Het portfolio omvat Chassagne-Montrachet Premier Crus naast wijnen uit Pommard, Meursault en Chevalier-Montrachet Grand Cru, wat het een van de meest fascinerende en gevarieerde reeksen van een kleine producent in de Cote de Beaune maakt.
Het domein in vogelvlucht
Vincent Dancer is gevestigd in Chassagne-Montrachet, in de Cote de Beaune, Bourgogne. Het domein beslaat ongeveer 6 hectare onder leiding van Vincent Dancer en is gespecialiseerd in zowel Chardonnay als Pinot Noir. Vermeldenswaardige wijngaarden zijn onder meer Chevalier-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee, Meursault Premier Cru Perrieres, Pommard Premier Cru Pezerolles en Pommard Premier Cru Rugiens.
De productie is over het gehele assortiment klein en verscheidene cuvées worden in zeer beperkte hoeveelheden gemaakt. Met name de Chevalier-Montrachet is afkomstig van een uiterst klein perceel.
Geschiedenis van het domein
Vincent Dancer groeide op in Chassagne-Montrachet en ontwikkelde zijn vinificatiefilosofie door zelfstudie en experimenten in plaats van via een formele opleiding bij een gevestigd domein. Deze onafhankelijke benadering staat centraal in het begrijpen van de wijnen: ze weerspiegelen een door en door persoonlijke en evoluerende filosofie in plaats van de overgeleverde methoden van een familietraditie.
Dancer begon vanaf de vroegste jaren van het domein met het bewerken van zijn eigen wijngaarden volgens biologische en biodynamische principes, en is zijn aanpak blijven verfijnen door minutieuze aandacht voor het gedrag van elk afzonderlijk perceel. Zijn visie op wijnbouw en vinificatie is buitengewoon systematisch en weldoordacht, en de wijnen vormen de directe expressie van inzichten die zijn verkregen na jaren van zorgvuldige observatie en experimenten.
Het assortiment dat hij heeft opgebouwd weerspiegelt zowel de uitzonderlijke terroirs in en rond Chassagne-Montrachet als de reikwijdte van zijn eigen nieuwsgierigheid als wijnmaker: de Pommard Premier Crus staan naast de witte wijnen als volwaardige expressies met eenzelfde ambitie, in plaats van rode wijnen die louter worden gemaakt omdat het domein over de percelen beschikt.
Waarom Vincent Dancer uniek is
In een dorp waar wijnbouwtradities van generatie op generatie binnen families worden doorgegeven, vertegenwoordigt Vincent Dancer iets werkelijk uitzonderlijks: een producent wiens aanpak volledig autonoom is en wiens wijnen een filosofie weerspiegelen die is gevormd vanuit persoonlijke overtuiging in plaats van overgeleverde gebruiken.
Deze onafhankelijkheid leidt tot wijnen met een zeldzaam karakter. De Chassagne-Montrachet Premier Crus zijn onmiddellijk herkenbaar als wijnen uit het dorp, maar bezitten een extra laag intensiteit en minerale precisie die zowel de kwaliteit van de terroirs als de eigenheid van Dancers werkwijze weerspiegelt. De Chevalier-Montrachet, afkomstig van een piepklein perceel van deze buitengewone Grand Cru, is een van de meest gezochte en zeldzaamste wijnen uit het portfolio, geproduceerd in zulke kleine hoeveelheden dat de meeste serieuze verzamelaars hem slechts sporadisch tegenkomen.
Wat Dancer het meest duidelijk onderscheidt, is de consistentie van zijn intellectuele toewijding over het gehele assortiment. Of het nu gaat om Chardonnay uit Chevalier-Montrachet of Pinot Noir uit Pommard Rugiens, dezelfde nauwgezetheid van observatie en dezelfde helderheid van filosofie leveren wijnen op van een buitengewone precisie en individualiteit.
Wijngaardbezit
Chevalier-Montrachet Grand Cru vormt het absolute hoogtepunt van het portfolio: een piepklein perceel van een van de meest verheven witte-wijngaarden ter wereld, dat wijnen voortbrengt van een buitengewone minerale intensiteit en bewaarkracht in hoeveelheden die elke fles tot een ware zeldzaamheid maken. Meursault Premier Cru Perrieres, een van de fraaiste Premier Cru-wijngaarden in Meursault en algemeen geprezen om zijn Grand Cru-kwaliteit, levert wijnen met een opmerkelijke minerale diepgang en een groots rijpingspotentieel. Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee is de bepalende lokale Premier Cru in het gamma, waarin de minerale precisie van het kalksteenterroir samenkomt met de concentratie die deze wijngaard biedt in handen van een producent die met zeer lage rendementen werkt.
De Pommard Premier Crus, Pezerolles en Rugiens, behoren tot de meest serieuze rode wijnen die vanuit Chassagne-Montrachet door enige producent worden gemaakt; ze brengen de kracht en gestructureerde diepgang van twee van de fraaiste terroirs van de appellatie tot expressie met dezelfde helderheid en precisie die het witte assortiment kenmerkt.
Vinificatiefilosofie
De vinificatiefilosofie van Vincent Dancer stoelt op de overtuiging dat de mooiste wijn een zo gezond mogelijke wijngaard vereist, bewerkt met een optimaal begrip van elk specifiek perceel. Biodynamische en biologische principes vormen de leidraad voor alle beslissingen in de wijngaard, waarbij de rendementen bewust zeer laag worden gehouden.
