octobre 31, 2024
Latour 2015 - Un vin homogène, totalement captivant
“Un vin homogène, totalement captivant, le Latour 2015 n'a ni début ni fin, il existe simplement dans son propre petit monde d'harmonie pure et totale. Rien n'est à sa place“ -Antonio Galloni, Vinous
Le Château Latour est l'un des domaines les plus historiques et vénérés de Bordeaux, avec des racines remontant au XIVe siècle. Il a consolidé son statut de Premier Cru lors du Classement de 1855, admiré pour produire des vins d'une profondeur et d'une longévité remarquables. Le style distinctif de Latour met en valeur le terroir de Pauillac avec puissance et élégance, offrant constamment des millésimes exceptionnels qui incarnent sa riche histoire et son dévouement à l'excellence.
Le millésime 2015 au Château Latour a été remarquable, béni par une saison de croissance optimale marquée par un été chaud et sec et des précipitations opportunes en août. Cet équilibre parfait a permis aux raisins de mûrir avec une concentration et une structure impressionnantes. Les vins résultant de 2015 sont célébrés pour leur bouquet expressif, leurs tanins veloutés et leur profonde complexité, faisant écho à la finesse et à la puissance caractéristiques du domaine.
Le millésime 2015 de Latour possède des couches de fruits noirs, de tabac et de subtiles notes terreuses, parfaitement entrelacées avec une colonne vertébrale de tanins polis et une acidité rafraîchissante. Son équilibre exquis assure un potentiel de garde pour des décennies, récompensant la patience par une profondeur et une évolution inégalées dans le verre.
Obtenant de très bonnes notes de la part des critiques et d'excellentes notes de dégustation, nous vous invitons à les lire ci-dessous. Avec sa profondeur et son équilibre exceptionnels, le 2015 témoigne du dévouement constant de Latour à élaborer des vins intemporels.
Latour 2015
98+ Points | Vinous, Antonio Galloni
Un vin homogène, totalement captivant, le Latour 2015 n'a ni début ni fin, il existe simplement dans son propre petit monde d'harmonie pure et totale. Rien n'est à sa place. Au lieu de cela, le 2015 captive à la fois les sens intellectuels et hédonistes avec sa profondeur aromatique remarquable et son éclat textural. Exotique dans sa maturité, avec une persistance énorme et des équilibres éblouissants, le 2015 a vraiment tout pour plaire. Le 2015 est composé de 97,1 % de Cabernet Sauvignon, 2,6 % de Merlot et 0,3 % de Petit Verdot. Ne le manquez pas.
98 Points | The Wine Independent, Lisa Perrotti-Brown
Le Château Latour 2015 est un assemblage de 97,1 % de Cabernet Sauvignon, 2,6 % de Merlot et 0,3 % de Petit Verdot. D'une couleur grenat profond, il nécessite une quantité considérable d'agitation pour réveiller le nez de conserves de prune, de cassis chaud et de compote de cerise noire, laissant place à des nuances exotiques de réglisse, de bois de santal, d'huile de rose et de cardamome. La bouche mi-corsée s'élargit lentement pour révéler des notes opulentes d'épices exotiques, de conserves de fruits noirs et d'accents floraux, menant à un courant sous-jacent minéral irrésistible. Des tanins merveilleusement tendus, fermes et à la texture granuleuse ainsi qu'une acidité alléchante confèrent de la gravité à tout ce fruit flamboyant, offrant une finale très longue et parfumée.
98 Points | Jane Anson
Aromatiquement, cela flotte hors du verre, intense et concentré mais plein de lumière et de vie. Des vagues de saveurs vous arrivent, des framboises écrasées, de la grenade et du cassis à la groseille plus fraîche et à la citronnelle, contrastant avec des truffes plus riches, du crayon et de la terre fumée. Mettant l'eau à la bouche, c'est vraiment un millésime où l'on peut voir l'impact du travail biodynamique dans le vignoble, avec un sens plus grand de la sculpture et de la floralité violette que ce que vous auriez trouvé dans cette puissance de Pauillac une décennie plus tôt, sans sacrifier la structure et la profondeur. À mesure qu'il s'ouvre, la douceur d'un millésime mûr transparaît dans des notes de caramel fumé. Un beau vin, parfaitement agréable, extrêmement bien géré et prêt à traverser les décennies. Vendanges du 15 septembre au 10 octobre, 30 % de la production dans le vin principal. Hélène Genin, directrice technique.
98 Points | Decanter, Georgina Hindle
Des aromatiques vraiment magnifiques, si parfumées, intensément aromatiques, vierges, claires et précises avec du tabac, du cacao, de la cendre et de la réglisse. Rond, capiteux, un vin sexy, qui a beaucoup à dire, généreux et ouvert, lisse et stratifié - cela s'approfondit immédiatement verticalement. J'adore le côté juteux, il y a de la clarté dans le fruit de la framboise, de la myrtille et du cassis, élégant et joyeux, mais la texture est là avec une pierre humide et de la réglisse dans les tanins qui donne une telle adhérence et une telle puissance. Encore jeune et assez sérieux, mais il y a quelque chose de si attrayant avec un caractère sexy et une complexité. Lumineux et vif mais aussi avec la douceur du millésime mûr et des notes savoureuses de truffe, de cacao, de chocolat noir donnant du contraste. De tels parfums floraux de violette agréables qui suivent le vin du début à la fin. Excellemment contrôlé et livré avec un attrait suprême. Un vin avec lequel vous voulez vous asseoir et prendre votre temps, puis l'engloutir ! 69 IPT, 30 % de la production. Vendanges du 15 septembre au 10 octobre. Directrice technique Hélène Genin.