U heeft geen artikelen in uw winkelwagen.
Jacques Carillon is one of Puligny-Montrachet's most precise and mineral producers, establishing his own independent domaine around 2010 when the historic Louis Carillon family estate was divided with his brother François Carillon. Working from inherited Premier Cru and Grand Cru parcels of real quality, Jacques has developed a winemaking philosophy of striking clarity: maximum freshness, maximum mineral expression, minimum interference.
De resulterende wijnen behoren tot de meest elegant-precieze van het dorp en genieten brede erkenning onder critici en een groeiende schare verzamelaars, waardoor Jacques Carillon is uitgegroeid tot een van de meest gewilde nieuwe onafhankelijke stemmen in Puligny-Montrachet.
Jacques Carillon is gevestigd in Puligny-Montrachet, in de Côte de Beaune, Bourgogne. Het domein werd opgericht omstreeks 2010 na de splitsing van het Domaine Louis Carillon, beslaat circa 5 tot 6 hectare en is gespecialiseerd in Chardonnay. Belangrijke wijngaarden zijn onder meer Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru en de Puligny-Montrachet Premier Crus Les Perrières, Les Combettes, Champ Canet en La Garenne.
De familie Carillon is al generaties lang een van de gerespecteerde namen in Puligny-Montrachet; het Domaine Louis Carillon bracht gedurende vele decennia uitmuntende Premier Cru- en Grand Cru-percelen in het hele dorp bijeen. Toen het domein omstreeks 2010 werd verdeeld tussen de broers Jacques en François, nam ieder een deel van de familiewijngaarden over en begon een eigen onafhankelijk project. Hierbij behield Jacques percelen in verscheidene van de meest gevierde Premier Cru-wijngaarden van het dorp, naast een aandeel in Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru.
De wijnen die Jacques Carillon sinds de splitsing produceert, trokken onmiddellijk en aanhoudend de aandacht van wijncritici, wat zowel de uitzonderlijke kwaliteit van de geërfde wijngaardpercelen als de helderheid van zijn ontwikkelde vinificatiefilosofie weerspiegelt. Net als zijn broer François heeft Jacques een eigen, uitgesproken signatuur binnen een gedeelde familietraditie gecreëerd; hoewel beide domeinen een vergelijkbare basis delen, brengen ze wijnen voort met een geheel eigen karakter.
De vergelijking met François Carillon is vanzelfsprekend en, binnen de context van Puligny-Montrachet, zeer waardevol voor verzamelaars. Beide broers namen hun deel van de Louis Carillon-wijngaarden over en hebben zich sindsdien onafhankelijk ontwikkeld, waarbij beiden een uitgesproken minerale filosofie met minimale interventie toepassen op voortreffelijke geërfde percelen. De verschillen zijn subtiel en weerspiegelen eerder hun individuele visie op dezelfde traditie dan een fundamenteel verschil in benadering.
De wijnen van Jacques Carillon neigen naar de meest uitgesproken expressie van frisheid en minerale precisie binnen die gedeelde traditie: de vergistingen verlopen koel, de houtinvloed is minimaal en de wijnen worden gebotteld om de meest directe en transparante expressie van het kalksteenkarakter van elke wijngaard te bewaren. Vooral Les Perrières heeft grote lof van critici geoogst, doordat het de minerale intensiteit en aromatische definitie van deze voortreffelijke Premier Cru combineert met een zuiverheid en energie die het tot een van de fraaiste expressies van deze wijngaard in het dorp maken.
Het Premier Cru-assortiment omvat vier van de meest gerespecteerde terroirs van Puligny-Montrachet. Les Perrières, gelegen op de hogere kalksteenhellingen van het dorp, is de meest minerale en strak gedefinieerde Premier Cru in het gamma; het brengt wijnen voort van uitzonderlijke frisheid en definitie die zich gedurende tien tot vijftien jaar prachtig ontwikkelen. Les Combettes, aan de noordkant van de Premier Cru-zone grenzend aan Meursault, biedt meer rijkdom en complexiteit naast een uitmuntend bewaarpotentieel. Champ Canet biedt een genereuzere en directer toegankelijke expressie. La Garenne zorgt voor structuur en een door kalksteen gedreven minerale precisie dankzij zijn gunstige ligging op de zuidelijke hellingen.
Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru completeert het portfolio op het meest prestigieuze niveau, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden en de meest gewilde en moeilijkst verkrijgbare wijn uit het assortiment.
