Chateau Pape Clement 2025 - the white wine of the vintage?

Sorties Laroque 2025 ! 

Nous recommandons vivement Laroque depuis quelques années comme l'un des meilleurs rapports qualité-prix de la rive droite, et 2025 ne déroge pas à la règle. Laroque 2025 est fortement recommandé cette année.

96-98+ Points - The Drinks Business

“C'est un autre millésime dont tout le monde parlera. Je suis frappé par le gain de viscosité et de volume en bouche par rapport aux plus grands millésimes passés ici, grâce à une intégration presque parfaite des tanins au grain ultra-fin. Nous sommes clairement dans le territoire du 'meilleur jamais produit', et ce n'est pas peu dire.”

 

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L'un des domaines les plus chargés d'histoire de Saint-Émilion, le Château Laroque remonte au XIIe siècle, mais c'est la transformation de la dernière décennie qui définit véritablement sa réputation. Propriété de la famille Beaumartin et dirigé par David Suire, le domaine est devenu l'un des plus impressionnants de l'appellation, alliant un travail méticuleux à la vigne, une extraction mesurée et un élevage réfléchi pour produire des vins de profondeur et de précision.

Situés dans le secteur de Saint-Christophe-des-Bardes, les 61 hectares de Laroque reposent sur des sols de calcaire fracturé et d'argile qui régulent l'eau et favorisent un enracinement profond. Les vieux Merlots, dont certains plantés dans les années 1950, s'épanouissent dans ce cadre élevé et exposé au vent, conférant aux vins leur fraîcheur caractéristique et leur tension minérale. Le résultat : des vins aux arômes aériens, aux tanins ultra-fins et à l'énergie vibrante, expression précise de l'un des plus beaux terroirs de Saint-Émilion.

Le Laroque 2025 est un vin d'une pureté et d'une précision saisissantes. Des notes parfumées de myrtilles, de framboises noires et de violettes mènent à un palais moyennement corsé, porté par un fruit énergique, des tanins ultra-fins et une finale minérale et saline d'une longueur remarquable. Les critiques s'émerveillent de son éclat, de son harmonie et de sa viscosité, plusieurs déclarant qu'il s'agit du plus grand Laroque jamais produit, un vin taillé pour des décennies de garde, de 2030 à 2055.

Saint-Émilion a réalisé une très belle performance en 2025, et avec l'équilibre caractéristique du millésime entre une belle matière, des tanins ultra-fins et un nez expressif et aérien, Laroque est hautement recommandé.

Sorti aujourd'hui à 22,50 €* Sous douane par bouteille, c'est une affaire absolue. Étant donné son prix abordable, il est toujours proposé en caisse bois d'origine (OWC) de 6x75cl.

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Château Laroque 2025

22,50 €* Sous douane par bouteille

Acheter Laroque 2025

 

96-98+ Points | The Drinks Business, Colin Hay

Le Merlot de vieilles vignes des années 1950 a été crucial pour gérer le stress du millésime - et on le voit immédiatement à la clarté et à la limpidité du vin dans le verre. Une pureté, un éclat, une énergie et une précision stupéfiants. L'impression d'harmonie est incroyable et totale. Laroque est absolument magnifique au nez et, plus encore si possible, en bouche en 2025. La transformation de la production - et avec elle la réputation du vin - au cours de la dernière décennie est extraordinaire. Nous sommes clairement dans le territoire du "meilleur jamais produit" et ce n'est pas peu dire.

95-97 Points | The Wine Palate, Lisa Perrotti-Brown

D'une couleur pourpre-grenat profonde, le Laroque 2025 se dévoile lentement avec des notes parfumées de myrtilles juteuses, de framboises noires et de prunes noires fraîches, suivies de nuances de violette, de coffre en cèdre et de poussière de craie. La bouche, moyennement corsée, est brillante et chatoyante avec des fruits noirs et bleus énergiques et des tanins au grain très fin, offrant une ligne vive et une finale très longue, imprégnée de minéralité.

96 Points | Decanter, Georgie Hindle

D'une grande complexité aromatique. Des baies sauvages noires mûres et pures au nez, parfumées et agréablement florales. Belle pureté aromatique. Souple et si soyeux, svelte comme Laroque sait si bien le faire. Salivant avec une acidité vive mais si juteux - fraise et cerise avec une pointe de canneberge et de doux accents d'herbes séchées, de réglisse et de pierres mouillées. Structuré mais si charmant dès à présent. Tension et fraîcheur, parfaitement poli et avenant.

94-96 Points | The Wine Cellar Insider, Jeff Leve

Les arômes floraux emblématiques du domaine sont pleinement présents, suivis par des nuances de framboises noires, de réglisse, d'épices, d'espresso et de cerise qui emplissent le bouquet. Frais, juteux, vibrant, crémeux et concentré en bouche, la finale livre ses baies nettes, aériennes et aux accents salins avec précision du début à la fin. À boire entre 2030 et 2050.

93-95 Points | Vinous, Antonio Galloni

Des acides vibrants et salivants et des faisceaux de tanins sont les premiers signes que nous sommes sur le plateau argilo-calcaire du secteur de Saint-Christophe-des-Bardes à Saint-Émilion. L'orange sanguine, la menthe, la craie et le poivre blanc se fondent dans un cœur de fruits aux tons rouges. De corps moyen, avec une énergie et une tension frappantes, Laroque est positivement stellaire en 2025. C'est une nouvelle démonstration superbe de l'équipe dirigée par le directeur technique David Suire. À boire entre 2033 et 2055.

 

*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.

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Sortie En Primeur du Batailley 2025

Mis en marché à un prix inférieur aux attentes et au prix de sortie de l'an dernier, Batailley offre une valeur exceptionnelle. De style Pauillac classique, avec des notes de cassis, de la fraîcheur et de l'équilibre, il représente l'un des achats les plus judicieux du millésime.

95-97 Points - Antonio Galloni

« Le Batailley 2025 marie puissance et finesse. La crème de cassis, le cuir neuf, les épices, le menthol et la lavande caressent le palais. Le 2025 est très profond et doté d'un superbe équilibre. Ce Pauillac sombre et puissant a tant à offrir. Il n'a besoin que de temps pour que les tanins s'assouplissent. »

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Peu de domaines à Pauillac imposent une autorité aussi tranquille que Batailley. Classé Cinquième Cru en 1855, mais surpassant régulièrement ce rang, ce domaine de la famille Castéja repose sur certaines des plus belles croupes de graves de l'appellation. Ses vignes puisent dans des sols qui nourrissent ce caractère quintessentiel de « main de fer dans un gant de velours », si élégant, qui rend Pauillac unique parmi les grandes communes viticoles du monde.

Le Batailley 2025 est salué comme une expression de référence d'un millésime remarquable. Issu d'un assemblage de 78 % de Cabernet Sauvignon, 19 % de Merlot et 3 % de Petit Verdot, il s'ouvre sur des notes de crème de cassis, de boîte à cigares, de tabac et de lavande — un vin profond et ténébreux d'un grand équilibre et d'une grande précision. Finesse et puissance coexistent magnifiquement, avec une finale crémeuse et persistante qui promet un potentiel de garde exceptionnel jusqu'en 2065.

Au cours de la dernière décennie, les investissements de la famille Castéja ont considérablement élevé le domaine, produisant des vins qui surpassent systématiquement leur rang en termes de rapport qualité-prix à Pauillac. Une attention accrue à la vigne et une approche plus précise au chai ont apporté une définition et un poli supplémentaires, aboutissant à un style plus raffiné, structuré et d'une expression plus assurée que jamais.

Proposé au prix très raisonnable de 27,40 €* Sous douane par bouteille avec une note élevée de 95-97 points par Galloni, Batailley s'impose comme un achat évident pour cette campagne En Primeur.

 

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Château Batailley 2025

27,40 €* Sous douane par bouteille

Acheter le Batailley 2025

 

95-97 Points  |  Vinous, Antonio Galloni

Le Batailley 2025 marie puissance et finesse. La crème de cassis, le cuir neuf, les épices, le menthol et la lavande caressent le palais. Le 2025 est très profond et doté d'un superbe équilibre. Ce Pauillac sombre et puissant a tant à offrir. Il n'a besoin que de temps pour que les tanins s'assouplissent.

95-97 Points  |  The Wine Cellar Insider, Jeff Leve

Boîte à cigares, tabac, fumée, fleurs et groseilles définissent le profil aromatique. En bouche, le vin est vibrant, juteux, frais et fruité. La finale crémeuse persiste, permettant de savourer l'élégance et la fraîcheur des fruits mûrs. Attendez quelques années avant d'ouvrir une bouteille, et dégustez-le sur les deux à trois prochaines décennies.

