« L’envoûtant et magnifique Henschke Hill of Grace Shiraz est le vin parcellaire le plus célèbre d’Australie » - Langtons, Australie
Aujourd’hui, le Hill of Grace de Henschke continue d’être élaboré sous la houlette du couple Stephen et Prue Henschke. En tant qu’œnologue et viticultrice, ils ont porté les traditions vinicoles familiales vers de nouveaux sommets, façonnant des vins qui reflètent le caractère unique de l’Eden Valley et continuent de susciter l’éloge des critiques comme des amateurs de vin.
Henschke Hill of Grace :
Hill of Grace compte parmi les vins les plus emblématiques produits par Henschke Winery. Cette shiraz parcellaire a été créée en 1951 par Cyril Henschke, vigneron de la quatrième génération, et est devenue depuis un symbole de l’excellence viticole australienne. Situé dans l’Eden Valley, le vignoble de Hill of Grace donne des fruits caractérisés par leur richesse, leur profondeur et leur aptitude à vieillir avec grâce.
Les critiques de vin se sont montrés intarissables d’éloges à l’égard de Hill of Grace. Jancis Robinson, l’une des critiques les plus respectées au monde, décrit Hill of Grace comme « l’un des plus grands vins rouges australiens de tous les temps ». Wine Spectator a attribué à Hill of Grace la note remarquable de 100 points à plusieurs reprises, le critique Harvey Steiman saluant ses « notes d’épices exotiques, de menthe et de poivre blanc qui imprègnent le fruit magnifiquement modulé de ce vignoble légendaire ».
Grâce à ses strates aromatiques complexes et à son admirable potentiel de garde, Henschke Hill of Grace est véritablement un vin qui a conquis le cœur et le palais des passionnés du monde entier. Strictement contingentée, cette cuvée est particulièrement recherchée.
Henschke Keyneton Euphonium :
Autre cuvée d’exception signée Henschke, le Keyneton Euphonium est un assemblage rouge qui rend hommage à l’héritage musical de la famille Henschke, le nom « Euphonium » faisant référence à l’instrument de la famille des cuivres. Cet assemblage de shiraz, cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc révèle le caractère et les saveurs uniques de la Barossa Valley. Le Keyneton Euphonium est une harmonieuse symphonie de fruits riches, de tanins veloutés et d’un élevage sous bois parfaitement intégré. Ce vin illustre à merveille l’art de l’assemblage, chacun des quatre cépages s’exprimant pleinement dans toute sa splendeur.
Henschke Mount Edelstone :
Le vignoble de Mount Edelstone, planté en 1912, est le berceau du Henschke Mount Edelstone Shiraz. Considéré comme l’un des vins parcellaires les plus distingués d’Australie, cette shiraz est issue de vignes franches de pied conduites sans irrigation qui prospèrent depuis plus d’un siècle. Les sols anciens et singuliers du vignoble confèrent complexité et profondeur au vin, permettant une expression remarquablement fidèle du terroir de l’Eden Valley. Ce cru parcellaire est élaboré depuis 1952 et demeure l’une des références emblématiques d’Australie, réputé pour son kaléidoscope de complexités.
