Ceretto's traditionele filosofie:
In de kern combineert de filosofie van Ceretto een diep respect voor traditie met een vooruitstrevende benadering van de wijnbouw. Dit komt duidelijk naar voren in hun minutieuze wijngaardbeheer, met een sterke nadruk op biologische en duurzame landbouw. Het domein verzorgt zijn wijnstokken nauwgezet over meerdere percelen binnen de regio, die elk een uniek microklimaat en terroir bieden dat bijdraagt aan het uitgesproken karakter van de wijnen van Ceretto. Deze toewijding aan kwaliteit en milieubeheer heeft Ceretto gepositioneerd als een pionier onder de Piëmontese wijnproducenten, waarbij de grenzen worden verlegd van wat mogelijk is in een van de meest legendarische wijnregio's van Italië.
Ceretto Barolo en Barbaresco:
Het hart van het portfolio van Ceretto ligt in de Barolo- en Barbaresco-wijnen, die worden geprezen om hun diepgang, complexiteit en bewaarpotentieel. Deze wijnen zijn een zuivere expressie van nebbiolo, een druif die berucht veeleisend is, maar in de juiste handen wijnen van een diepgaande elegantie en kracht kan voortbrengen. De Bricco Rocche Barolo en de Bricco Asili Barbaresco gelden als toonaangevende voorbeelden en tonen de genuanceerde verschillen tussen hun respectievelijke terroirs. Elke slok vertelt het verhaal van de minutieuze zorg en passie die in elke fles schuilt, met lagen van donker fruit, aardse ondertonen en een kenmerkende balans tussen zuren en tannines.
Naast deze iconische rode wijnen biedt Ceretto een divers assortiment, waaronder levendige witte wijnen gemaakt van arneis en Moscato d'Asti, die elk getuigen van dezelfde hoge standaarden en gevoeligheid voor terroir. De toewijding van het domein om de druivenrasdiversiteit van Piëmonte te tonen, is duidelijk voelbaar in deze met zorg gevinifieerde wijnen, die traditie en innovatie in elk glas verenigen.
Ceretto's topcuvées:
Ceretto Barbaresco Bricco Asili Bernardot:
De Ceretto Bernadot, afkomstig van het prestigieuze domein Ceretto, vormt een opmerkelijke expressie van de Barbaresco-regio. Deze illustere wijn, vervaardigd van zorgvuldig geselecteerde nebbiolodruiven, belichaamt elegantie en complexiteit. Met elk oogstjaar toont Bernadot een harmonieuze samensmelting van rijke bessenaroma's, verfijnde tannines en een vleugje eikenhout, uitmondend in een afdronk die zowel gracieus als aanhoudend is.
Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate:
Ceretto's Barolo Bricco Rocche Brunate belichaamt het vakmanschap van de Piëmontese wijnbouw. Afkomstig van de befaamde Bricco Rocche Brunate-wijngaard, vertegenwoordigt deze wijn traditie en uitmuntendheid. Het genuanceerde bouquet onthult aroma's van rijp rood fruit, verweven met florale toetsen en aardse ondertonen.
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo:
Ceretto's Barolo Cannubi San Lorenzo vangt de ziel van Piëmonts vereerde nebbiolodruif. Deze wijn, verbouwd in de prestigieuze Cannubi-wijngaard, belichaamt verfijning en distinctie. Het rijke aroma onthult toetsen van zongerijpte bessen, geurige rozen en subtiele zoethout, terwijl het gehemelte een complex samenspel toont van donker fruit, aardse truffels en delicate specerijen. Stevige tannines zorgen voor structuur en garanderen een gracieus bewaarpotentieel voor vele jaren.