95-96 Points  |  James Suckling

Un rouge précis et raffiné au profil linéaire, illustrant la précision que l'acidité et les tanins à grain fin apportent à cet assemblage de cabernet. On y trouve de la rigueur, mais aussi une jutosité et une sophistication sous-jacentes. 78 % cabernet sauvignon, 19 % merlot et 3 % petit verdot.

 

*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.

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Porseleinberg 2023 - Premier Cru d'Afrique du Sud

Nous attendions cette allocation avec impatience depuis un certain temps… !

Le vin le mieux noté et le seul à avoir reçu la note parfaite de 100 points dans le dernier rapport de Tim Atkin sur l'Afrique du Sud. Le vigneron Callie Louw, qui a rendu ce vin iconique, partira après le millésime 2025. Serait-ce l'un des plus grands vins de ses deux décennies de carrière ? Faites honneur à Callie et à vous-même en l'ajoutant à votre collection.

100 Points - Tim Atkin MW

“Fermenté avec 90 % de grappes entières, 70 % du vin utilisant la technique du chapeau immergé, c'est l'un des Porseleinbergs les plus sublimes à ce jour, mêlant des arômes d'encens, de thym et de poivre noir à des tanins fermes taillés pour la garde, des saveurs de mûre, de fruits rouges et de réglisse, le tout porté par un cœur minéral et pierreux. Véritablement de classe mondiale”

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Perché sur les pentes escarpées de la montagne Porseleinberg dans le Swartland, Porseleinberg est l'un des domaines de Syrah les plus fascinants d'Afrique du Sud. Fondé par Boekenhoutskloof et dirigé par le vigneron Callie Louw, l'accent est mis sur un vignoble unique de schiste, balayé par les vents. La culture est méticuleuse et peu interventionniste, avec une fermentation en grappes entières et un élevage mesuré. Le résultat est une Syrah d'une pureté, d'une structure et d'une précision minérale saisissantes, capturant à la fois le lieu et le millésime avec une clarté remarquable.

Le Porseleinberg 2023 est une expression puissante mais finement ciselée de la Syrah du Swartland, façonnée par une saison sèche et exigeante qui a donné de petites baies concentrées. Fermenté en grande partie avec des grappes entières et élevé dans des foudres de chêne, il révèle des notes d'encens, de poivre noir et d'herbes sauvages superposées à des fruits noirs. Le palais est structuré et minéral, avec des tanins fermes promettant un excellent développement en bouteille, et une finale précise et énergique.

Obtenant la note parfaite de 100 points de la part de Tim Atkin, le Porseleinberg 2023 a été le seul vin à atteindre ce score dans son dernier rapport sur l'Afrique du Sud, le plaçant fermement comme le vin phare du millésime. Une reconnaissance remarquable qui reflète à la fois la précision de la vinification et le caractère unique de ce terroir exceptionnel.

Le seul autre millésime de Porseleinberg à avoir reçu la note parfaite de 100 points était le 2018, qui, selon wine-searcher, n'est plus disponible en Europe.

Porseleinberg est un incontournable pour tout collectionneur sérieux de vins sud-africains. Ne manquez pas ce millésime iconique.

“Restons simples : c'est l'un des meilleurs vins de Syrah du Cap, et vous devez l'avoir dans votre cave, en prévoyant idéalement plusieurs années de maturation en bouteille” - Neal Martin, Vinous

 

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Porseleinberg 2023

 

57,50 €* Sous douane par bouteille

Acheter Porseleinberg 2023

100 Points | Tim Atkin MW

La saison de croissance 2023 a été "sèche et difficile", selon Callie Louw, du moins dans ce coin sauvage et d'une beauté austère du Swartland, mais on ne le devinerait pas à la qualité de cette Syrah superlative. Vendangée tardivement, jusqu'au 8 mars, elle possède la concentration et l'intensité d'une petite récolte. Fermenté avec 90 % de grappes entières, 70 % du vin utilisant la technique du chapeau immergé, c'est l'un des Porseleinbergs les plus sublimes à ce jour, mêlant des arômes d'encens, de thym et de poivre noir à des tanins fermes taillés pour la garde, des saveurs de mûre, de fruits rouges et de réglisse, le tout porté par un cœur minéral et pierreux. Véritablement de classe mondiale. 2027-35

 

95 Points | Vinous, Neal Martin

Le Porseleinberg 2023 a été élaboré par Callie Louw, bien qu'il ait été annoncé qu'il partirait après le millésime 2025 pour une nouvelle aventure. Voir mon profil de producteur pour plus de détails. Ce millésime a utilisé 100 % de grappes entières et est élevé pendant 12 mois dans 90 % de foudres Stockinger de 2 500 litres et 10 % d'œufs en béton. Il possède un nez exceptionnel avec des parfums de framboise, de fraise des bois, de rooibos et de légères notes de feuille de laurier qui s'épanouissent dans le verre. La bouche est moyennement corsée avec des tanins finement ciselés, une touche de poivre noir concassé entremêlée de cinq épices et de feuilles de thé infusées. Assez fougueux mais concentré en finale, c'est un Porseleinberg magnifique qui bénéficiera de plusieurs années en bouteille, comme d'habitude.

 

*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.

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Sorties du Pontet-Canet 2025 ! 

La campagne des Primeurs a débuté cette semaine avec le Pontet-Canet 2025, et nous avons été conquis lors de notre dégustation à Pauillac, où il s'est imposé comme l'un des points forts de l'appellation. William Kelley de The Wine Advocate vient de publier son rapport, lui attribuant un potentiel de 100 points (98-100), soulignant la force de ce millésime. Les premières notes d'Antonio Galloni et James Suckling viennent confirmer cette impression.

Seuls les millésimes 2009 et 2010 avaient précédemment obtenu la note parfaite de 100 points de la part de The Wine Advocate, réputé pour sa sévérité. Le Pontet-Canet 2025 a été salué comme l'un des plus grands vins jamais produits par le domaine, et l'un des vins du millésime.

Sorti ce matin à 72 €* HT par bouteille, globalement en ligne avec le prix de 2024, la différence majeure cette année réside dans la qualité nettement supérieure, ce qui en fait une sortie bien plus attrayante. Le millésime 2025 est celui où le prix sera souvent évoqué, et nous estimons qu'il est ici justifié. Avec le vin désormais disponible au prix Primeur, la question est de savoir combien de temps il restera à ce niveau. Pour nous, c'est un ajout indispensable à toute collection pour cette campagne, et nous le recommandons vivement.

Nous proposons des caisses bois d'origine (OWC) de 3x75cl et 6x75cl sur le site, ainsi que des magnums en caisse bois de 1x150cl. Il y a généralement des frais de mise en bouteille importants pour les grands formats, mais nous avons réussi à les supprimer pour ceux-ci. Un tableau comparatif des prix est inclus ci-dessous.

“Pauillac regorge de grands vins en 2025. Il y a peut-être moins de surprises qu'à Margaux, car la plupart des grands vins sont à la hauteur de leur réputation, y compris tous les noms célèbres. Lafite-Rothschild et Pontet-Canet sont particulièrement impressionnants.”

- Antonio Galloni, Vinous

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Situé juste à côté du prestigieux Château Mouton Rothschild, Pontet-Canet a acquis la réputation d'être l'un des achats les plus judicieux de Bordeaux, offrant régulièrement des vins de qualité Second ou même Premier Cru à un prix remarquablement accessible. Officiellement Cinquième Cru Classé, il surpasse régulièrement son classement. Reconnu pour sa vision audacieuse, ce domaine emblématique de Pauillac est également un pionnier en matière de durabilité, devenant le premier grand château bordelais à adopter pleinement les pratiques biodynamiques. Certifié par Biodyvin en 2010 et Demeter en 2014, Pontet-Canet illustre un engagement envers une viticulture harmonieuse et axée sur le terroir, établissant une nouvelle référence pour la région.

2025 s'annonce comme un millésime fantastique à Bordeaux, et dans son rapport publié hier, Antonio Galloni a décrit les meilleurs vins comme “tout simplement exaltants.” Avec les notes élevées de Galloni, Falstaff et James Suckling publiées jusqu'à présent, il ne fait aucun doute que le vin est fantastique.

Le Pontet-Canet 2025 est un Pauillac d'une précision et d'un raffinement magnifiques, alliant la pureté du fruit à des tanins polis et soyeux qui offrent une sensation en bouche séduisante et caressante. Moyennement corsé mais structuré, il superpose la cerise noire, la violette et des épices subtiles avec une touche minérale. Il se dégage ici un véritable sentiment d'harmonie et de finesse, avec une fraîcheur qui rehausse le vin et une finale longue et élégante laissant présager un excellent potentiel de garde.

Maintenant... passons au prix, qui sera un grand sujet de conversation cette année...

Pontet a choisi de maintenir ses prix globalement en ligne avec ceux de l'année dernière, sortant à 72 €* HT par bouteille. Selon les premières notes d'Antonio Galloni et de James Suckling, le 2025 se situe parmi les millésimes les mieux notés du domaine, égalant des années très estimées comme 2022, tout en arrivant sur le marché à un prix plus attractif.

