« Clarté, précision et éclat qui rivalisent avec n'importe quel Grand Cru de Bourgogne. Non réservé aux âmes sensibles, mais aux intrépides. » - James Suckling
L'équipe derrière Tolpuddle :
En 2011, cousins et associés, Michael Hill Smith MW et Martin Shaw de Shaw + Smith Wines se sont lancés dans une mission d'exploration en Tasmanie. Ils étaient loin de se douter que cette modeste exploration les mènerait à acquérir Tolpuddle Vineyard, l'un des domaines viticoles les plus prestigieux d'Australie. Bien qu'il ne fût pas à vendre, le duo a été fasciné par le potentiel du vignoble pour produire des Chardonnays et des Pinots Noirs d'exception.
Situé dans la pittoresque Coal River Valley, à environ 20 km au nord-est de Hobart, Tolpuddle Vineyard faisait déjà sensation au sein de la filière viticole tasmanienne. Cependant, Hill Smith et Shaw y ont entrevu l'opportunité de porter le vignoble vers de plus hauts sommets. Forts de leur expertise et de leur passion, ils ont entrepris de transformer Tolpuddle Vineyard en un domaine d'envergure mondiale.
Aujourd'hui, Tolpuddle Vineyard continue de produire des Chardonnays et Pinots Noirs remarquables sous la conduite experte de Hill Smith et Shaw. Leur réussite témoigne de leur amour pour les grands vins et rappelle que, parfois, les plus belles opportunités sont celles qui surviennent de manière inattendue.
Tolpuddle Chardonnay :
Exquis et élégant, le Tolpuddle Chardonnay illustre la qualité exceptionnelle des terroirs de climat frais de Tasmanie. À l'instar des grands bourgognes, les raisins sont vendangés à la main, vinifiés et élevés en fûts de chêne français pendant 10 mois avec un bâtonnage tout en délicatesse. Fruit d'une minutie extrême, ce vin captive par ses notes vibrantes d'agrumes, son boisé parfaitement fondu et son acidité équilibrée avec précision qui persiste en bouche. Une touche saline et savoureuse laisse s'exprimer la minéralité tandis que l'énergie du vin soutient toute sa tension. Sa complexité raffinée et sa texture gracieuse en font une référence incontournable, non seulement parmi les vins blancs australiens, mais également comparé à ses homologues bourguignons. Grâce au climat régulier de la Tasmanie, le vin a connu une série de millésimes d'anthologie notés 98 ou 99 points.
Tolpuddle Pinot Noir :
Ce vin impressionne par ses arômes envoûtants de petits fruits rouges, de violette et d'épices subtiles. D'une texture délicate, il dévoile des strates successives de fruits rouges, fondues dans des tanins harmonieux et une acidité vibrante. Par son équilibre remarquable et sa finale persistante, le Tolpuddle Pinot Noir rend un hommage vibrant à son terroir d'exception. Séduisant et captivant, il invite sans cesse à en explorer la complexité. Tout comme le Chardonnay, les notes attribuées sont demeurées remarquablement élevées, avec 98 et 99 points à chaque millésime.
