PieropanVénétie, Italie

Fondé en 1880 par Leonildo Pieropan, le domaine produit de grands vins depuis plus d’un siècle. Ces cuvées révèlent les qualités exceptionnelles de leur terroir d’origine. Aujourd’hui, Pieropan Winery est dirigé par la cinquième génération de la famille Pieropan, avec les frères Andrea et Dario Pieropan perpétuant la tradition familiale d’excellence et d’innovation.

« Les vins de Pieropan Winery possèdent un charme unique, captivant aisément les sens par leur complexité en couches, leur acidité éclatante et leur remarquable expression minérale. Chaque gorgée est une invitation à découvrir un véritable art œnologique. » - Jancis Robinson

Le domaine est réputé pour son engagement en faveur des pratiques durables et de l’agriculture biologique, garantissant que seuls des raisins de la plus haute qualité entrent dans l’élaboration de ses vins. En choyant ses vignobles et en favorisant la biodiversité, Pieropan Winery sublime les caractéristiques naturelles du raisin. Alliant méthodes de vinification traditionnelles et technologies modernes, Pieropan Winery élabore des vins qui expriment la riche histoire de la région et un dévouement absolu à la qualité, offrant aux amateurs une dégustation authentique de Soave.

Pieropan Soave Classico :

Ce vin incarne la quintessence même du Soave. Issu à 100 % du cépage Garganega, c’est un vin blanc élégant et complexe qui met admirablement en valeur les caractéristiques de son terroir. Le Soave Classico fermente en cuves d’acier inoxydable, garantissant une expression pure du fruit, puis est élevé sur lies pour développer profondeur et texture.

Cet élevage soigné apporte complexité et richesse au vin. Il offre de délicats arômes de fleurs blanches, d’agrumes et d’amandes, créant un bouquet séduisant qui éveille les sens. En bouche, on découvre un profil vif et d’une grande minéralité, complété par une finale longue et rafraîchissante qui persiste délicieusement, ce qui en fait un choix d’exception en toute circonstance.

Pieropan Soave Calvarino : 

Calvarino Pieropan est un prestigieux cru parcellaire au sein de la région du Soave Classico. Situé au cœur de la zone de Soave Classico, Calvarino est un pilier historique du vignoble de la famille Pieropan, renommé pour sa qualité exceptionnelle. Acquis en 1901, le nom « Calvarino » évoque la rudesse du travail de cette terre et le chemin sinueux menant à son point le plus bas, soulignant tout le dévouement nécessaire pour magnifier ce terroir.

Le Calvarino est généralement la cuvée la plus équilibrée et élégante produite par Pieropan, révélant un nez floral complexe qui subjugue les sens. Il est issu d’un assemblage méticuleux de Garganega et de Trebbiano di Soave, qui créent de concert une expression remarquablement harmonieuse du terroir.

Pieropan Soave La Rocca : 

La Rocca Pieropan est un autre cru parcellaire de la zone de Soave Classico, situé sur les pentes volcaniques du Monte Rocchetta. Le site se trouve à 150 m au-dessus du niveau de la mer, offrant un microclimat unique particulièrement bénéfique pour les vignes, et la composition du sol y est argilo-calcaire, idéale pour cultiver des raisins de haute qualité.

Ce vin s’affirme dans un style plus puissant. Cette cuvée d’exception est élaborée à 100 % à partir de Garganega, puis fermentée et élevée en fûts de chêne pour une complexité et une profondeur accrues. Elle déploie habituellement des arômes intenses de pêche mûre, de miel et d’amandes grillées qui séduisent le palais, accompagnés d’une bouche riche et ample, ainsi que d’une finale persistante et d’une remarquable longueur.