De vinificatiefilosofie van Jacques Carillon stoelt op het streven naar maximale frisheid en minerale transparantie. Koele vergistingen met inheemse gisten, een minimaal aandeel nieuw eikenhout en een zorgvuldige rijping gericht op het behouden in plaats van transformeren van het fruitkarakter zijn de vaste uitgangspunten voor het gehele assortiment. De benadering is bewust reductief, waardoor de wijnen in hun jeugd soms wat geslotener zijn dan rijkere, meer door hout beïnvloede tegenhangers, maar ze ontwikkelen zich geleidelijk over een decennium of langer om een minerale complexiteit en definitie te onthullen die hen tot de meest intellectueel bevredigende expressies van Puligny-Montrachet op Premier Cru-niveau maken.
Een precieze en verfrissende kennismaking met de stijl van Jacques Carillon, waarin de aroma’s van witte bloemen en de kalksteenfrisheid van Puligny-Montrachet samenkomen met de uitgesproken minerale definitie van het huis.
Afkomstig van de zuidelijke hellingen van het dorp brengt La Garenne onder de beheerste aanpak van Jacques Carillon wijnen voort met een authentieke, door kalksteen gevormde structuur en precisie. Een uitstekende introductie tot het Premier Cru-assortiment.
De meest gevierde Premier Cru in het portfolio en de wijn die het domein de grootste erkenning van critici heeft opgeleverd. Les Perrières onder leiding van Jacques Carillon combineert de uitmuntende minerale precisie van deze hooggelegen helling met de zuiverheid en frisheid van de huisstijl, resulterend in een wijn van uitzonderlijke definitie en een groot bewaarpotentieel. Het is steevast de meest gewilde allocatie van het domein en ontwikkelt zich magnifiek over een periode van twaalf tot achttien jaar.
Het absolute hoogtepunt van het portfolio, geproduceerd in zeer gelimiteerde hoeveelheden van deze verfijnde en minerale Grand Cru. Door de buitengewone concentratie van Grand Cru Puligny-Montrachet te combineren met de kenmerkende frisheid en precisie van het huis, is dit een van de meest begeerde en moeilijkst te bemachtigen wijnen uit het assortiment, die over vijftien jaar of langer een indrukwekkende diepgang ontwikkelt.
Jacques Carillon biedt verzamelaars precieze, minerale Puligny-Montrachet Premier Cru en Grand Cru van een constant hoog niveau van voorname geërfde percelen, gemaakt volgens een van de meest uitgesproken filosofieën van minimale interventie onder de nieuwe generatie producenten in het dorp. Les Perrières geldt inmiddels als een referentiepunt voor deze wijngaard, en het volledige assortiment biedt een van de meest consistente en intellectueel bevredigende overzichten van het Premier Cru-karakter in Puligny-Montrachet die thans verkrijgbaar zijn.
Elke fles Jacques Carillon die door Fine Wine Library wordt aangeboden, is afkomstig van gegarandeerde herkomst en opgeslagen in entrepot (In Bond), waardoor de perfecte conditie behouden blijft terwijl deze vrijgesteld blijft van accijnzen tot aan levering.
Jacques Carillon richtte omstreeks 2010 zijn onafhankelijke domein op na de splitsing van het historische familiedomein Louis Carillon met zijn broer François Carillon. Sindsdien heeft hij met zijn geërfde wijngaardpercelen een van de meest besproken en verzamelde domeinen van de nieuwe generatie in Puligny-Montrachet opgebouwd.
Beide broers erfden delen van de Louis Carillon-wijngaarden en delen een grotendeels vergelijkbare filosofie van minerale precisie en minimale interventie. Jacques neigt naar de meest uitgesproken expressie van frisheid en koele vergisting, terwijl beiden wijnen van authentieke kwaliteit en individueel karakter produceren vanuit overlappende maar verschillende percelen.
Het domein staat vooral bekend om de Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières en Bienvenues-Batard-Montrachet Grand Cru, naast de uitmuntende Premier Cru Les Combettes.
Mineraal-precieze Puligny-Montrachet Premier Cru en Grand Cru van voortreffelijke geërfde percelen, geproduceerd met een uitzonderlijke frisheid en helderheid van minimale interventie door een van de meest toonaangevende stemmen van de nieuwe generatie in het dorp.
Momenteel hebben we geen voorraad beschikbaar die overeenkomt met uw selectie. Als u geïnteresseerd bent in het bestellen van deze specifieke wijnen, neem dan contact met ons op.