De geschiedenis van het wijngoed is relatief jong, maar de impact ervan op de Zuid-Afrikaanse wijnwereld is aanzienlijk. Alex Starey, de hoofdwijnmaker, kwam in 2005 bij Keermont en heeft een cruciale rol gespeeld bij het vormgeven van de filosofie en werkwijze van het wijnhuis. Met een achtergrond in de wijnbouw en oenologie legt Alex de nadruk op minimale interventie in zowel de wijngaard als de kelder, waardoor de natuurlijke karakteristieken van de druiven optimaal tot uiting komen.
"Het was een tip van Robert Parker tijdens mijn eerste reis naar de Kaap die me ertoe bracht Keermont te bezoeken. Wijnmaker Alex Starey, die in 2007 begon, is de drijvende kracht achter een van de beste producenten in Stellenbosch, verscholen in de Blaauwklippen Valley." Neal Martin, Wine Advocate
De wijngaarden van Keermont zijn aangeplant op steile, geterrasseerde hellingen met een verscheidenheid aan bodemtypes, waaronder verweerd graniet, klei en zandsteen. Deze gevarieerde bodems, in combinatie met het unieke microklimaat van de vallei, dragen bij aan de complexiteit en diepgang van de wijnen van Keermont. De hoogte varieert van 250 tot 400 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor verkoelende briesjes en aanzienlijke dag-nacht-temperatuurverschillen. Dit klimaat stelt de druiven in staat langzaam te rijpen, waarbij de aciditeit behouden blijft en de ontwikkeling van intense aroma’s en smaken wordt gestimuleerd.
Het domein past duurzame landbouw toe, met de nadruk op het behoud van biodiversiteit en bodemgezondheid. Het gebruik van bodembedekkers, compostering en biologische behandelingen helpt een evenwichtig en veerkrachtig ecosysteem in de wijngaard te creëren. Deze toewijding aan duurzaamheid weerspiegelt zich in de kwaliteit van de wijnen, die gemaakt zijn om de essentie van het terroir tot uitdrukking te brengen.
Wijnen geproduceerd op Keermont:
Keermont Topside Syrah:
Keermont Topside Syrah is een vooraanstaande rode wijn, gemaakt van druiven die groeien op de steile terrassen van het domein in Stellenbosch. Het unieke terroir, gekenmerkt door bodems van verweerd graniet en klei, schenkt intense aroma’s van donkere bessen, zwarte peper en viooltjes. Het palet is rijk en vol, met tonen van rijpe pruim, braam en een vleugje rokerigheid. Met een fraaie structuur, verfijnde tannines en een lange, elegante afdronk brengt deze Syrah het onderscheidende karakter van het terroir van Keermont prachtig tot uiting.
Keermont Terrasse:
Keermont Terrasse is een karaktervolle witte blend van Chenin Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc en Viognier, afkomstig van de diverse bodems van de geterrasseerde wijngaarden in Stellenbosch. De bodems van verweerd graniet en zandsteen dragen bij aan een boeket van citrus, perzik en florale tonen met een toets van mineraliteit. In de mond is hij evenwichtig en levendig, met tonen van groene appel, peer en hints van honing en vanille. De frisse zuren en complexe gelaagdheid weerspiegelen het rijke terroir, wat het een veelzijdige wijn maakt voor uiteenlopende wijn-spijscombinaties.
Keermont Fleurfontein:
Keermont Fleurfontein is een weelderige dessertwijn gemaakt van laat geoogste Chenin Blanc-druiven, verbouwd op de voedselrijke bodems van het domein. De unieke combinatie van verweerd graniet en klei versterkt de rijke aroma’s van abrikoos, honing en gedroogd fruit. De smaak is zoet en opulent, met tonen van gekonfijte citrus, marmelade en een vleugje specerijen, perfect in balans gehouden door een verfrissende aciditeit. De luxueuze textuur en lange, verleidelijke afdronk van deze wijn getuigen van het uitzonderlijke terroir van de wijngaarden van Keermont en bieden een waarachtige expressie van het kenmerkende landschap.
