"Pierre et Sophie Larmandier excellent avec des Champagnes vineux et statutaires, construits sur l'ampleur, la texture et l'expression du lieu. De vieilles vignes, une attention maniaque portée à la viticulture, une vinification sous bois et un faible dosage donnent des Champagnes d'une formidable profondeur de texture. Les Champagnes non millésimés intègrent une belle part de vins de réserve, ce qui rehausse leur complexité." - Antonio Galloni, Vinous
Terroir et style de Larmandier-Bernier :
Le terroir de Larmandier-Bernier se distingue par son sol crayeux, élément clé dans la définition du caractère minéral de ses vins. La Côte des Blancs, orientée à l'est et au sud-est, bénéficie d'un ensoleillement optimal garantissant une pleine maturité au Chardonnay, cépage prédominant des cuvées de Larmandier-Bernier. Leurs vignobles, répartis sur plusieurs villages classés Grand Cru et Premier Cru, sont conduits dans le respect rigoureux des principes biologiques et biodynamiques, proscrivant les produits chimiques au profit de préparations et de soins naturels. Ce lien profond avec la terre incite les vignes à plonger profondément leurs racines dans le socle crayeux, révélant ainsi les complexités les plus nuancées du terroir.
En matière de style, Larmandier-Bernier est réputé pour ses Champagnes purs, expressifs et élégamment structurés. Le style de la maison met l'accent sur la clarté, la précision et la vivacité, privilégiant l'expression de l'éclat et des nuances minérales du Chardonnay. Les fermentations se déroulent principalement en fûts et foudres de chêne neutres, ce qui apporte profondeur et complexité sans jamais masquer le caractère intrinsèque du vin. L'emploi de faibles dosages lors du dégorgement garantit que la pureté et l'équilibre du vin demeurent au premier plan, offrant une finale fraîche et tendue.
Larmandier-Bernier, pionnier du mouvement des Champagnes de vignerons
En tant que domaine pionnier parmi les Champagnes de vignerons, Larmandier-Bernier a joué un rôle déterminant dans l'évolution de la perception et de l'appréciation des Champagnes de terroir. Les Champagnes de vignerons, élaborés par le domaine même qui possède les vignes, offrent l'opportunité unique de mettre en valeur des parcelles spécifiques, à la différence des grandes maisons de Champagne qui assemblent des raisins de toute la région en quête de régularité. L'engagement de Larmandier-Bernier à souligner la personnalité singulière de ses terroirs en a fait une figure de proue de ce mouvement, s'attirant le respect et l'admiration des critiques comme des passionnés pour ses Champagnes authentiques et captivants.
La contribution de Larmandier-Bernier va bien au-delà de ses vins d'exception ; le domaine milite ardemment pour la durabilité et la préservation de l'environnement en Champagne. En démontrant tout le potentiel d'une viticulture et de pratiques de vinification méticuleuses et écoresponsables, il invite tant ses pairs que les amateurs à repenser ce que peut être le Champagne. Grâce à son attachement sans faille à la qualité, à l'authenticité et à la durabilité, Larmandier-Bernier continue d'établir les plus hauts standards d'excellence pour le Champagne de vigneron, s'affirmant comme un véritable joyau de la Champagne.
Vins produits par Larmandier-Bernier :
Blanc de Blancs Extra Brut 'Latitude'
Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut 'Longitude'
Rosé de Saignée Extra Brut
Terre de Vertus Premier Cru Brut Nature
Cramant Grand Cru 'Les Chemins d’Avize'
'Les Vignes de Cramant' Grand Cru Extra Brut
'Les Chemins d’Avize' Grand Cru Extra Brut
'Vieille Vigne du Levant' Grand Cru Extra Brut
Cuvée d’Assemblage
