La philosophie traditionnelle de Ceretto :
Au cœur de sa démarche, la philosophie de Ceretto allie un profond respect des traditions à une approche avant-gardiste de la vinification. Cela se manifeste à travers une conduite méticuleuse du vignoble, mettant un accent tout particulier sur l'agriculture biologique et durable. Le domaine soigne attentivement ses vignes réparties sur de multiples parcelles de la région, chacune offrant un microclimat et un terroir uniques qui façonnent la personnalité singulière des vins de Ceretto. Cet engagement indéfectible envers la qualité et la préservation de l'environnement a hissé Ceretto au rang de pionnier parmi les producteurs piémontais, repoussant les limites de l'excellence au sein de l'une des régions viticoles les plus illustres d'Italie.
Barolo et Barbaresco de Ceretto :
Le cœur de la gamme de Ceretto réside dans ses Barolo et Barbaresco, renommés pour leur profondeur, leur complexité et leur remarquable potentiel de garde. Ces vins constituent une pure expression du nebbiolo, un cépage réputé exigeant mais capable, entre des mains expertes, d'engendrer des vins d'une élégance et d'une puissance magistrales. Le Barolo Bricco Rocche et le Barbaresco Bricco Asili s'imposent comme des cuvées emblématiques, révélant toute la subtilité et les nuances de leurs terroirs respectifs. Chaque gorgée témoigne du soin méticuleux et de la passion investis dans chaque flacon, dévoilant des strates de fruits noirs, des nuances de sous-bois et un équilibre remarquable entre acidité et tanins.
Au-delà de ces rouges emblématiques, Ceretto propose une gamme variée comprenant des blancs éclatants issus d'Arneis et de Moscato d'Asti, chacun reflétant le même niveau d'exigence et une égale sensibilité au terroir. La volonté du domaine de mettre en valeur la diversité des cépages du Piémont se traduit dans ces cuvées élaborées avec soin, qui marient tradition et innovation dans chaque verre.
Les grandes cuvées de Ceretto :
Ceretto Barbaresco Bricco Asili Bernardot :
Issu du prestigieux domaine Ceretto, le Ceretto Bernadot offre une expression remarquable de l'appellation Barbaresco. Ce vin illustre, élaboré à partir de raisins de nebbiolo rigoureusement sélectionnés, incarne l'élégance et la complexité. À chaque millésime, Bernadot dévoile un profil harmonieux mêlant de riches arômes de baies, des tanins raffinés et une discrète touche boisée, pour aboutir à une finale à la fois gracieuse et persistante.
Ceretto Barolo Bricco Rocche Brunate :
Le Barolo Bricco Rocche Brunate de Ceretto incarne la quintessence du savoir-faire viticole piémontais. Issu du vénérable vignoble de Bricco Rocche Brunate, ce vin incarne tradition et excellence. Son bouquet nuancé exhale des arômes de fruits rouges mûrs, mêlés à des notes florales et des touches de sous-bois délicates.
Ceretto Barolo Cannubi San Lorenzo :
Le Barolo Cannubi San Lorenzo de Ceretto capture l'âme du vénérable nebbiolo piémontais. Issu du prestigieux vignoble de Cannubi, ce cru incarne la sophistication et le raffinement. Son bouquet généreux révèle des touches de baies mûries au soleil, de roses parfumées et de réglisse subtile, tandis que le palais déploie un jeu complexe de fruits noirs, de truffe et d'épices délicates. Des tanins fermes lui confèrent une structure remarquable, garantissant un potentiel de garde harmonieux pour de longues années.
