L'Histoire de Tignanello et Marchesi Antinori
La famille Antinori produit du vin en Toscane depuis 1385, ce qui représente l'une des plus longues traditions ininterrompues de production viticole au monde. Au milieu du XXe siècle, la famille jouait un rôle majeur dans la production du Chianti, mais le Marchese Piero Antinori s'est montré de plus en plus frustré par les restrictions du système DOC italien, qui imposait l'inclusion de cépages blancs dans le Chianti et interdisait l'utilisation de petits fûts de chêne d'une manière qui, selon lui, limitait fondamentalement la qualité.
En 1971, en collaboration avec son œnologue Giacomo Tachis, Piero Antinori produit le premier Tignanello, nommé d'après le vignoble Tignanello situé au sein du domaine familial Santa Cristina, dans les collines du Chianti Classico. Il s'agissait d'un assemblage de Sangiovese (80 %), de Cabernet Sauvignon (15 %) et de Cabernet Franc (5 %), élevé en petites barriques françaises. Comme il ne respectait pas les règles de la DOC Chianti, il a été étiqueté comme Vino da Tavola, un acte délibéré de défiance qui envoyait un message clair : la qualité, et non la classification, était l'objectif.
Le succès du vin fut immédiat et transformateur. D'autres producteurs toscans ont suivi, le mouvement des Super Toscans était né, et le rôle d'Antinori dans la redéfinition des grands vins italiens était scellé. Tignanello a été produit à chaque millésime depuis 1971, et la famille Antinori demeure aujourd'hui l'un des acteurs les plus influents du grand vin toscan.
Le Terroir de Tignanello
Tignanello est issu d'un vignoble unique de 47 hectares, le vignoble Tignanello, situé au sein du domaine Santa Cristina dans les collines du Chianti Classico, au sud de Florence. Le vignoble se trouve à des altitudes comprises entre 350 et 400 mètres sur des pentes exposées au sud et au sud-ouest, sur des sols minces et rocheux de galestro et d'alberese, les sols classiques de la zone du Chianti Classico.
Le galestro est une roche calcaire friable aux allures de schiste qui draine exceptionnellement bien et contraint la vigne, ce qui concentre le fruit et produit des vins dotés de structure et d'une grande définition aromatique. L'alberese est un sol argilo-calcaire plus dur et plus compact qui apporte corps et profondeur. Cette combinaison, en altitude et sur des coteaux exposés au sud, est idéale pour le Sangiovese, produisant des raisins d'une excellente structure, avec une acidité naturelle et la complexité aromatique qui caractérise l'identité de Tignanello.
L'inclusion du Cabernet Sauvignon dans l'assemblage apporte une structure supplémentaire et une profondeur de fruits noirs qui prolonge le potentiel de garde du vin et lui confère un attrait plus international que ce qu'un vin pur Sangiovese obtiendrait.
La Vinification chez Marchesi Antinori
Tignanello est vinifié avec une attention méticuleuse portée au caractère individuel de chaque parcelle du domaine. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées, avec macération pelliculaire pour extraire la couleur, les tanins et la complexité aromatique. Le vin est ensuite élevé pendant environ 12 à 14 mois dans une combinaison de barriques françaises neuves et d'un vin, une période d'élevage plus courte que celle de nombreux vins comparables, reflétant la préférence d'Antinori pour la fraîcheur et l'intégration plutôt que pour la lourdeur apportée par le chêne.
L'assemblage est effectué après l'élevage, les lots de Sangiovese, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc étant évalués séparément avant la composition finale du vin. Le résultat est un vin au caractère nettement toscan, où le cœur de Sangiovese constitue toujours la voix dominante, mais doté d'une structure et d'une accessibilité internationales qui reflètent l'apport du Cabernet.
Les Vins de Marchesi Antinori
Tignanello
Le vin emblématique et l'une des bouteilles les plus importantes d'Italie. Assemblage d'environ 80 % de Sangiovese, 15 % de Cabernet Sauvignon et 5 % de Cabernet Franc issus du vignoble Tignanello, c'est un vin qui allie la complexité aromatique et l'acidité du grand Sangiovese à la structure et à la profondeur de fruits noirs des cépages Cabernet. Régulier, taillé pour la garde et d'une importance historique.
Solaia
Le second grand Super Toscan d'Antinori issu du même domaine, Solaia inverse la dominante cépage : il s'agit d'un assemblage majoritairement composé de Cabernet (environ 75 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Sangiovese et 5 % de Cabernet Franc), produit à partir du vignoble Solaia contigu à Tignanello. Il est généralement plus riche, plus opulent et d'un style plus international que Tignanello, et est produit en plus petites quantités, ce qui en fait un vin de collection extrêmement recherché.
Style et Caractère
Tignanello occupe une position unique parmi les Super Toscans. Là où Sassicaia s'avère le plus bordeaux et classique, et Ornellaia le plus opulent et richement fruité, Tignanello est le plus résolument toscan, le vin où le fruit de cerise caractéristique du Sangiovese, les herbes séchées, le cuir et l'acidité naturelle élevée s'expriment le plus clairement, enrichis en profondeur et en structure par le Cabernet.
C'est un vin d'une grande élégance plutôt que de puissance brute, qui gagne à être dégusté à partir d'environ huit ans d'âge dans les millésimes accessibles, tandis que les plus grands millésimes, 2016, 2015, 2010, 2006, 2001, développent une complexité et une finesse supplémentaires sur quinze à vingt ans.
Investissement et Potentiel de Collection
Tignanello est l'un des vins italiens les plus recherchés aux enchères par les collectionneurs et porte une importance historique qu'aucun autre Super Toscan ne peut égaler. Son rôle dans la transformation du paysage viticole italien lui confère une dimension culturelle au-delà de sa seule qualité, et la combinaison d'une production régulière, d'une reconnaissance critique soutenue et d'une forte demande internationale en fait l'un des vins italiens les plus liquides sur le marché secondaire. Solaia, produit en plus petites quantités, atteint des prix plus élevés et est de plus en plus recherché par les collectionneurs en tant que vin frère de Tignanello.
Acheter les Vins de Tignanello Sous Douane
Tous les vins Antinori achetés via Fine Wine Library sont conservés sous douane, exempts de droits d'accise, avec une provenance garantie. Explorez Tignanello et Solaia à travers les millésimes récents et anciens.
Découvrez d'autres vins de Toscane, explorez Sassicaia, Ornellaia et Petrolo Galatrona, ou parcourez l'ensemble des vins italiens.
