gennaio 15, 2025
Standish 2022 - Da non perdere - Fino a 100 punti da Wine Advocate
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Standish 2022 - Da non perdere
Se c'è un produttore australiano da bere in questo momento, è Dan Standish: i suoi vini sono eccezionali. Così puri, seducenti e ricchi di sfumature. Si può facilmente trascorrere un'intera serata semplicemente aprendo i suoi vini e osservandoli evolvere. Lasciate che vi raccontiamo di più!
Fondata dal visionario enologo Dan Standish, questa stimata cantina ha ridefinito i confini della vinificazione australiana, creando vini eccezionali che catturano i sensi e spingono i limiti del possibile. Standish è un produttore di sesta generazione della Barossa che ha affinato la sua arte presso la leggendaria cantina Torbreck in Australia. Cercando di elevare le sue competenze enologiche a nuove vette, Standish ha intrapreso una ricerca globale di conoscenza e ispirazione. Dalla Valle del Rodano a Napa e oltre, ha assorbito la saggezza dei più grandi enologi, lasciando che la loro esperienza influenzasse la sua filosofia enologica unica.
In tutta la gamma, la vinificazione è uniforme: le uve sono raccolte a mano e fermentate con lieviti indigeni in tini aperti, seguite da un periodo di affinamento di 18-22 mesi in botti di rovere francese provenienti da quattro bottai selezionati. Questo metodo è scelto con cura per far risaltare la voce del vigneto rispetto all'impronta del bottaio, consentendo alle caratteristiche uniche di ogni stagione di esprimersi attraverso il legno.
Nelle ultime annate i vini sono migliorati costantemente e, dopo l'entusiasmo per l'annata 2021, considerata un classico, sarebbe stato difficile per i 2022 superarla, ma ci sono riusciti. Erin Larkin scrive:
“La stagione 2022 nella Barossa è stata un'impressionante continuazione dell'eccellente annata 2021, e i vini finora si sono dimostrati equilibrati, lunghi e armoniosi. Nel contesto dei vini Standish, non li ho mai visti così in forma al momento dell'uscita. Sebbene le stagioni precedenti abbiano qua e là superato le mie elevate aspettative di grandezza per questo produttore (CC: 2021 Schubert's Theorem), l'uscita del 2022 mi sembra essere tutto ciò che mi aspettavo dalla collezione 2021.”
Ogni vino ha la sua personalità, di cui abbiamo scritto qui sotto singolarmente. Per darvi l'opportunità di assaggiare ciascuna delle diverse personalità dei vini, li abbiamo elencati come bottiglie singole e consigliamo vivamente di acquistarne almeno una per tipo. Le recensioni complete e i punteggi sono riportati di seguito per la vostra consultazione.
Erin Larkin di Wine Advocate ha pubblicato un video che spiega i vini e l'annata, visibile qui:
Standish The Standish 2022
€95* In Bond per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a variazioni.
Uno dei gioielli della corona del portafoglio Standish è l'omonimo Shiraz "The Standish". Proveniente dal rinomato vigneto Greenock, questo vino cattura per la sua opulenza e concentrazione. Equilibrato con precisione e purezza di frutto, vanta un naso aromatico. È sapido, corposo, speziato, potente ma incredibilmente bilanciato.
98 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il The Standish Shiraz 2022 mi offre ancora una volta l'opportunità di valutare le bottiglie a due giorni di distanza, e quanto siano diverse. La bottiglia appena aperta, come tutti sperimenteremmo al primo assaggio, è serrata e fresca, con semi di finocchio schiacciati, pepe nero, cumino e ras el'hanout, poi mirtilli secchi e liquirizia, note di arnica e lampone. È fresco e minerale, con un finale di grafite. Non posso sottolineare abbastanza quanto il vino sia migliore dopo due giorni. Tutti gli spigoli si smussano, ed è composto e completo... che vino. Equilibrio e armonia in un colpo solo. È sapido, però. Super. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e capsula.
Standish The Relic Shiraz Viognier 2022
€95* In Bond per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a variazioni.
The Relic è spesso il vino più affascinante della gamma. Un blend di 99% Shiraz e 1% Viognier proveniente da Krondorf, il vino ricorda quelli della Côte-Rôtie che utilizzano una piccola porzione di Viognier per sollevare il bouquet. Il vino è elevato da seducenti note floreali, spezie, un accenno di lavanda e offre un grande equilibrio, tannini a grana fine e un finale lungo e armonioso.
