Histoire de Château Angélus
L’histoire de Château Angélus remonte au début du XIXe siècle, lorsqu’il a été fondé par Jean de Boüard de Laforest, descendant d’une noble famille ancrée de longue date à Bordeaux. Le domaine tire son nom de l’usage des vignerons locaux qui interrompaient leur travail pour se recueillir lorsqu’ils entendaient sonner les cloches des églises environnantes, une tradition toujours symbolisée par l’emblématique clocher de la propriété.
Au XXe siècle, Hubert de Boüard de Laforest, descendant du fondateur, reprend la direction du domaine et entreprend une série d’innovations qui hisseront Angélus à son rang actuel. Sous sa conduite, le domaine agrandit son vignoble et met en œuvre des techniques de vinification modernes, notamment l’introduction de la fermentation thermorégulée et l’usage de fûts de chêne neufs. Ces améliorations, associées à une quête de faibles rendements et à une gestion méticuleuse du vignoble, ont permis à Château Angélus d’accéder au rang de Premier Grand Cru Classé lors du classement de Saint-Émilion de 1996, puis de Premier Grand Cru Classé A en 2012.
Aujourd’hui, le domaine est dirigé par Stéphanie de Boüard-Rivoal et Thierry Grenié de Boüard, qui perpétuent la tradition d’excellence familiale. Château Angélus demeure un symbole de la riche histoire de Saint-Émilion et de son engagement à produire des vins d’une qualité incomparable.
Le Terroir de Château Angélus
Le terroir de Château Angélus constitue l’un des atouts les plus précieux du domaine, forgeant le caractère unique et la qualité de ses vins. Les 42 hectares de vignes du domaine sont situés sur un coteau exposé plein sud, bénéficiant d’un ensoleillement remarquable et d’un drainage naturel. Les sols sont composés d’un mélange d’argile et de calcaire, idéal pour la culture du Merlot et du Cabernet Franc, les cépages dominants d’Angélus.
Le vignoble est complanté à 50 % de Merlot, 47 % de Cabernet Franc et 3 % de Cabernet Sauvignon. Cet assemblage reflète la volonté du domaine de révéler tout le potentiel de son terroir, le Merlot apportant richesse et rondeur, tandis que le Cabernet Franc confère structure, élégance et complexité aromatique. Le faible pourcentage de Cabernet Sauvignon apporte de la profondeur et une touche d’épices à l’assemblage.
L’association unique de ces sols et de cette exposition, conjuguée à la conduite rigoureuse du vignoble, permet à Château Angélus de produire des vins à la fois puissants et équilibrés, dotés d’une remarquable aptitude à vieillir avec grâce au fil des décennies.
La Vinification à Château Angélus
La vinification à Château Angélus est un processus qui allie tradition et innovation. Les raisins sont vendangés à la main et font l’objet d’un tri rigoureux pour garantir que seuls les meilleurs fruits soient retenus. La fermentation s’effectue dans une combinaison de cuves en inox et en chêne, permettant un contrôle précis de l’extraction des arômes et des tanins.
Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français pendant 18 à 24 mois, avec environ 100 % de bois neuf chaque année. Cet élevage intensifie la complexité et la profondeur des vins, permettant aux tanins de s’assouplir et aux saveurs de s’harmoniser pleinement. Il en résulte un vin à la fois accessible dans sa jeunesse et capable de développer une complexité et des nuances encore plus remarquables au fil du temps.