Nous avons des bouteilles à l'unité et des caisses de 3x75cl et 6x75cl disponibles sur le site. Si vous recherchez des grands formats, envoyez-nous un e-mail et nous pourrons en faire la demande pour vous.

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Château Pontet-Canet 2025

 

72 €* HT par bouteille

Acheter Pontet-Canet 2025 en Primeur

 

98-100 Points | Wine Advocate, William Kelley
Assemblage de 56 % de cabernet sauvignon, 39 % de merlot, 4 % de cabernet franc et 1 % de petit verdot affichant 13,3 % d'alcool, le Pontet-Canet 2025 est l'un des plus grands vins produits par ce domaine. S'échappant du verre avec des arômes de cassis doux, de baies sauvages et de prunes mêlés à des notes de violette et de braises ardentes, il est corsé, ample et velouté, avec un degré de poli structurel et de sensualité rare dans le Médoc, des acides mûrs et une finale longue et pénétrante. Au cours des dernières années, le directeur technique Mathieu Bessonnet et son équipe ont revitalisé les vignobles de Pontet-Canet grâce à un travail du sol opportun et des traitements phytosanitaires précis ; et depuis 2023, l'utilisation minutieuse de "pieds de cuve" au chai, ainsi que l'assemblage précoce, des choix de barriques plus raffinés et des températures plus fraîches dans le chai—plus des pratiques de mise en bouteille plus précises—ont concouru à porter ce domaine vers de nouveaux sommets de qualité et de régularité. En 2025, l'équipe a formé des "ponts" plus bas que d'habitude (où les canopées des vignes adjacentes sont tressées ensemble en arche) pour conserver un feuillage plus dense afin de protéger la zone de fructification du soleil, et ils ont attendu pour vendanger tardivement à la recherche d'une pleine maturité du cabernet sauvignon, terminant le 23 septembre. Le résultat est l'un des vins du millésime.

98-100 Points | Fine Wine Library

Super raffiné. Nez minéral avec une pointe de graphite, de menthol, de rose, de mûre, de cèdre et d'épices boisées. Soupçon de cassis. Tanins fins et robustes, bien intégrés. Tanins poudrés. Fruit pas trop dominant. Pur, velouté avec une superbe texture. Harmonieux et tout est à sa place. Avec l'âge en bouteille et un peu de développement supplémentaire, cela pourrait être un vin parfait. Dégusté en Primeur en avril 2026.

97-99 Points | James Suckling

Un vin précis et magnifique avec une intégration totale du fruit et des tanins polis qui offrent une sensation en bouche caressante et séduisante. Il est moyennement corsé avec un fruit charmant, une nature douce et une souplesse et une splendeur globales. Pourtant structuré.

98 Points | Falstaff, Peter Moser

Grenat rubis sombre et profond, noyau opaque, reflets violets, délicat éclaircissement sur les bords. Notes délicates de violettes confites, de cerises noires, un peu de nougat, soupçon invitant de bois précieux, bouquet aux multiples facettes. Juteux, élégant, cerises mûres, douceur d'extrait fine, tanins mûrs et soyeux, fraîchement structuré, minéral, confit de mûres en finale, style riche en finesse et harmonieux.

96-98+ Points | Vinous - Antonio Galloni

Le Pontet-Canet 2025 est un vin d'une classe exquise. Soyeux, aromatique et vibrant, le 2025 est tout en finesse. Fruits rouges/violacés écrasés, lavande, pétale de rose et une légère pointe d'épice sont merveilleusement tricotés ensemble. Pontet-Canet est l'un des vins les plus raffinés et les plus sublimement beaux de l'année. Cela pourrait s'avérer encore meilleur que ce que ma note suggère. Dégusté deux fois.

96 Points | Jane Anson

Couleur prune vive et intense, tanins en avant de bouche, une tonne d'énergie, bien que réservé à ce stade précoce. Attendez-vous à du graphite et du crayon, un bel élan et un caractère floral de cabernet sauvignon ; des rendements faibles comme dans une grande partie de Pauillac et de petites baies garantissant des tanins abondants. Équilibre entre des saveurs fraîches et juteuses et une architecture concentrée et sombre, énorme potentiel de garde avec des nuances de cendre froide et de fumée de tir. Bien qu'il y ait eu de la pluie fin juin et en juillet, ce fut tout de même un millésime sec, et le travail à la vigne, notamment le tressage des vignes pour l'ombre et l'application de camomille comme écran solaire, leur a permis de mieux s'en sortir qu'en 2022 dans l'ensemble. Vendanges du 2 au 23 septembre, levures indigènes spécifiques au millésime, 40 % de chêne neuf, 35 % d'amphores en terre cuite, 15 % de barriques d'un an. Macération prolongée, faible SO2 avec zéro ajout jusqu'après la fermentation.

*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification.

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Notes et rapport de millésime par Benjamin Vuorinen, Directeur des Achats à la Fine Wine Library. Basé sur des dégustations de plus de 200 vins et des visites dans plus de 50 châteaux, avril 2026.

 

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Le verdict, d'emblée

Nous n'avons pas l'habitude de noter les vins — nous préférons laisser cela aux critiques et rester impartiaux. Mais 2025 nous a poussés à le faire. Beaucoup des vins que nous avons dégustés ont été notés 98-100 points. Cela vous dit tout sur la qualité exceptionnelle de ce millésime.

Dans l'ensemble, 2025 est un millésime homogène d'une grande qualité globale. Les rouges, les blancs et les Sauternes s'en sortent tous très bien. Les meilleurs vins présentaient des tannins fins et intégrés — souvent crayeux, tapissant la bouche d'une manière magnifique. Tous les vins n'étaient pas ainsi ; certains présentaient des tannins plus durs et plus d'aspérités, ce qui nous a moins convaincus. Mais la proportion de vins ayant atteint le plus haut niveau est extraordinaire.

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Le millésime en bref

Après avoir dégusté plus de 200 vins et visité plus de 50 châteaux, nous avons acquis une solide compréhension du millésime. Les conditions météorologiques uniques ont façonné des vins tout aussi distinctifs qui, selon nous, sont phénoménaux. Nous laissons habituellement la notation aux critiques de vin pour rester impartiaux, mais nous avons attribué 98-100 points à de nombreux vins — plus de détails sur nos recommandations ci-dessous.

En résumé, l'été a été chaud et les attentes pointaient initialement vers un style similaire à 2022. Cependant, une amplitude thermique plus large en 2025 — signifiant des nuits plus fraîches après des journées chaudes — a aidé à conserver la fraîcheur. Une petite quantité de pluie à la fin du mois d'août, après deux mois de sécheresse, a apporté de l'équilibre aux vins, avec de petites baies contribuant à la structure et à la concentration. Contrairement à la plupart des années, le mois de septembre s'est ensuite considérablement rafraîchi, empêchant une maturité excessive et préservant l'énergie (et un degré alcoolique plus bas).

Le résultat est un millésime doté d'une structure et d'une concentration impressionnantes, porté par la fraîcheur et marqué par une réelle complexité aromatique, fruit d'une saison de croissance longue et lente. Aucun des vins n'a montré de boisé excessif — ils l'ont absorbé en conservant un excellent équilibre. Chaque vigneron avec qui nous avons échangé a cité un pH bas, synonyme d'une belle fraîcheur.

Les meilleurs vins présentaient des tannins fins et intégrés, souvent crayeux et tapissant la bouche d'une manière magnifique. Tous les vins n'étaient pas ainsi ; certains présentaient des tannins plus durs créant plus d'aspérités qui nous ont un peu déçus.

Le Cabernet Franc s'est incroyablement bien comporté en 2025, que ce soit sur la Rive Droite ou la Rive Gauche. Des châteaux qui en utilisent habituellement 2 à 3 % dans leur assemblage ont augmenté cette proportion à environ 8 %, tant la qualité était au rendez-vous. C'est un cépage délicat, donc toutes les années ne sont pas fantastiques pour le Franc.

Dans l'ensemble, nous dirions que c'est un millésime homogène d'une grande qualité globale. Les rouges, les blancs et les Sauternes s'en sortent tous très bien. Nous avons adoré les vins et nous prenons le risque de publier les notes que nous estimons méritées. Beaucoup d'entre eux étaient, pour nous, proches de la perfection, montrant à quel point le millésime 2025 est réussi. L'avis des critiques sera publié en temps voulu.

 

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Première sortie : Pontet-Canet 2025

Pontet-Canet 2025 sera la première sortie, prévue le mercredi 29 avril. Pour le millésime 2019, ils étaient sortis avec un prix attractif et bas qui avait aidé à établir la norme et l'élan du millésime. En 2024, leur prix n'était pas le plus fantastique pour la qualité.

