Geschiedenis van Ruinart
De geschiedenis van Ruinart begint met Dom Thierry Ruinart, een benedictijner monnik die leefde aan het einde van de 17e en het begin van de 18e eeuw. Thierry onderhield nauwe banden met het hof van Louis XIV, en het was daar dat hij voor het eerst kennismaakte met de vroege vormen van mousserende wijn. Hij herkende het potentieel van deze verfijnde, bruisende drank en deelde zijn visie met zijn neef, Nicolas Ruinart.
In 1729 richtte Nicolas Ruinart het huis Ruinart op in Reims, het hart van de Champagnestreek. Nicolas, oorspronkelijk lakenhandelaar, verlegde zijn focus al een jaar na de oprichting volledig naar de productie van champagne, waarmee Ruinart het eerste officiële champagnehuis werd. Het succes van het huis groeide snel en tegen het midden van de 18e eeuw waren de champagnes van Ruinart zeer gewild bij de Europese adel.
Door de eeuwen heen heeft de familie Ruinart een niet-aflatende toewijding aan kwaliteit en innovatie behouden. Het huis was een van de eerste die de beroemde krijtkelders van de regio, de crayères, gebruikte om de wijnen te laten rijpen, overtuigd van de unieke eigenschappen van deze ondergrondse gewelven voor een ideale rijping. Deze krijtkelders, die teruggaan tot de Romeinse tijd, zijn tegenwoordig geclassificeerd als UNESCO-werelderfgoed en vormen nog altijd een essentieel onderdeel van het vinificatieproces van het huis.
Terroir en wijnmaakfilosofie van Ruinart
Ruinart staat bekend om zijn uitzonderlijke wijngaarden, waarvan vele zijn geclassificeerd als Premier en Grand Cru. Het huis selecteert druiven uit enkele van de beste percelen in de Champagnestreek, met de nadruk op Chardonnay, die de ruggengraat vormt van de kenmerkende stijl van Ruinart. Chardonnay, geroemd om zijn frisheid, elegantie en delicate aromatiek, speelt een hoofdrol in hun prestige-cuvée, Dom Ruinart, evenals in hun klassieke Blanc de Blancs.
De wijnmaakfilosofie van het huis draait om zuiverheid, precisie en balans. De keldermeester van Ruinart selecteert en assembleert nauwgezet druiven uit verschillende wijngaarden en jaargangen om harmonieuze champagnes te creëren die hun terroir getrouw tot uitdrukking brengen. De rijping vindt plaats in de krijtkelders van Ruinart, waar de koele, constante temperatuur en luchtvochtigheid de wijnen in staat stellen om in de loop der tijd een opmerkelijke complexiteit en diepgang te ontwikkelen.
De toewijding van Ruinart aan duurzaamheid is eveneens uitgegroeid tot een hoeksteen van de filosofie. Het huis heeft duurzame wijnbouwpraktijken omarmd, waaronder biologische methoden en milieuvriendelijke verpakkingen, om de ecologische voetafdruk te verkleinen.
Champagnes geproduceerd door Ruinart:
Dom Ruinart Blanc de Blancs Vintage
Dom Ruinart Blanc de Blancs is de prestigieuze cuvée van het huis, vervaardigd uit 100% Chardonnay, voornamelijk afkomstig uit Grand Cru-wijngaarden. Deze vintage champagne, vermaard om zijn opmerkelijke complexiteit en diepgang, rijpt meer dan een decennium in de krijtkelders van Ruinart. Hierdoor ontwikkelt hij rijke aroma’s van brioche, amandel en gedroogd fruit, harmonieus samengebracht met de kenmerkende tonen van citrus en bloesem. Dit is een luxueuze, verfijnde champagne met een lange, aanhoudende afdronk, ideaal voor bijzondere gelegenheden en de haute cuisine.
R de Ruinart Brut
Ruinart Brut, ook bekend als "R" de Ruinart, is de kenmerkende non-vintage champagne van het huis. Deze assemblage van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier staat bekend om zijn harmonieuze karakter en levendige frisheid. De wijn presenteert aroma’s van appel, peer en amandel met subtiele toetsen van brioche en hazelnoot. In de mond biedt hij een ronde, romige textuur met een strakke, frisse afdronk, wat het een veelzijdige champagne maakt, perfect voor zowel feestelijke momenten als ontspannen genot.
Ruinart Blanc de Blancs
Ruinart Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van Chardonnay-druiven afkomstig uit Premier Cru-wijngaarden. Deze champagne staat bekend om zijn frisheid, zuiverheid en elegantie en belichaamt de toewijding van het huis om de mooiste kwaliteiten van de Chardonnay tot uiting te brengen. Hij biedt delicate aroma’s van witte bloemen, citrus en vers steenfruit, met een romige textuur en een levendige zuurgraad in de mond. Blanc de Blancs is een voortreffelijke aperitiefchampagne, gekenmerkt door een geraffineerde stijl en een lange, mineraalgedreven afdronk.
Ruinart Rosé
Ruinart Rosé is een blend van 45% Chardonnay en 55% Pinot Noir, die een fraaie balans tussen rijkdom en frisheid laat zien. Met zijn levendige zalmroze tint toont deze rosé aroma’s van rood fruit zoals framboos, kers en aardbei, vergezeld van florale en kruidige nuances. In het palet biedt hij een fluweelzachte textuur met tonen van rijp fruit en een vleugje citrus. Deze levendige en tegelijk elegante champagne is bijzonder veelzijdig en combineert uitstekend met een breed scala aan gastronomische gerechten.