98+ Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il The Relic Shiraz-Viognier 2022 contiene il 2% di bucce di Viognier, e questa aggiunta si presenta in questa annata come un nucleo di lampone e melograno. È puro nel frutto e potentemente aromatico, come sempre questa cuvée. È interessante notare che sto assaggiando questo vino da due bicchieri diversi: uno aperto due giorni fa, uno aperto questa mattina. Sono piuttosto diversi, dicendoci ancora una volta che l'ossigeno è davvero un amico per questo produttore, specialmente se si sceglie di bere questi vini giovani. Mentre la bottiglia aperta due giorni fa è completa, equilibrata e assolutamente raffinata, parla più dei suoi fiori e frutti che del suo registro sapido di spezie e complessità. Tuttavia, il vino aperto oggi ha sfumature di grasso di pancetta e spezie esotiche. È serrato e scattante e per nulla generoso come il precedente. Quindi, scegliete il vostro percorso. Questa annata è una versione più bella e fine, ma non meno lunga o serrata di se stessa, e si rivelerà uno dei grandi in cantina. I tannini sono certamente un punto culminante per me. Costruito per l'invecchiamento ma anche, nel quadro di questa bellissima stagione, assolutamente disponibile per voi proprio ora. Una bellezza senza sforzo, qui. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale.
Standish Schubert Theorem 2022
€95* In Bond per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a variazioni.
Lo Schubert Shiraz proviene dal famoso vigneto di Roennfeldt Road. Nella gamma, lo Schubert è il vino più scuro. Il frutto è scuro, come ciliegie nere e more, e il naso ha molta moka e cioccolato fondente. Nel complesso, è molto concentrato e tannico, ma con una raffinatezza incredibilmente impressionante.
98 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Sono entusiasta di assaggiarlo, poiché è stata la mia cuvée preferita l'anno scorso. Di solito cambia di anno in anno, date le stagioni, e mi piace. Di solito è l'unica cuvée a godere dei benefici di un recipiente alternativo—un uovo di cemento—e quest'anno, il 2022 The Schubert Theorem Shiraz si unisce al Relic e al The Standish. L'impatto dell'uovo in questo vino è di raffinatezza, o almeno così la vedo; mantiene una purezza di frutto al centro, che parla ai tannini gessosi che si srotolano nel finale. Sono gommosi e seducenti e davvero fantastici. È una bellissima uscita—non scintillante come il 2021, ma materica, fine e allungata a modo suo. È un vino seducente, un vino da meditazione. E, come con gli altri vini assaggiati a fianco, la bottiglia che è rimasta aperta per due giorni è infinitamente più completa; tuttavia, va notato che questa recensione si basa sulla bottiglia appena aperta. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e cera.
Standish Lamella Shiraz 2022
€95* In Bond per bottiglia
*I prezzi sono accurati alla data di pubblicazione del blog e potrebbero essere soggetti a variazioni.
Questo vino è ‘Su Assegnazione’ e non disponibile liberamente sul sito web. Sarà data priorità ai clienti che sostengono la gamma di vini Standish. Per una richiesta di assegnazione, si prega di rispondere all'email.
Il Lamella Shiraz proviene dalla Eden Valley. Questa regione dal clima fresco conferisce caratteristiche distintive al vino, risultando in un'espressione accattivante di Shiraz che è elegante, raffinata e splendidamente strutturata. Il Lamella ha spesso una sapidità di grasso di pancetta che si trova spesso a Cornas nel Rodano. Rocce frantumate e spezie asiatiche solitamente seguono per completare questa pura espressione di Shiraz.
100 Punti | Wine Advocate, Erin Larkin
Il 2022 Lamella Shiraz ha un piccolo segreto custodito al suo interno, e non è indicato sull'etichetta. All'interno di questa cuvée ci sono solo due barili di frutta dal vigneto Stonegarden, l'originale vigneto Lamella, prima dell'attuale Huttonvale Farm. Stonegarden è stato piantato nella Eden Valley a metà del 1800 ed è un sito storico. Il vino si eleva con Chinotto e arancia rossa, tè nero e fiori pressati. È, nel suo modo silenzioso, caleidoscopico e variegato... non sta fermo, si muove delicatamente sul palato come la luce del sole nel corso di una giornata. Il lungo finale parla di semi di lampone e sandalo, melograno, rosa Boscobel e persino il più morbido suggerimento di bacca di vaniglia raschiata. Se avete il vantaggio del tempo, consiglierei di assaggiarlo sia il primo che il secondo giorno. Come la vedo io, il secondo giorno ha tutta la complessità del primo, con l'aggiunta di fluidità e seta che solo il tempo può portare. Questo è il Lamella più seducente che ricordi di aver mai assaggiato all'uscita, nonostante molte precedenti uscite abbiano flirtato con la perfezione. 100% grappolo intero. 14,9% di alcol, sigillato con tappo di sughero naturale e cera.