Nous sommes toujours optimistes, nous espérons donc que le prix sera juste en 2025 et donnera le ton pour une campagne solide. Pour nous, le vin était fantastique — l'un des nombreux points forts de Pauillac — et nous l'avons noté 98-100 points. Tout était à sa place avec un potentiel fantastique (voir notre note complète dans la section Rive Gauche ci-dessous).

Nous soupçonnons que la sortie se fera sans les notes des critiques, car ceux-ci seront encore en train de finaliser leurs commentaires après de longues semaines de dégustation. Nous l'ajouterons à notre propre collection indépendamment des notes de la critique.

 

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Rive Droite

Notre première journée de dégustation sur la Rive Droite a prouvé la qualité des vins. Tout ce qui a poussé sur le calcaire, comme les Saint-Émilion, était fantastique. Comme le calcaire retient mieux l'eau, cela a vraiment aidé pendant les mois de sécheresse, permettant aux producteurs d'élaborer des vins exceptionnels.

 

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Ausone 2025

98-100 Points

Le vigneron Édouard Vauthier l'a qualifié de millésime « classique + », et il nous est difficile de ne pas être d'accord. Les vendanges ont été parmi les plus précoces jamais vues à Ausone. Ils n'ont pas produit de second vin en 2025 car tout a été intégré au Grand Vin, ce qui montre à quel point il était bon. Immensément complexe, fruits rouges et noirs, soupçon de framboise en finale, cassis, floral, épicé, 100 % de chêne neuf qui ne se sent pas, le tout parfaitement équilibré. Si frais avec des tannins super fins. 65 % de Cabernet Franc.

Les autres vins du portefeuille d'Ausone étaient également fantastiques. Haut-Simard, qui provient habituellement de 20 ha, a été affiné pour ne conserver que les 4 meilleurs hectares, la qualité de cette cuvée s'est donc considérablement améliorée.

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Cheval Blanc 2025

98-100 Points

Comme Ausone, ils n'ont pas produit de second vin car la qualité était telle que tout a été intégré au Grand Vin. Un nez complexe, tellement de concentration mais d'une manière polie, aérien, soyeux, sexy, chargé de minéralité et de réglisse, fruits rouges et noirs, longue finale. Une structure fantastique pour lier le tout. Wow, quel vin.

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Figeac 2025

98-100 Points

Nous avons toujours aimé Figeac et le 2025 est vivement recommandé. Un pH bas de 3,64 et un alcool de 13 % ont créé un vin très sensuel, floral, épicé, parfaitement équilibré avec le fruit et un boisé toasté. Une tension fantastique et une note de poivre blanc qui est la signature du millésime 2025. Il a un potentiel immense. Boisé, minéralité et épices sont magnifiquement entrelacés.

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Troplong Mondot 2025

97-99 Points

Puissance contenue, grande énergie et un élan tel que le vin semblait vouloir exploser. Pureté incroyable, corps plutôt puissant pour la Rive Droite, ce qui provient de son terroir. Structure incroyable, tannins fins, arômes de rose, 40 % de chêne neuf. Texture soyeuse mais grande longueur.

Le second vin, Mondot, s'est également incroyablement bien présenté. Il sera prêt plus tôt et était pour nous l'un des meilleurs seconds vins de la Rive Droite.

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Canon 2025

97-99 Points

Plutôt puissant. Grande structure et potentiel pour Canon, qui était composé à 74 % de Merlot en 2025. Grande concentration avec la « fraîcheur de 2016 ». Belle matière, fruits plutôt noirs, minéralité, boisé et épices. Finale ronde et longue en texture. « Sérénité » était le mot de l'équipe technique pour 2025, et nous sommes d'accord.

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La Conseillante 2025 

98-100 Points

Difficile de choisir le vin du millésime sur la Rive Droite, mais pour nous, Conseillante ou VCC ont pris une légère avance dans ce qui a été une présentation fantastique. Nez magnifique, arômes floraux de violette, boisé délicat, épices, un soupçon de graphite inattendu. Super aromatique, poivre blanc. Incroyablement soyeux avec une note de framboise fraîchement cueillie en finale. Bien équilibré, longue finale et tannins super fins.

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Vieux Chateau Certan 2025

98-100 Points

Nous avons la chance de pouvoir déguster certains des meilleurs vins du monde dans la même journée, et VCC était d'un niveau supérieur, l'un de nos favoris. Alexandre Thienpont estime que le 2025 est un assemblage 50/50 des caractéristiques de 2020 et 2022 — deux vins fantastiques. L'âge des vignes pour VCC est généralement de plus de 25 ans, mais ils ont ajouté quelques jeunes vignes cette année car la qualité s'est avérée suffisante. Puissance incroyable, concentration, mais encore une fois équilibrée par la fraîcheur. Floral, poivré, fruits noirs et acidité juteuse.

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Beausejour (Duffau-Lagarrosse) 2025

95-97 Points

Un style très différent des expressions ci-dessus, Beauséjour est tout en élégance — plus de fruits rouges que noirs, avec des arômes floraux de rose et de pivoine. Corps plus élégant avec une accroche crayeuse et une finale longue et raffinée. Fantastique de voir à quel point les vins sont purs. Éclatant avec une belle énergie et du relief. Finale saline.

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Rive Gauche

Il a été difficile de choisir quelle région de la Rive Gauche s'en est le mieux sortie, car toutes ont été très bien notées. Pauillac et Margaux ont été les plus régulières avec des vins de haut niveau, tandis que Saint-Julien, Saint-Estèphe et Pessac dépendaient davantage du choix des producteurs.

 

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Saint-Estephe

Montrose 2025

98-100 Points

Nous l'avons dit l'année dernière et nous le redirons en 2025 : s'il y a un vin à acheter lors de la campagne, assurez-vous que ce soit Montrose. Wow, quel vin. Pureté incroyable, très précis et pas excessivement massif. Grande structure, longueur et équilibre. Un nez enivrant d'épices et d'arômes floraux. En bouche, tout était là — fruit, épices, floral, cèdre en milieu de bouche, et une longue finale saline, marque de fabrique de Montrose dans les très grands millésimes. Pour nous, c'était un vin parfait, et nous le noterions comme tel. Montrose lui-même l'a comparé au fantastique 2016, qui était un millésime noté 3x 100 points.

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Cos d'Estournel 2025

97-99 Points

L'exotisme classique de Cos au nez, beaucoup d'épices et de cerise noire. Notes florales délicates avec une finale saline. Structure sérieuse avec des tannins super fins. Opulent mais sans excès. Un peu serré pour le moment, mais tellement de potentiel de développement. Hâte de le déguster en bouteille.

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Pauillac

Mouton Rothschild 2025

98-100 Points

Après un 2024 un peu plus léger, Mouton 2025 redevient hédoniste avec une grande structure et beaucoup de corps. Nez classique de mûre, damas, cassis, cèdre, floral et graphite. Beaucoup de tension avec une petite note de feuille de tabac et une finale minérale.

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Lafite Rothschild 2025

97-99 Points

Lafite peut être difficile à déguster en Primeur, mais il se présentait bien ce jour-là. Mûre et baies sauvages entremêlées d'une finale réglissée. Tannins fins et crayeux qui tapissent magnifiquement la bouche avec une texture soyeuse, des tannins super fins et un peu de bois de cèdre. Tout est en place pour vieillir magnifiquement. Belle énergie, éthéré mais affirmé et un vin globalement assez sexy avec une longue finale.

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Latour 2025

98-100 Points

En gardant à l'esprit que nous avons dégusté Latour après Mouton, Lafite et les Pichon, la meilleure façon de décrire Latour est qu'il a poussé le curseur sur chaque aspect du vin, mais de manière équilibrée. Plus de corps et de puissance, plus de structure, plus de pureté, plus de complexité. Profond et aromatique, floral avec une très, très longue finale. La seule triste nouvelle est qu'il faudra attendre environ dix ans pour sa sortie, Latour ayant quitté le système des Primeurs. Serait-ce une réincarnation de 2016 ?

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Pontet-Canet 2025

98-100 Points

Super raffiné. Nez minéral avec un soupçon de graphite, menthol, rose, mûre, cèdre et épices boisées. Soupçon de cassis. Tannins fins et robustes, bien intégrés. Tannins poudrés. Le fruit n'est pas trop dominant. Pur, velouté avec une superbe texture. Harmonieux et tout est à sa place. Avec le temps en bouteille et un peu de développement supplémentaire, cela pourrait être un vin parfait.

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Pichon Baron 2025

97-99 Points

Quand vous allez déguster chez Pichon Baron cette année, ils sont si confiants dans le 2025 qu'ils vous laissent déguster les 2023, 2022 et 2020 au préalable. Le 2025 est tout de même arrivé en tête. Exceptionnel. Structure et puissance incroyables, contenues et équilibrées. Tannins crayeux qui tapissent la bouche avec une finale longue et structurée qui vous fait dire « wow ». On a adoré.

