinificazione dei bianchi. Entrambi sono figli del fondatore Hubert de Montille, che ha costruito la reputazione del domaine in quarant'anni di attività vinicola prima della sua scomparsa nel 2014.
Quali sono i vini più celebri di Domaine de Montille?
La tenuta è celebre soprattutto per il Volnay Premier Cru Taillepieds e il Pommard Premier Cru Rugiens tra i rossi, affiancati dagli eccellenti Puligny-Montrachet Les Caillerets e Corton-Charlemagne tra i bianchi.
Domaine de Montille è più conosciuto per i vini rossi o per i bianchi?
La reputazione storica della tenuta si fonda principalmente sui Premier Cru rossi di Volnay e Pommard, che rimangono il cuore della gamma. Tuttavia, la produzione dei vini bianchi guidata da Alix de Montille è cresciuta notevolmente in prestigio e qualità, e il Puligny-Montrachet e il Corton-Charlemagne sono oggi considerati tra le massime espressioni di queste denominazioni.
Perché acquistare i vini di Domaine de Montille?
È una delle tenute filosoficamente più coerenti della Borgogna, produttrice di vini di eccezionale longevità e limpidezza espressiva del terroir, sia a bacca bianca che a bacca nera e attraverso molteplici denominazioni della Côte de Beaune, con una continuità qualitativa generazionale che pochissime cantine della regione possono vantare.
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