In de kelder wordt de benadering gekenmerkt door minimale interventie. De vergisting verloopt met inheemse gisten, nieuw eikenhout wordt spaarzaam gedoseerd en de rijping verloopt geduldig, nauwkeurig afgestemd op het individuele karakter en de structuur van elke wijn. Dancer besteedt bijzondere aandacht aan het bottelmoment en geeft er de voorkeur aan de wijnen zich volledig op vat te laten ontwikkelen alvorens ze vrij te geven, in plaats van een vast schema te hanteren. Het resultaat zijn wijnen van een uitzonderlijke compleetheid die het unieke karakter van elke wijngaard met grote oprechtheid tot expressie brengen.
Signatuurwijnen
Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee
Als de toonaangevende lokale Premier Cru combineert La Romanee de kalkrijke minerale precisie van Chassagne-Montrachet met de concentratie en definitie die Dancers lage rendementen opleveren. De wijn ontwikkelt zich prachtig over een periode van tien tot vijftien jaar en is een van de meest consistente en gezochte Premier Crus van het dorp.
Meursault Premier Cru Perrieres
Een van de meest befaamde Premier Cru-terroirs in Meursault en in de beste jaargangen algemeen beschouwd als van Grand Cru-kwaliteit. Dancers interpretatie combineert de kenmerkende minerale intensiteit en rijke textuur van de wijngaard met de extra precisie en verfijning van zijn non-interventionele aanpak, wat resulteert in een wijn met een buitengewoon bewaarpotentieel.
Pommard Premier Cru Rugiens
Als een van de grote rode Premier Crus van de Cote de Beaune brengt Rugiens wijnen voort met een indrukwekkende kracht, donker fruit en een exceptioneel bewaarpotentieel. Dancers interpretatie kan zich meten met de beste expressies van deze befaamde wijngaard, waarbij de kenmerkende structuur van de appellatie samengaat met een zuiverheid van fruit en een minerale definitie die getuigen van het kwaliteitsniveau in de wijngaard en de nauwgezetheid van de vinificatie.
Chevalier-Montrachet Grand Cru
Het kroonjuweel van het portfolio en een van de zeldzaamste wijnen die in de Cote de Beaune worden geproduceerd. Dancers minuscule perceel in Chevalier-Montrachet levert slechts enkele honderden flessen per jaargang op, met een wijn van een buitengewone minerale intensiteit, precisie en bewaarkracht die zowel de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir als de diepte van de toewijding van de wijnmaker weerspiegelt. Het behoort tot de meest gezochte en moeilijkst te bemachtigen witte Bourgognes van dit moment.
Waarom Vincent Dancer kopen?
Vincent Dancer biedt verzamelaars toegang tot enkele van de meest vooraanstaande terroirs in de Cote de Beaune, bewerkt en gevinifieerd met een persoonlijke overtuiging en filosofische striktheid die wijnen van een authentieke individualiteit opleveren. Het assortiment, dat reikt van Chassagne-Montrachet Premier Crus tot Meursault Perrieres, rode Pommard-wijnen en Chevalier-Montrachet Grand Cru, behoort tot de meest gevarieerde en consistent hoogstaande van alle kleine producenten in het gebied.
De toewijzingen zijn felbevochten over het gehele assortiment en de in minuscule hoeveelheden geproduceerde Chevalier-Montrachet is nagenoeg onvindbaar buiten directe handelaarsrelaties om. Voor verzamelaars die hechten aan een onafhankelijke geest en een oprechte filosofische gedrevenheid bij hun wijnmakers, vormt Dancer een van de meest fascinerende en authentieke keuzes in de Cote de Beaune.
Elke fles Vincent Dancer die door Fine Wine Library wordt aangeboden, is afkomstig uit gegarandeerde bron en opgeslagen In Bond, waardoor de perfecte conditie behouden blijft terwijl deze accijnsvrij blijft tot aan levering.
Veelgestelde vragen
Wie is Vincent Dancer?
Vincent Dancer is een autodidactische wijnmaker gevestigd in Chassagne-Montrachet, die een klein maar hoog aangeschreven domein heeft opgebouwd dankzij een doorleefde, evoluerende filosofie van biodynamische wijnbouw en minimale interventie bij het wijnmaken.
Wat zijn de bekendste wijnen van Vincent Dancer?
Het domein staat vooral bekend om zijn Chevalier-Montrachet Grand Cru, die in uiterst kleine hoeveelheden wordt gemaakt, naast Meursault Premier Cru Perrieres en Chassagne-Montrachet Premier Cru La Romanee.
Maakt Vincent Dancer ook rode wijn?
Ja. Het domein produceert uitmuntende Pommard Premier Crus, waaronder Rugiens en Pezerolles, die tot de meest serieuze rode wijnen uit de streek behoren en getuigen van dezelfde rigoureuze benadering als de witte wijnen.
Waarom wijnen van Vincent Dancer kopen?
Uitzonderlijke terroirs in de Cote de Beaune, een authentieke en filosofisch doordachte vinificatie en een zeer gelimiteerde productie maken Vincent Dancer tot een van de meest boeiende en authentieke kleine producenten in Chassagne-Montrachet.
Ontdek meer van Bourgogne
Koop Chassagne-Montrachet wijn
Koop Domaine Ramonet wijnen
Koop Pierre-Yves Colin-Morey wijnen
Koop Paul Pillot wijnen
Koop Domaine Morey-Coffinet wijnen
Koop Lamy-Caillat wijnen
Koop Chevalier-Montrachet Grand Cru
Ultieme gids voor Bourgogne wijn