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Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2025

97-99 Points

Nous avons toujours aimé ce vin, et en 2025, il affiche son corps sexy et velouté caractéristique avec une bonne concentration et des tannins soyeux. Mûre, bon usage du bois et des épices boisées, et tellement de potentiel ici. A besoin de temps pour briller. Un vin qui invite vraiment à la réflexion.

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Grand Puy Lacoste 2025

96-98 Points

Une grande révélation cette année. Joliment mûr, mûre, classique, soupçon de graphite. Texture soyeuse, tannins fins et bonne structure. Très savoureux. Un peu comme Boucle d'or — ni trop, ni trop peu. Élégant et raffiné avec une finale minérale saline. Le nouveau chai qu'ils ont construit aide certainement à tirer la qualité vers le haut. Toujours un bon rapport qualité-prix.

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Margaux

Chateau Margaux 2025

98-100 Points

Le clou du spectacle à Margaux cette année. Ils ont été parmi les derniers à vendanger, optant pour la maturité, mais ils n'ont utilisé que 37 % de la récolte, ce qui signifie une sélection stricte. Seul le meilleur du meilleur a été retenu pour le vin, et cela se voit. Vin du millésime à Margaux sans aucun doute. 84 % de Cabernet Sauvignon avec un nez profond et invitant, légèrement enivrant. Mûr mais contenu, plus de fruits rouges et de floral — à la fois rose et violette. Tannins super fins et longue finale. Parfumé dans l'ensemble. Élégant mais texturé.

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Rauzan-Segla 2025

97-99 Points

Contrairement à d'autres domaines qui vous servent un échantillon présélectionné, Rauzan-Ségla vous laisse choisir la barrique que vous souhaitez déguster, en soulignant qu'ils n'ont rien à cacher. L'assemblage final est composé de 60 % de chêne neuf et 40 % d'ancien. Magnifiquement concentré avec des arômes de fleurs écrasées et de pierres concassées. Soyeux mais avec beaucoup de concentration et une finale saline et réglissée. Cela pourrait être l'un des meilleurs Rauzan-Ségla que nous ayons jamais goûtés. Énergie et élan incroyables. Il va vieillir pendant des décennies. Les notes florales penchent plus vers la violette que vers la rose ce millésime. Provient également de la Terrasse 4.

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Palmer 2025

97-99 Points

Le plus puissant des vins de Margaux provenant de la Terrasse 4. Musclé avec des tannins fins, fidèle au style Palmer. Beaucoup de panache et de complexité. Tannins crayeux qui tapissent la bouche, texture et longueur magnifiques. On a adoré. Hautement recommandé.

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Brane-Cantenac 2025

96-98 Points

Provient de la Terrasse 4, comme Palmer et Rauzan-Ségla, ce qui donne un style de vin plus puissant. Des trois, Brane-Cantenac est le plus raffiné. Un nez presque pauillacais. Joliment mûr, cassis, floral avec des tannins et un toucher de bouche super soyeux. Généralement abordable, donc un excellent rapport qualité-prix pour la qualité. Un peu l'outsider de ce millésime.

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Giscours 2025

96-98 Points

De tous les vins de Margaux, réputés pour leur style aromatique, Giscours a remporté la palme du plus aromatique de la journée. Il sautait littéralement du verre. Vraiment enivrant, on avait envie d'y revenir sans cesse. Floral avec de la pivoine, tannins fins, assez savoureux en bouche avec une longue finale saline. Structure sérieuse.

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Ce qu'en pensent les critiques

Nos notes et commentaires sont publiés dès maintenant. Les notes complètes des critiques de Wine Advocate, Wine Spectator, Jancis Robinson et Decanter suivront au fur et à mesure de la campagne. Nous mettrons cette page à jour dès que les notes seront publiées.

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Les allocations et les prix sont ajoutés au fur et à mesure des sorties des châteaux. Inscrivez-vous ci-dessous pour un accès prioritaire.

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En septembre 2012, Frédéric Engerer — alors président du Château Latour — a annoncé que le domaine ne participerait plus au système des En Primeur de Bordeaux. C'était, à l'époque, la rupture la plus significative avec les conventions bordelaises de mémoire d'homme.

Aucun autre Premier Cru ne l'avait fait. Aucun domaine de rang comparable ne l'avait fait. Et pourtant Latour, l'une des cinq propriétés les plus importantes au monde, s'est détourné du système qui définissait la vente de Bordeaux depuis près d'un siècle.

Plus de dix ans plus tard, il est utile de comprendre exactement pourquoi ils l'ont fait, ce que cette décision a changé et pourquoi — pour les collectionneurs sérieux — elle a sans doute renforcé la position de Latour plutôt que de l'affaiblir.

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Ce qu'est réellement l'En Primeur

En Primeur est le système par lequel les châteaux bordelais mettent en vente leurs vins environ dix-huit mois après la récolte, avant qu'ils ne soient mis en bouteille. Les acheteurs paient au moment de la sortie et attendent, parfois plusieurs années, que le vin arrive. Des négociants comme Fine Wine Library achètent des allocations via La Place de Bordeaux et les transmettent aux collectionneurs.

L'attrait pour les châteaux a historiquement été clair : une trésorerie garantie tôt dans la vie du vin, une large exposition sur le marché et un moyen de distribuer le vin à travers un réseau mondial de négociants avant même qu'une seule bouteille ne soit remplie.

L'attrait pour les collectionneurs a également été réel : l'accès aux plus grands vins aux prix les plus précoces, le plus large choix de formats et la sécurité d'une allocation garantie.

Mais le système comporte une tension intrinsèque. Le vin vendu est un échantillon de fût — une estimation éclairée de ce que le vin fini deviendra éventuellement. Les critiques dégustent au printemps suivant la récolte et attribuent des notes. Ces notes déterminent les prix. Et les prix sont fixés avant que le vin ne soit achevé.

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Pourquoi Latour s'est retiré

Le raisonnement énoncé par Engerer était simple et, avec le recul, difficile à contester. Les vins de Latour ont besoin de temps. Du vrai temps — pas les deux ou trois ans entre la sortie et la livraison, mais dix, quinze, vingt ans ou plus avant que le Grand Vin ne commence à révéler tout son caractère.

Vendre un vin qui nécessite deux décennies en bouteille à un prix fixé par un échantillon de fût de dix-huit mois crée une distorsion inhérente. Le vin évalué n'est pas le vin que le collectionneur boira finalement. Et le prix payé reflète la projection du critique sur ce que ce vin pourrait devenir, plutôt que la certitude de ce qu'il est.

Du point de vue de Latour, cela créait un problème. Leur vin — celui qu'ils avaient passé des générations à perfectionner, à investir et à protéger — était évalué sur la base d'informations incomplètes. Et une fois mis sur le marché, le domaine n'avait plus aucun contrôle sur la provenance, le stockage ou la manière dont le vin parvenait à son propriétaire final.

La solution fut radicale : retenir entièrement le vin. Ne le sortir que lorsqu'il est prêt à être bu — ou du moins lorsqu'il approche d'un point où il peut être évalué de manière significative en bouteille — et le vendre directement sur le marché à ce moment-là.

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Ce qui a changé après 2012

Les conséquences pratiques furent importantes. Les vins de Latour — à partir du millésime 2012 — ont disparu de la campagne annuelle des En Primeur. Les négociants qui recevaient historiquement des allocations se sont retrouvés sans ligne Latour à proposer.

La première sortie post-système a eu lieu en 2018, lorsque Latour a commercialisé le millésime 2006. Son prix était considérablement plus élevé que s'il avait été vendu en primeur en 2008 — mais il s'accompagnait de quelque chose que les échantillons de fût ne peuvent offrir : la certitude. Le vin était en bouteille, évalué dans son état final, et disponible avec une provenance impeccable directement du château.

Les sorties ultérieures ont suivi la même logique : les vins sont commercialisés lorsque Latour les juge prêts, généralement dix à quinze ans après la récolte. Les millésimes 2012, 2013 et 2014 ont été sortis ensemble en 2021. Le 2015 a suivi. Plus récemment, le 2016 — largement considéré comme l'un des plus grands Latour jamais produits — a été mis en vente en 2025, près d'une décennie après la récolte.

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L'effet sur le prix et la collectionnabilité

La décision n'a pas nui à Latour commercialement. Au contraire, c'est plutôt l'inverse.

En contrôlant le moment de la mise en marché, le domaine a redéfini la perception de Latour par le marché. Plutôt que d'être l'un des cinq Premiers Crus en quête d'attention pendant la fenêtre des En Primeur au printemps, Latour arrive désormais selon ses propres conditions — annoncé, évalué et disponible d'une manière qui génère son propre moment d'attention sur le marché.

Les prix du marché secondaire pour Latour sont restés solides. La combinaison d'une offre limitée, d'une provenance impeccable (le domaine peut retracer toute la chaîne de possession pour chaque bouteille) et du prestige d'un château qui opère entièrement en dehors des règles conventionnelles de Bordeaux a, au contraire, accru le mystique du vin.

Pour les collectionneurs, les principales implications sont les suivantes. Latour n'est plus disponible aux prix de sortie dix-huit mois après la récolte. Il arrive plus tard, au prix que le marché peut supporter à ce moment-là, sans remise pour accès anticipé. Mais ce que vous recevez en échange est un vin en bouteille, avec une documentation complète sur sa provenance, à l'approche ou au sein d'une fenêtre de dégustation validée par le domaine lui-même.

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Ce que cela signifie si vous voulez acheter du Latour

Acheter du Latour aujourd'hui signifie acheter des millésimes anciens déjà commercialisés plutôt que des futures. Fine Wine Library maintient un accès à Latour sur une gamme de millésimes — y compris les sorties récentes de l'ère Pinault — tous conservés sous douane, hors taxes, avec une provenance complète.

Pour les collectionneurs bâtissant une position sérieuse en Pauillac, les sorties post-En Primeur de Latour représentent une proposition différente de celle de ses pairs. Pas de prix d'entrée précoce, mais pas d'incertitude liée aux échantillons de fût non plus. Vous savez ce que vous achetez. Vous savez d'où il vient. Et vous savez qu'il provient de l'un des chais les plus précisément gérés de Bordeaux.

Le fait que ce compromis convienne à votre stratégie de collection dépend de votre horizon temporel et de l'importance que vous accordez à la certitude d'une bouteille sortie du château et entièrement documentée par rapport à l'accès anticipé qu'offrent les En Primeur.

Pour la plupart des collectionneurs sérieux, la réponse est claire. Le marché secondaire de Latour vous dit tout.

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Explorer le Château Latour → Acheter les vins du Château Latour

Comprendre les En Primeur → Le guide complet des En Primeur de Bordeaux

Meilleurs Millésimes → Les meilleurs millésimes du Château Latour à acheter

Comparer les Premiers Crus → Premiers Crus de Bordeaux : le guide complet

Château Latour est l'un des domaines les plus réguliers de Bordeaux. Son terroir de graves profondes à Pauillac, la discipline de la sélection de l'Enclos et la volonté du domaine de déclasser lors des années difficiles signifient que même dans les millésimes qui ont mis les autres à l'épreuve, Latour a tendance à produire des vins d'une qualité sérieuse.

Mais la régularité n'est pas l'uniformité. À travers l'ère moderne, certains millésimes se distinguent nettement — des vins où la combinaison de conditions de croissance exceptionnelles et du style de vinification particulier de Latour a produit des résultats qui appartiennent à une tout autre catégorie, même pour un domaine déjà exceptionnel.

Voici ces millésimes : ce qui rend chacun d'eux spécial, leur position dans leur courbe de vieillissement et comment envisager de les ajouter à votre cave.

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Château Latour 2016 — La Référence

Le 2016 est, de l'avis de la plupart des experts, l'un des plus grands Latour jamais produits. Il a reçu plusieurs notes de 100 points de la part des principaux critiques et a été décrit dans des termes habituellement réservés à une poignée de vins par génération. Ce qui le rend extraordinaire n'est pas seulement sa puissance — Latour est toujours puissant — mais la précision et la tension qui le sous-tendent.

La saison de croissance 2016 a offert une période de maturation fraîche et lente qui a permis au Cabernet Sauvignon de développer sa concentration sans perdre sa fraîcheur. Le résultat est un vin d'une tension presque architecturale : sombre, aux notes de graphite, avec des tannins formidables mais finement délimités, et une finale qui semble s'étendre sans limite. Il n'est absolument pas prêt. Il ne le sera pas avant de nombreuses années. Mais pour les collectionneurs qui achètent sur le long terme, le 2016 est ce qui se rapproche le plus d'une certitude à Bordeaux.

Quand boire : 2035–2060+ Achetez-le si : Vous constituez une cave pour les vingt prochaines années et plus.

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Château Latour 2019 — La puissance rencontre la fraîcheur

Le 2019 est le millésime le plus récemment mis sur le marché par Latour et a été largement célébré comme l'une des plus grandes expressions modernes du domaine. Il a reçu 100 points et a été commercialisé par le château en 2026, près de sept ans après la récolte — ce qui, selon les standards de Latour, est encore relativement précoce.

Ce qui distingue le 2019 du 2016 est une qualité légèrement plus ouverte et généreuse — toujours indéniablement Latour dans sa structure et sa concentration, mais avec un éclat et une fraîcheur qui le rendent marginalement plus accessible à court terme. C'est en partie dû au millésime — 2019 a été une année chaude et généreuse — et en partie le reflet de la précision avec laquelle le domaine gère désormais chaque parcelle.

Pour les collectionneurs qui trouvent le 2016 presque intimidant par sa fermeture, le 2019 offre une proposition tout aussi sérieuse avec une exigence de patience légèrement moindre.

Quand boire : 2030–2055+ Achetez-le si : Vous voulez un Latour noté 100 points avec une fenêtre de dégustation projetée plus précoce que celle du 2016.

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Château Latour 2010 — Monumental

Le 2010 est l'un des plus grands Bordeaux de l'ère moderne, et la version de Latour figure parmi les vins les plus fins produits par le domaine au cours des trente dernières années. Le millésime a offert une concentration exceptionnelle sur la Rive Gauche, et la réponse de Latour a été un vin d'une structure presque écrasante : dense, noir comme l'encre, avec des tannins qui restent remarquablement inflexibles plus de quinze ans après la récolte.

Il n'est pas encore tout à fait prêt, même aujourd'hui. Ceux qui ont ouvert des bouteilles au cours des deux ou trois dernières années rapportent l'émergence de quelque chose d'extraordinaire — graphite, fruits noirs, truffe, une profondeur qui semble croître plutôt que s'estomper — mais la plupart des dégustateurs sérieux conseillent de continuer à patienter. Dans dix ans, il sera superbe. Dans vingt ans, ce sera l'une des plus grandes bouteilles.

Le 2010 est plus difficile à trouver que le 2016 ou le 2019 compte tenu de son âge et du fait qu'il a été commercialisé via le système des Primeurs avant le départ du domaine en 2012. La provenance est ici essentielle : achetez auprès de négociants capables de documenter la chaîne de stockage.

Quand boire : 2028–2060+ Achetez-le si : Vous voulez le Latour le plus puissant de l'ère moderne et êtes prêt pour une longue attente.

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Château Latour 2000 — À l'aube de son apogée

Le 2000 approche désormais de son apogée, et ceux qui ont conservé des bouteilles depuis leur sortie commencent à être récompensés pour leur patience. Le millésime du millénaire a été très médiatisé à sa sortie et a tenu ses promesses : un vin au caractère classique de Pauillac, avec cette complexité de cèdre et de boîte à cigares qui définit le grand Latour à maturité commençant à émerger clairement.

À plus de vingt ans d'âge, le 2000 présente l'avantage supplémentaire d'être plus facile à évaluer que les millésimes plus jeunes — vous pouvez l'acheter en sachant, avec une confiance raisonnable, ce que vous obtenez et quand il sera à son meilleur. La disponibilité sur le marché secondaire est correcte, bien que là encore, la provenance importe énormément à cet âge.

Quand boire : 2025–2045 Achetez-le si : Vous voulez un Latour que vous pouvez ouvrir dans les cinq à dix prochaines années en toute confiance.

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Château Latour 1996 — La référence classique de la Rive Gauche

Dans toute discussion sur le Pauillac classique, le 1996 finit par être évoqué. C'est une année qui a convenu au Cabernet Sauvignon de la Rive Gauche plus qu'à presque tout autre millésime des années 1990 : une saison de maturation longue et fraîche qui a produit des vins d'une précision structurelle brillante. La version de Latour est l'une des plus réussies de son groupe.

Le 1996 a été lent à s'ouvrir — c'est Latour, c'est donc attendu — mais à près de trente ans d'âge, il livre enfin ce que les collectionneurs patients attendaient : cèdre, graphite, cerises noires, tabac et une colonne vertébrale minérale qui ne s'est jamais totalement assouplie mais s'est magnifiquement intégrée à l'ensemble. Il se boit bien maintenant, continuera de bien se boire pendant encore quinze à vingt ans, et représente l'une des plus belles expressions de ce que la vinification traditionnelle de Bordeaux et un grand terroir peuvent produire ensemble.

La disponibilité sur le marché secondaire est limitée et le prix reflète la réputation du millésime. La provenance est critique à cet âge.

Quand boire : Maintenant–2040 Achetez-le si : Vous voulez un grand Latour à boire à court terme, ou pour marquer une occasion nécessitant un vin avec un véritable poids historique.

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Qu'en est-il des millésimes plus modestes ?

L'une des qualités définissant Latour est sa performance lors des années difficiles. Le drainage profond de l'Enclos et la maturité des vignes donnent au domaine un rempart contre les extrêmes climatiques que les vignobles plus jeunes et les sols moins profonds n'ont pas. Dans des années comme 2011, 2012 et 2014 — qui ont toutes mis à l'épreuve de nombreuses propriétés du Médoc — Latour a tout de même produit des vins d'une qualité considérable, bien qu'à un prix inférieur et avec une courbe de vieillissement plus courte.

Pour les collectionneurs qui souhaitent explorer Latour sans l'engagement d'un achat de grand millésime, ces années plus modestes offrent un véritable point d'entrée pour comprendre le style du domaine.

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Acheter du Latour : Considérations pratiques

Depuis qu'il a quitté les Primeurs en 2012, Latour commercialise ses vins directement depuis le château en bouteille. Cela signifie qu'il n'y a pas de futures à acheter — tout le stock disponible provient soit de millésimes anciens achetés en Primeur avant 2012, soit de sorties du château depuis lors.

La provenance est plus importante pour Latour que pour presque tout autre vin. Le domaine a fait des efforts considérables pour contrôler sa propre distribution depuis 2012, et les sorties sont accompagnées de documentation. Pour les millésimes plus anciens achetés sur le marché secondaire, l'historique de stockage compte — un 1996 mal conservé est une proposition très différente d'un vin ayant passé sa vie dans un entrepôt sous douane à température contrôlée.

Fine Wine Library détient des stocks de Latour sous douane — hors droits d'accise — avec une provenance documentée pour chaque caisse.

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Voir les millésimes disponibles de Château Latour → Acheter Château Latour

Pourquoi Latour a quitté les Primeurs → Pourquoi Château Latour a quitté les Primeurs

Latour vs Lafite vs Mouton → Comment ils se comparent

Les cinq Premiers Crus Classés de Bordeaux → Premiers Crus de Bordeaux : le guide complet

Explorer tous les vins de Pauillac

Latour 2016 — une référence de millésime parfait

Latour 2019 — la précision des 100 points

Trois des cinq Premiers Crus de Bordeaux se situent à quelques kilomètres les uns des autres à Pauillac. Ils sont tous classés au sommet du système de 1855. Ils sont tous élaborés principalement à partir de Cabernet Sauvignon, élevés en fûts de chêne français neufs, et bâtis pour durer des décennies. Et pourtant, quiconque a dégusté les trois sérieusement sait que Latour, Lafite et Mouton sont des vins indéniablement différents, par leur caractère, leur philosophie et ce qu'ils offrent au collectionneur.

Cette comparaison ne vise pas à les classer. Tous trois méritent leur statut. Il s'agit de comprendre les différences assez clairement pour savoir lequel a sa place dans votre cave, et pourquoi.

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Le Socle Commun

Avant d'explorer ce qui les sépare, il convient de reconnaître ce qu'ils partagent, car les points communs sont substantiels.

Les trois domaines reposent sur les sols profonds de graves et d'argile de Pauillac, où les anciens dépôts de la Garonne créent des conditions idéales pour le Cabernet Sauvignon. Tous trois bénéficient de la proximité de l'estuaire de la Gironde, qui tempère les températures et prolonge la saison de croissance. Tous trois ont appartenu à des propriétaires uniques et déterminés à l'ère moderne — Pinault à Latour, les familles Rothschild à Lafite et Mouton respectivement — avec le type d'investissement institutionnel à long terme qu'exige le terroir d'un Premier Cru.

Et tous trois sont des vins qui récompensent la patience plus que presque tout autre à Bordeaux. Aucun d'entre eux n'est à son meilleur dans sa jeunesse.

Les différences sont donc réelles mais subtiles dans leur origine, ancrées dans les variations de sol, l'âge des vignes, la philosophie d'assemblage et, surtout, dans la vision esthétique de ceux qui les façonnent.

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Château Latour, Structure et Certitude

Château Latour est le plus architectural des trois. Ses vins sont bâtis, avant tout, sur l'Enclos, une parcelle de 47 hectares à la pointe sud de Pauillac dont les sols figurent parmi les plus profonds et les plus graveleux du Médoc. Le résultat est un vin d'une structure hors du commun : sombre, serré dans sa jeunesse, avec des tanins qui mettent des années à s'assouplir et un cœur de concentration qui semble presque inépuisable.

Dans les grands millésimes — 2010, 2016, 2019 — Latour produit des vins qui survivront à presque tout le reste de la cave. Le 1961, le 1970 et le 1982 sont les exemples canoniques de ce qu'il devient finalement : graphite, cèdre, tabac, fruits noirs d'une densité extraordinaire, avec une colonne vertébrale minérale qui ne se dissout jamais complètement. C'est, en somme, un vin sur le temps.

Latour est également le seul des trois à avoir quitté le système des Primeurs, commercialisant ses vins en bouteille lorsque le domaine les juge prêts. Cela façonne profondément l'expérience d'achat : vous payez plus au moment de l'achat, mais vous recevez un vin à la provenance irréprochable et dans un état validé par le château.

Le collectionneur de Latour a tendance à être le plus patient. Vous achetez pour dans vingt ans, pas cinq. Latour flatte rarement à dix ans. À vingt ans, dans un grand millésime, il devient l'un des vins les plus fascinants de Bordeaux.

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Château Lafite Rothschild, Précision et Raffinement

Là où Latour s'impose par sa structure, Château Lafite Rothschild s'impose par sa finesse. Les sols de Lafite, des croupes de graves en pente douce sur calcaire et argile, produisent un vin d'une complexité aromatique extraordinaire et d'une précision linéaire. C'est le plus raffiné des Premiers Crus de Pauillac, et systématiquement le plus aromatique.

Dans sa jeunesse, Lafite présente un profil caractéristique de mine de crayon et de cassis, délicat plutôt que dense, avec une texture soyeuse de ses tanins qui le distingue de l'austérité de Latour. Le bois est présent mais mesuré ; l'objectif à Lafite n'a jamais été de dominer, mais de soutenir. Après quinze à vingt ans dans un grand millésime, il développe une longueur extraordinaire et une complexité stratifiée : cèdre, graphite, notes florales, une fraîcheur finement ajustée qui ne s'estompe jamais.

Les 1982, 1996, 2003 et 2010 sont des millésimes canoniques de Lafite, chacun montrant la capacité du domaine à allier puissance et précision. Le 2016 figure parmi les sorties récentes les plus célébrées.

Lafite est également le plus échangé internationalement des trois ; son nom est peut-être le plus reconnaissable dans le monde des vins fins, ce qui a historiquement soutenu des prix élevés sur le marché secondaire, particulièrement sur les marchés asiatiques.

Le collectionneur de Lafite privilégie la complexité aromatique et l'élégance à la structure brute. Si Latour est architecture, Lafite est musique, un vin qui récompense l'attention aux détails plus que la simple patience.

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Château Mouton Rothschild, Opulence et Identité

Château Mouton Rothschild est le plus singulier des trois, dans tous les sens du terme. Il est plus audacieux et plus riche en style, avec une générosité de fruit qui en fait le plus accessible des Premiers Crus de Pauillac dans sa relative jeunesse. Là où Latour exige de la patience et Lafite récompense une attention soutenue, Mouton s'annonce.

Cela reflète en partie la philosophie d'assemblage. Mouton conserve généralement une proportion de Cabernet Sauvignon plus élevée que les autres, souvent supérieure à 85 %, et le style recherche la concentration et l'opulence plutôt que la précision tendue de Lafite ou l'austérité de Latour. L'élevage est également affirmé : 100 % de fûts neufs, qui, dans les plus grands millésimes de Mouton, s'intègrent de manière fluide, mais qui, dans les années moindres, peuvent rendre le vin pesant avant qu'il n'ait eu le temps de se poser.

Mouton porte également l'identité culturelle la plus distinctive de tous les vins au monde. Depuis 1945, le domaine commande à un artiste différent une étiquette pour chaque millésime : Picasso, Francis Bacon, Andy Warhol, Jeff Koons et des dizaines d'autres. C'est une tradition qui rend les bouteilles de Mouton immédiatement reconnaissables et contribue réellement à la désirabilité du vin : aucun millésime ne ressemble à un autre, et certaines étiquettes (le 1945 en particulier) sont devenues de véritables objets culturels iconiques.

Et puis il y a l'histoire : Mouton fut le seul domaine promu au sein du Classement de 1855, passant de Second à Premier Cru en 1973 après des années de lobbying par le Baron Philippe de Rothschild. Cela reste la seule reclassification dans les 170 ans d'histoire du système.

Le collectionneur de Mouton apprécie souvent la combinaison de saveurs affirmées, d'identité culturelle et de l'accessibilité relative du vin. Un Mouton de douze ou quinze ans est plus gratifiant qu'un Latour au même âge. Pour les collectionneurs qui souhaitent un Premier Cru pouvant être bu avec plaisir dans une fenêtre plus courte, Mouton est le choix naturel.

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Face à Face : Différences Clés

En termes de style, Latour est structuré, austère et monumental, le plus puissant et le plus apte à la garde des trois. Lafite est raffiné, aromatique et précis, le plus élégant et le plus complexe de manière linéaire. Mouton est opulent, audacieux et richement fruité, le plus immédiatement expressif et accessible.

Concernant les fenêtres de dégustation, Latour est le plus exigeant : attendez-vous à patienter quinze à vingt ans avant qu'il ne commence à s'ouvrir, avec un apogée se situant entre vingt et cinquante ans, voire au-delà. Lafite est légèrement plus généreux, se dégustant bien à partir de douze à dix-huit ans avec un apogée entre dix-huit et quarante ans. Mouton est le plus précoce des trois, se révélant souvent entre dix et quinze ans d'âge et atteignant son apogée entre quinze et trente-cinq ans.

Pour l'achat, Lafite et Mouton sont tous deux disponibles via le système des Primeurs, offrant aux collectionneurs un accès anticipé aux prix de sortie. Latour ne l'est pas ; il ne commercialise ses vins qu'en bouteille, généralement dix à quinze ans après la récolte, à des prix qui reflètent la maturité et la provenance du vin.

Chaque domaine produit également un second vin qui offre une porte d'entrée plus accessible au même terroir. Celui de Latour est Les Forts de Latour, celui de Lafite est Carruades de Lafite, et celui de Mouton est Le Petit Mouton.

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Lequel devriez-vous acheter ?

Il n'y a pas de réponse unique, seulement la réponse adaptée à votre cave et à votre horizon temporel.

Si vous constituez une collection qui ne sera pas ouverte avant vingt ans ou plus, et que vous voulez des vins qui survivront à presque tout le reste, Latour est le choix idéal. Il est sans compromis dans sa jeunesse et extraordinaire dans sa maturité.

Si vous privilégiez la complexité aromatique et souhaitez le nom le plus reconnu internationalement dans le monde des vins fins, celui dont le marché secondaire est le plus profond et le plus liquide, Lafite est la pierre angulaire naturelle.

Si vous voulez un Premier Cru doté d'une identité culturelle, de saveurs plus affirmées dans un délai plus court, et un vin qui récompense les collectionneurs appréciant l'histoire autant que le verre, Mouton est fascinant et unique.

La plupart des collectionneurs sérieux, avec le temps, posséderont les trois. Les Premiers Crus de Pauillac ne sont pas réellement en compétition, ils sont complémentaires, et les posséder côte à côte est la meilleure façon de comprendre ce que Pauillac, et Bordeaux, peuvent réellement accomplir.

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Parcourir les trois :

Château Latour Château Lafite Rothschild Château Mouton Rothschild

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Les cinq Premiers Crus de Bordeaux comparés Pourquoi Château Latour a quitté les Primeurs Explorer tous les vins de Pauillac

Ornellaia 2023 - Nouvelle sortie incontournable :

Ornellaia 2023 marque une nouvelle sortie de référence pour Ornellaia, un vin qui capture la précision et la finesse du terroir côtier de Bolgheri. Pour ceux qui souhaitent réserver une caisse, vous pouvez explorer l'Ornellaia 2023 ici.

Avec un score parfait de 100 points de Jane Anson, le seul millésime auquel elle ait jamais attribué cette note, ainsi qu'un impressionnant 98 points du Wine Advocate, l'Ornellaia 2023 se place fermement parmi les meilleurs vins du millésime. Il se positionne parmi les sorties les mieux notées de l'histoire du domaine et s'impose comme un incontournable pour les collectionneurs.

100 Points - Jane Anson

“Gourmand, assuré et bien équilibré, ce vin est à la fois fumé et éthéré, musclé mais léger, merveilleusement juteux et parfumé, avec un mélange parfaitement dosé de légèreté de touche contrastant avec un punch indéniable de prune damas, de mûre de Logan et de cerise rouge”

 

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Largement considéré comme un 'Premier Cru' toscan, les vignobles d'Ornellaia sont nichés dans la prestigieuse région de Bolgheri. Ce terroir bénéficie d'une combinaison unique d'influences maritimes, de compositions de sols diverses et d'un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Ornellaia est un exemple éclatant de la catégorie des Super Toscans, qui défie les normes viticoles italiennes traditionnelles en incorporant des cépages internationaux et des techniques innovantes.

Le millésime 2023 en Toscane et à Bolgheri a été façonné par une saison de croissance difficile et inégale, avec des pluies abondantes et une pression de maladies exigeant un travail rigoureux dans le vignoble. Les meilleurs producteurs ont réussi grâce à une sélection stricte, élaborant des vins dotés de fraîcheur, d'une clarté aromatique et d'un bel équilibre. Bien que légèrement plus légers en structure que les plus grands millésimes, les vins de tête offrent une immédiateté, une pureté de fruit et des profils raffinés et élégants.

L'Ornellaia 2023 est une expression magnifiquement équilibrée du millésime, alliant richesse et retenue. Un assemblage dominé par le Cabernet Sauvignon avec du Merlot, du Cabernet Franc et du Petit Verdot, il révèle des notes de cerise noire, de prune damas et de fruits rouges, superposées à des herbes méditerranéennes, des épices et un boisé subtil. Le palais est poli et harmonieux, avec une texture veloutée et une fraîcheur qui apporte de l'éclat, capturant l'influence côtière de Bolgheri avec précision et finesse.

Avec un score parfait de 100 points de Jane Anson, le seul millésime auquel elle ait jamais attribué cette note, ainsi qu'un impressionnant 98 points du Wine Advocate, l'Ornellaia 2023 se place fermement parmi les meilleurs vins du millésime.

Il capture l'évolution vers la finesse et l'équilibre, tout en conservant la profondeur et le caractère attendus de ce domaine emblématique, le plaçant parmi les sorties les mieux notées de son histoire et le désignant comme un incontournable pour les collectionneurs.

À 175 €* sous douane par bouteille, il représente une opportunité convaincante d'acquérir un classique moderne de Bolgheri.

 

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Ornellaia 2023

175 €* sous douane par bouteille

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100 Points | Jane Anson Inside Bordeaux

Gourmand, assuré et bien équilibré, ce vin est à la fois fumé et éthéré, musclé mais léger, merveilleusement juteux et parfumé, avec un mélange parfaitement dosé de légèreté de touche contrastant avec un punch indéniable de prune damas, de mûre de Logan et de cerise rouge. La réglisse, la tapenade et l'ardoise assurent une texture lente et régulière, et c'est tout simplement un vin fabuleux. Marco Balsimelli directeur, 65 % de fûts neufs pour l'élevage.

98 Points | Wine Advocate, Monica Larner

L'Ornellaia 2023 Bolgheri Superiore Ornellaia est un assemblage de 55 % de Cabernet Sauvignon, 26 % de Merlot, 12 % de Cabernet Franc et 7 % de Petit Verdot, et il convient de noter que le Merlot reste présent à un pourcentage presque identique aux années précédentes, malgré les défis accrus rencontrés par les cépages à maturation précoce dans ce millésime sujet au mildiou. Une sélection rigoureuse des fruits a fait la différence. Le vin affiche une richesse et une concentration impressionnantes avec un bouquet aux accents botaniques et complexes, marqué par les fruits noirs, le thym méditerranéen et le romarin. Le nez était légèrement fermé lors de ma dégustation, mais il s'ouvrira. La texture est veloutée et polie, offrant une belle richesse avec une sensation de succulence qui s'épanouit en bouche. Selon le propriétaire Lamberto Frescobaldi, l'objectif est d'établir une ligne directrice claire axée sur la fraîcheur et l'équilibre entre le fruit et les épices tout en évitant l'excès de maturité. C'est un Ornellaia méticuleusement élaboré qui capture le millésime avec une élégance remarquable. Le vin a été mis en bouteille en juillet 2025 et sa sortie est prévue pour mars 2026.

96 Points | Vinous, Antonio Galloni

L'Ornellaia 2023 est élégant et d'une finesse suprême dès le départ. La cerise noire, la prune, le moka, les herbes séchées, la réglisse et la lavande se fondent harmonieusement dans le verre. Il n'y a pas d'arêtes vives ni de contours maladroits. Les lecteurs trouveront un Ornellaia qui privilégie la sobriété et la finesse plutôt que la puissance. C'est impressionnant.

*Les prix sont exacts à la date de publication du blog et peuvent être sujets à modification. T&C

 

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